Redaktion

Wie bleibt Brot lange frisch?

21. Mai 2015, 09:05 Uhr

Dunkles Brot aus vollem Dinkel- oder Roggenkorn bleibt bei optimalen Bedingungen bis zu fünf Tage frisch, Mischbrot oder Körnerbrot sind ungefähr vier Tage haltbar. Weißbrote halten üblicherweise ein bis zwei Tage. Um Ihr Brot so lange wie möglich frisch und köstlich zu halten, lagern Sie es am besten bei einer Zimmertemperatur zwischen 18 und 20°C, vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und verwenden Sie zum Anschneiden immer ein sauberes Messer und Schnittbrett. Damit Sie Ihr Brot lange genießen können, empfehlen Bäcker zur Lagerung hochwertige Brotbeutel (regelmäßig in der Waschmaschine mit mildem Waschmittel reinigen), einen unglasierten Steinguttopf oder einen Brotkasten aus unbehandeltem Holz.

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