BBQ

NAUDERS. Am 06. bis 08. August 2021 startet die Bike Destination Nauders am Reschenpass mit Freeride-Legende Holger Meyer (mit seinem Sohn Lois) ein weiteres Kapitel in der Bike-Geschichte: Bei den 3. Father & Son Days gehen die Großen und die Junioren gemeinsam auf feine Trail-Touren im Dreiländereck. Generationen-Gespann  am Rad Wenn der Vater mit dem Sohn in Nauders in Tirol biken geht, erwartet sie ein sensationelles Revier. Am 06. bis 08. August 2021 gibt es obendrein noch ein perfekt auf...

REICHENAU. Grillstars aus ganz Europa beim "Grill und Genussfestival der Berge". Steaks, Burger und einige andere köstlichen Speisen wurden am Schlossplatz gegrillt. Der Reichenauer Schlossplatz verwandelte sich vergangenes Wochenende in ein wahres Grill-Mekka. Egal ob mit Gas oder Holzkohle, sämtliche Möglichkeiten wurden beim "Grill und Genussfestival der Berge" ausgeschöpft. Die Kulisse am Fuße der Rax war sehr einladend und den Besuchern wurde großes Grill-Kino geboten. Zahlreiche...

HATTING. Das Gasthaus Neurauter veranstaltet wieder den ganzen Juni und Juli, jeden Dienstag und Freitag einen All you can eat Grillabend. Zusätzlich wird im August jeden Dienstag gegrillt. Ab 18:30 schmeißen Franz Neurauter und sein Team den "Josper" Holzkohlegrill an und bereiten für die Gäste alle möglichen Spezialitäten zu. Qualität und GeschmackAuf dem neuen Rolls Royce unter den Grillern wird von Lammkotelett, gegrilltem Lachsfilet, Gambas al ajillo und Beilagen aller Art, alles...

Sommerzeit ist Grillzeit. Kaum steigen die Temperaturen stehen Hobby- und Meistergriller hinter Smoker, Gas- oder Kugelgrill und bereiten Köstlichkeiten zu. Von klassischen Würsten und Steaks bis hin zu Gemüse oder gar Süßspeisen. Alles ist dabei. Wir haben uns angeschaut welche Grilltrends im Bereich Equipment und Zubehör angesagt sind und was unbedingt auf dem Rost landen muss. ÖSTERREICH. Kaum steigen die Temperaturen, breiten sich die herrlichsten Grill-Aromen in Gärten, auf Wiesen und...

Mit steigenden Temperaturen werden auch die Griller im Garten und auf der Terrasse wieder angeheizt. PERG. Verbrannte Würstchen, trockene Koteletts, zähes Fleisch – so etwas passiert ihm nicht. Der Perger Geri Hochgatterer betreibt die Grillschule "Cooklounge" und verkauft sogar eigene Soßen und Gewürze. Er rät unerfahrenen Grill-Lehrlingen: "Als Anfänger bist du klassisch beim Kugelgrill und Gasgrill. Hier kann man so gut wie nichts falsch machen." Er kennt den häufigsten Fehler – Ungeduld....

Grillprofi und Burgerexperte Markus Mühlfellner hat die Tipps für den perfekten Grillabend. In seinen Seminaren gibt der Grillspitz-Chef aus Mattighofen sein Wissen weiter.  MATTIGHOFEN. "Geduld ist das Geheimnis. Es gilt: Fertig ist, wenns fertig is", lacht Markus Mühlfellner. Der Grillprofi betreibt den Grillspitz in Mattighofen und gibt sein Wissen in Grillseminaren weiter.  Schon seit seiner Kindheit steht Mühlfellner mit Begeisterung am Grill. Früher noch am Lagerfeuer. Heute auch am Dutch...

Was braucht der Mensch um gesund zu sein oder gesund zu werden? Es sind zahlreiche Faktoren, die wie Zahnrädchen ineinander greifen und gewissermaßen voneinander abhängig sind. Bei krebskranken Menschen kommt dann für therapeutische Hilfeleistungen und Pflege häufig auch der finanzielle Faktor hinzu. Ein Wiener Haubenkoch setzte deshalb eine besondere Idee um, die für krebskranke Kinder und deren Familien sowohl eine wichtige finanzielle Unterstützung als auch Nahrung fürs Herz sein kann. Ganz...

Am 5. September ist es wieder soweit, der Austrian Blues Club im ABC Panorama Restaurant lädt zur letzten Open Air Veranstaltung dieses Jahres.  So schön hatte alles begonnen heuer beim Auftakt des Austrian Blues Club im Februar, als ebenfalls die wunderbaren "Shakin Suits " mit ihrem Jump Blues Beats dem Publikum einheizten.  Ein einzigartiges Programm mit nationalen und internationalen wurde zusammengestellt und kurz vor dem Lock Down war auch noch der Chicago Blues Man Michael Dotson zu...

Das Schluchtengriller BBQ-Team aus Traun zeigt sich bei KCBS-Event in Wien in Top-Form. TRAUN (red). Von 24. bis 26. Juli fanden bei der MARX Halle in Wien zahlreiche Grillbegeisterte zu den "Vienna BBQ Days" zusammen. Bei der Veranstaltung im Rahmen der KCBS-Tour – Kansas City Barbeque Society – ging es einmal mehr um die perfekten Spareribs und saftige Rinderbrüste. Mit von der Partie war auch die Trauner Mannschaft Schluchtengriller BBQ-Team rund um Martin Schneider und das äußerst...

Grillen ist für Hannes Steffanits eine Herzensangelegenheit. Nun hat der Siegendorfer den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. SIEGENDORF. Spezialisiert hat sich der passionierte Griller dabei auf Kurse und Grill-Catering. Vor kurzem gab Steffanits, der im Vorjahr mit seinen Rindsroulladen aus dem Dutch Oven Vizestaatsmeister wurde, erstmals offiziell sein Wissen bei zwei erfolgreichen Kursen weiter. Außergewöhnliches am Rost Am Griller gibt er sich mit Klassikern wie Würstel oder Kotelett...

Sobald die Temperaturen steigen und die Abende lauer werden, landen wieder regelmäßig Würstchen und Fleisch auf dem Grill. Bei der Fleischqualität und Zubereitung gibt es jedoch einiges zu beachten OÖ. "Achten Sie beim Einkauf auf gute Fleischqualität", raten Gundi und Jakob Kiesenhofer vom Kohlenerhof im Bezirk Freistadt (Schönau), die für ihr einzigartiges Bio-Wagyu-Rindfleisch bekannt sind. Der Profi weiß, wie man "sein" Rindfleisch sowie klassische Grill-Spezialitäten am besten zubereitet...

Der Perger Grillmeister Geri Hochgatterer hat ein Buch mit Grillrezepten für die ganze Familie herausgebracht. PERG. „Grillen ist nicht Kochen“ – dem kann Geri Hochgatterer nicht zustimmen, denn für ihn ist Grillen lediglich eine andere Art, Lebensmittel zuzubereiten. Hochgatterer ist beides – Koch und Grillmeister – und kombiniert gerne die Feinheiten der Küche mit Holzkohle und Raucharomen am Grill: „BBQ bedeutet für mich nicht nur, Fleisch bei niedrigen Temperaturen zuzubereiten, sondern...

LANDECK. Die dritte FREITAGNACHT - Kunst & Köstlichkeiten in der Zone82 stand ganz im Zeichen des Boogie Woogie und des American Lifestyle. Katharina Alber, Enkeltochter der Innsbrucker Jazzlegende am Klavier, Artur Rogger, und ihre Freunde brachten am 24. Jänner ganz schön viel Schwung in die Bude! Neben viel Musik wurde der Abend kulinarisch vom Mr. John's Küchenteam, mit einem amerikanischen BBQ, Burgern die nach Herzenslust belegt werden durften und zahlreichen Fingerfood Köstlichkeiten...

OBERWART. Esskulturen sind gewachsen, wie diverse Sprachen in fremden Ländern. So wie Dialekte, so gibt es verschiedene „Vokabel“ auch bei Rezepten. Die gewisse Würze bekommt man, wenn man Speisen mit vielen verschiedenen „Dialekten“ verschmelzen lässt! Michael Urschler lebt diese Koch-Kunst in seiner Grill-Hütte! Vom Show-Kochen zum Anschauen und Lernen bis hin zu „allem was man so braucht“ um am Grill der Chef zu sein! Besuchen Sie auch den Online-Shop und entfachen Sie ein Feuer!! Probieren...

Florian und Romana Hieß betreiben seit einigen Jahren den Grillblog aufgetischt.net. Im Rahmen ihrer Optimierungsbestrebungen haben sie sich auf die Suche nach öffentlich zugänglichen Daten rund ums Grillen gemacht, wurden aber nicht fündig. Also haben sie selbst ein Studien-Design entwickelt und den Umfrage-Link an bekannte und befreundete Multiplikatoren der Grillszene geschickt. Binnen einer Woche war das ursprüngliche Ziel von 500 TeilnehmerInnen erreicht, am Ende nahmen 2042 Leute aus...

MAYRHOFEN. Genieße einen unvergesslichen Grillabend mit herrlichem Bergpanorama auf 2.000 Meter Höhe am Genießerberg Ahorn! Jeden Freitag bis Mitte August bringt dich die Ahornbahn um 18.30 Uhr hinauf in das Café-Bistro Kunstraum. Oben angekommen erwartet dich ein herzhaftes Buffet mit allerlei Köstlichkeiten vom Grill und einem vielfältigen Salatbuffet. Dazu gibt es zahlreiche Beilagen, verschiedene Brote und Saucen sowie ein süßes Dessert zum Abschluss. Die Ahornbahn, die größte Gondel...

Die italienische Sängerin FRANCESCA VIARO mit M. Wandaller (Piano) & M. Gruber (Drums) begleiten Sie musikalisch zum Barbecue-Lunch im Inselhotel Faakersee. Es warten Sie bunte Klänge von Jazz, Swing, Pop, Soul & Latin.Freier Eintritt! Neben toller Live Musik erwartet Sie auch noch ein BBQ-Buffet vom Feinsten. Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung unter +43 4254 2145. Das Inselhotel im Faakersee Inselweg 10 9583 Faak am See

Lass dich und deine Freunde bei dir zu Hause von Pfeffer(T)oni und Richard Fohringer begrillen. Damit du auch in Zukunft Spaß am Grillen hast, bleibt der Griller beim Gewinner. NÖ. Die Grillsaison ist noch lange nicht vorbei. Deshalb verlosen die Bezirksblätter zusammen mit SPORT.LAND Niederösterreich ein Grillevent für 8 Personen mit Toni Pfeffer und Grill Staatsmeister Richard Fohringer. Weil bei einem richtigen Grillevent das Rundherum passen muss gibt es zusätzlich Pfeffer(T)oni...

Womit man heuer bei der Grillparty punkten kann, verrät Grillweltmeister Christoph Gollenz. OBERWANG (rab). "Grillen am Spieß, auch Rotisserie genannt, kommt in meinen Grillkursen derzeit besonders gut an", sagt Christoph "Goli" Gollenz aus Oberwang. Der Grillweltmeister bietet in seiner Grillschule Kurse an, wo er seine Rezepte, Tipps und Tricks verrät. Italienischer Schweinebraten "Das Highlight ist heuer die Porchetta – ein gerollter Schweinsbraten in einer mediterranen Marinade", verrät...

Der Grill- und Barbecueverein BBQ Bulls Salzburg lädt zum Wettbewerb.  SALZBURG (red). Auf dem Gelände der Stiegl Brauwelt werden die Grills angeheizt und zwei Wettbewerbe ausgetragen. Samstag, 27.4. beginnt um 14 Uhr der Steak- und Burger-Wettbewerb. Am nächsten Tag startet um 10 Uhr der BBQ-Wettbewerb über den Verband KCBS (Kansas City Barbecue Society).  Freier Eintritt beim BBQ „Die Besucher können den BBQ-Teams an beiden Tagen bei freiem Eintritt über die Schulter schauen und wer Glück...

WELS (red). Die bei den "2018 Jack Daniel´s World Championship Invitational Barbecue USA"  ausgelosten Schluchtengriller beehrten auch dieses Jahr wieder die Bäckerei Weninger in der Neustadt. Zahlreiche Gäste konnten sich von dem Können der Wettbewerbsgriller überzeugen und wünschten Ihnen viel Erfolg bei diesen Weltmeisterschaften.  Zusätzlich zu den "Pulled-beef-Burgern" und den "Pulled-pork-Burgern" sorgte eine kleine Auswahl an Spezialbieren für einen gelungenen Abend.  Wo: Bäckerei...

Gratwein-Straßengel. Aus der Initiative "Deine Idee, dein Projekt" ist in Gratwein-Straßengel im Rahmen der Jugendsprechtage für die nachfolgenden Generationen ein besonderes Highlight entstanden: Im Skatepark Rein wird der Dauer-Trendsport weitergelebt. Am 28.7. wird das Skaten besonders hochgelebt, dann zeigt sich, was der Sport kann. Außerdem wartet ein BBQ auf die Besucher. Um 14 Uhr geht's los.

Grillen ist kochen für Männer. Was könnte also für den Hausherren schöner sein, als Feuer zu machen und dicke saftige Steaks auf den Grill zu schmeißen? Natürlich darf dabei auch ein kühles Bier nicht fehlen. Für ein gelungenes BBQ sollte 'mann' aber auch auf die Sicherheit achten, den Grillunfälle passieren nur zu schnell. Sicherheitsabstand Alkohol führt schnell zu Unachtsamkeit und Übermut. Daher sollte man an einem offenen Feuer immer einen Sicherheitsabstand einhalten. Spiel mit dem Feuer...

SAUTENS. Am 25. und 26. Mai verwandelt sich der Veranstaltungsplatz Kalkofen in Sautens zum Hotspot für Griller und Freunde kulinarischer Leckerbissen. Die Grillxperts veranstalten im Rahmen eines zweitägigen Festes die dritte Tiroler Grill & BBQ Meisterschaft. Während beider Tage können die Besucher Grillköstlichkeiten wie Pulled Pork, Ragout vom Kitz aus dem Dutch Oven, Grillgemüse, Flammlachs usw. aus regionalen Produkten frisch zubereitet, verkosten. Für Kinder wird ein es Unterhaltsames...