Inländerrum Schaukochen mit Rainhard Nowak und Sigrid Spörk

Passend zum Faschingsbeginn lud das oberösterreichische Traditionsunternehmen Spitz zum Inländerrum Schaukochen ins Wiener Café Landtmann, wo die Meister-Konditoren des Café Landtmann Rezepte des neuen Rezepte-Booklets vorstellten und die Kabarettisten die Back-Profis tatkräftig unterstützten.

Von Strudelsäckchen, Maroni-Pyramiden über Rahmdalken bis zum Orangenpunsch: Die Meister-Konditoren Viola Plundrak und Christian Haller präsentierten beim gestrigen Spitz Inländerrum Schaukochen, amüsant unterstützt von den heimischen Kabarettisten Sigrid Spörk und Reinhard Nowak, bis dato unveröffentlichte Original-Rezepte der Wiener Mehlspeiskunst des Café Landtmann.

Nicht nur die geladenen Gäste, auch Christine Denk, Spitz Brand Managerin, und Berndt Querfeld, Inhaber des Café Landtmann, zeigten sich von der Darbietung begeistert. „Lachende Gesichter und Gäste, denen es schmeckt - ich freue mich über die gelungene Veranstaltung“, meint Denk und ergänzt, „Die positiven Feedbacks auf die Rezepte bestätigen uns einmal mehr, dass der Spitz Inländerrum weiterhin einen festen Platz in der heimischen Küche einnimmt.“

Nowak und Spörk über den Back-Event mit „Wiener Schmäh“

Für die humorvolle Auflockerung der Veranstaltung sorgte u.a. Sigrid Spörk: „Ich koche und backe ja sehr gerne, aber einen Strudelteig habe ich bis heute auch noch nicht ‚über den Handrücken gezogen‘ – es war echt ein faszinierender und gleichzeitig witziger Nachmittag. Was wir wohl fabriziert hätten, wenn uns die Konditoren nicht über die Schultern geschaut hätten?“, meint Spörk. Ihr Kollege Reinhard Nowak ergänzt lächelnd: „Der Geruch von Spitz Inländerrum erinnert mich immer an meine Kindheit. Wir hatten wirklich immer Inländerrum zu Hause. Es ist für mich der traditionelle, heimelige Back-Geruch.“

Die beiden Szene-Österreicher gingen den Profis im Rahmen der Veranstaltung in Café Landtmann‘s Bel Etage tatkräftig zur Hand. Bei der Back-Show wurde das Augenmerk vor allem auf die Erklärung und Demonstration der herausforderndsten Zubereitungsschritte gelegt und gezeigt, dass sich die Rezepte nicht nur für Profi- sondern auch für Hobby-BäckerInnen perfekt eignen. Die Anleitungen zu den dargebotenen Rezepten sind aktuell an jeder Spitz Inländerrum Flasche sowie aufliegend in ausgewählten Restaurants und Cafés zu finden.

Zwei österreichische Traditionsunternehmen Hand in Hand

Das neue Rezept-Booklet beinhaltet acht Original Rezepte des Café Landtmann mit Spitz Inländerrum. Zustande gekommen ist die Zusammenarbeit der beiden Traditionsunternehmen aufgrund der besonderen Bedeutung und der Beständigkeit von Spitz Inländerrum für die Wiener Kaffeehaus-Tradition: „Nach Wiener Kaffeehaus-Tradition rundet man eine Tasse Kaffee gerne mit einer Mehlspeise ab“, weiß Berndt Querfeld, „und bei fast jeder Süßspeise gehört ein Schuss Inländerrum einfach dazu. Die Note des Inländerrums ist nicht wegzudenken.

Tradition mit einem Schuss Rum: Die Wurzeln des heimischen Getränks

Inländerrum hat bereits eine jahrzehntelange Tradition in der heimischen Küche und nimmt bis heute einen besonderen Platz beim Backen und Kochen ein. So eignet er sich seit seiner Entstehung im 19. Jahrhundert zum Verfeinern von Mehlspeisen und sorgt für einen mild-schokoladigen Geschmack mit Karamell-Note. Auch beim oberösterreichischen Lebensmittelunternehmen Spitz zählt er zu den beliebtesten Spirituosen-Arten und wird bereits seit über 90 Jahren im heimischen Betrieb hergestellt. Obwohl Inländerrum in Österreich bereits feste Wurzeln geschlagen hat sowie zu einem der beliebtesten Getränke in Sachen Kochen, Backen und Mixen zählt, hat er seinen Ursprung in ganz anderen Ländern.

Denn nachdem sich im 17. Jahrhundert das Trendgetränk „rumbullion“ – also Rum – durchsetzte, stieg auch in Österreich die Nachfrage. Jedoch konnte man die Rohrzucker-Basis hierzulande damals weder selbst anbauen noch - aus Mangel an Kolonien - importieren. So entwickelte man in Österreich den „Inländerrum“. Erzählungen zufolge hat er seinen Geburtsort in einer Apotheke in Krems an der Donau, wobei er mittlerweile nicht nur zu den Lieblingsgetränken der ÖsterreicherInnen zählt, eine EU-Richtlinie schützt ihn auch international als eingetragene österreichische Spezialität.