Seminarbäuerinnen

Sie möchten nette Mitmenschen gerne originell und ganz persönlich beschenken? Dann sind Sie bei diesem Kurs genau richtig. Denn selbst gemachte Delikatessen sind ein willkommenes Mitbringsel - vor allem darum, weil sich der Schenkende Zeit genommen hat, etwas ganz Persönliches zu zaubern. Holen Sie sich Tipps und jede Menge Anregungen für köstliche Marmeladenkreationen, würzige Chutneys, süße Überraschungen, herzhafte Gaumenfreuden, pikant Eingelegtes und viele andere pfiffige Geschenkideen -...

Sie wollten immer schon wissen, wie man einfache Milchprodukte für den Eigengebrauch selber herstellen kann? Unter der professionellen Anleitung unserer Seminarbäuerin lernt man Schritt für Schritt, wie aus Milch wertvolle hausgemachte Köstlichkeiten hergestellt werden können. Neben Tipps für wertvolle Helfer bei der Milchverarbeitung gibt es einfache und gut nachvollziehbare Anleitungen für die Herstellung in der eigenen Küche. Wer also Lust auf selbstgemachte Milchspezialitäten wie...

BEZIRK. Immer mehr Menschen entdecken die Lust am Selbermachen und an einer bewussten Ernährung mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln. Mit der neuen Webseite www.regionale-rezepte.at stellen die Seminarbäuerinnen und Gutes vom Bauernhof ihre ausgewählten Rezepte online zur Verfügung. Auf der Homepage kann gezielt nach Wunschrezepten oder Vorlieben gefiltert werden. Zusätzlich bietet die Homepage Informationen zu Kochbüchern und -kursen, Traditionen und Ab-Hof-Verkauf.

Dieses Praxisseminar ist ein Muss für alle deklarierten Suppenfans. Selbstgemachte Suppen aus frischen, heimischen Lebensmitteln bieten unendlich viele Variationsmöglichkeiten und sind ein vollwertiges, gesundes Essen. In diesem Seminar lernen Suppenliebhaber ein passendes Süppchen für jede Gelegenheit zu kochen. Von Suppenbasics wie Rindsuppe, Hühner- oder Gemüsefond über schnelle Gemüsesuppen, raffinierte Schaumsuppen bis hin zu beliebten Klassikern und neuen Trends aus dem Suppentopf. Unsere...

In über 30 verschiedenen Kochkursen für Kinder und Erwachsene zeigen die Seminarbäuerinnen, wie aus saisonalen und regionalen Lebensmitteln kreative Gerichte gezaubert werden, und geben hilfreiche Tipps rund ums Kochen und Backen. BEZIRK. Neben bekannten Themen wie Strudel, Fisch, Krapfen & Co gibt es auch wieder zwei neue Themen, die die Seminarbäuerinnen anbieten. Raffinierte Getreideküche Kursziel ist, die vielfältige Verwendung von regionalen Getreidespezialitäten kennenlernen. Inhalte...

Die Seminarbäuerinnen zeigen, wie man aus heimischen Produkten gesunde Leckereien zaubert. BEZIRK. Produkte aus regionaler Erzeugung sind 'in'. Immer mehr Verbraucher schätzen es, zu wissen, woher die Lebensmittel stammen. Für den Kauf spricht nicht nur die Qualität und Frische der Produkte, auch die Transportwege sind kürzer. "Somit leistet man einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz und sichert außerdem Arbeitsplätze", erklärt die Buchkirchner Seminarbäuerin Karin Engleder. Wer sich Tipps...

Gesund und regional kochen lernen kann man im Bezirk bei den Kochkursen der Seminarbäuerinnen. BEZIRK (ach). Derzeit bieten vier geprüfte Seminarbäuerinnen aus Aspach, Neukirchen und Moosdorf Kochkurse zu verschiedenen Themen für Erwachsene, Kinder und Jugendliche an. Die Kurse, die sich für Anfänger und Fortgeschrittene eignen, finden nach Vereinbarung in einem Lokal der örtlichen Gemeinde oder in der Lehrküche der Bezirksbauernkammer in Braunau statt. „Wir bekommen eine neue, moderne und...

Sie kochen noch mit Leidenschaft: die Seminarbäuerinnen. In Kursen geben sie ihr Wissen nun weiter. BEZIRK (tazo). In der Landwirtschaftskammer Ried werden, in Zusammenarbeit mir zertifizierten Seminarbäuerinnen, verschiedene Kurse für regionale Küche angeboten. Was genau liegt täglich auf dem Teller? Wie verarbeite ich Lebensmittel richtig und g`schmackig? Fragen über Fragen. Hildegard Burgstaller, Seminarbäuerin aus Schildorn hat die Antworten: "In den Kursen wird die fachgerechte...

Die Landwirtschaftskammer lud auch 2016 wieder zum traditionellen Teichfest. Bei schönem Wetter und angenehmen Temperaturen traf sich Agrarprominenz nach der Sommer-Vollversammlung am idyllischen Teich der Landwirtschaftskammer. Bei Grillspezialitäten, die vom Gästehaus der Landwirtschaftskammer OÖ serviert wurden, gab es Lammkoteletts vom Lammhof Pühringer in Traberg, Grillkoteletts vom Gustino Schwein und Rindfleisch vom Premium Rind. Das Grillgemüse stammte vom Gemüsehof Karl Hofer aus...

Maria Maier lädt am Samstag, den 21. Mai, von 9 bis 12.30 Uhr, in "Marias Garten" (Fam. Maier, St. Stefan 3, 9361 St. Salvator) zum Praxisvormittag ein. Das Thema des Tages ist "Kräuterwelt trifft Gartenoase". Auf dem Programm stehen naturnahes Gärtnern auch bei Kräutern in Blumenrabatten, unter Obstbäumen, am Balkon oder in Töpfen. Brennesseljauche ansetzen, Kräuter sehen-riechen-fühlen-schmecken. Erfahrungsaustausch, Ideen, Tipps und Anregungen vom Anbau bis zur Ernte sowie Grüne Smoothies...

Seminar-Bäuerinnen weisen auf den Wert regionaler Lebensmittel hin. Zum "Frühlingserwachen" am Glitschnerhof in Aigen im Ennstal mit gemeinsamen Kochen luden die Bäuerinnen des Bezirkes. Kammerobmann Peter Kettner machte dabei auf die Vielfalt der heimischen Produkte aufmerksam. Die Seminar-Bäuerinnen Andrea Mayer und Helga Stücklschweiger teilen ihr Wissen rund um die heimische und bäuerliche Küche. Zur Anwendung kommen die Rezepte demnächst bei den Kochkursen von Mayer und Stücklschweiger am...

Am 28.Jänner fand der dritte Workshop mit der Seminarbäuerin Carina Laschober-Luif zum Thema „Kochen“ statt. Nach Anleitung von Carina kochten die Kinder einen Burger mit Gemüse. Das fertige Gericht wurde danach gemeinsamen, im Rahmen einer gesunden Jause, verkostet. Die Burger schmeckten einfach „prima“. Dieser Workshop wird Allen noch lange in Erinnerung bleiben.

Christina Besenhofer veranstaltete in der neuen Seminarküche in Oberwart den Backkurs "Guglhupf und Faschingsleckereinen". OBERWART. In diesem Kurs lernten die backfreudigen Frauen alles, um die köstlichsten Leckerein zaubern zu können. Natürlich wurde genauestens drauf geachtet, regionale Backzutaten von den heimischen Bauernhöfen zu verwenden. So kann der Fasching kommen und es kann nach Herzenslust geschlemmt werden.

BEZIRK. Regionales Wintergemüse ist eine gesunde frische Alternative zu Gemüse aus fernen Ländern. Es versorgt uns mit wichtigen gesundheitsfördernden Stoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und Ballaststoffen. Darüber hinaus gibt uns Gemüse der Saison die Möglichkeit, uns bewusst und nachhaltig zu ernähren. Wintergemüse ist weit mehr als Kraut & Rüben, denn Oberösterreichs Gemüsebauern bieten eine unheimliche Vielfalt an "gemüsigen Genüssen". Neben vielen neuen...

14.900 Konsumenten erreichten die Seminarbäuerinnen 2014 mit ihren Botschaften für regionale, saisonale und heimische Lebensmittel. (vp). Drei Jahre lang hat die WOCHE den Regionalitätspreis vergeben - mit rund 300 eingereichten Projekten. Jetzt zeigen wir, was aus den preisgekrönten Projekten geworden ist. 2013 ergatterte die Arge Seminarbäuerinnen Kärnten den ersten Platz in der Kategorie Land- und Forstwirtschaft. Was sich seitdem nicht verändert hat? Immer noch ist Hauptziel, die...

INNENSTADT. Das bischöfliche Real- und Oberstufenrealgymnasium St. Ursula in Klagenfurt ist nun eine „Klimabündnisschule“. Direktor Hans Omann und Biologin Gabriele Schwantler wollen in der Schule Projekte und Workshops in den Bereichen Energiesparmaßnahmen und Mobilität durchführen. „Klimaschutz beginnt schon bei den Kindern“, sagte Stadtrat Frank Frey und weiter: „Es freut mich sehr, dass mit dem heutigen Tag eine Klagenfurter Schule den wichtigen Titel Klimabündnisschule trägt.“ Die für...

Wer gesund und regional kochen lernen will, ist bei den Kochkursen der Seminarbäuerinnen gut aufgehoben. BEZIRK, BRAUNAU (ach). Derzeit bieten sechs Seminarbäuerinnen aus dem Bezirk Kochkurse an, die ganzjährig nach Vereinbarung in der Lehrküche der Bezirksbauernkammer Braunau oder einem geeigneten Lokal der örtlichen Gemeinde – zum Beispiel einem Vereinslokal oder dem Pfarrheim – abgehalten werden. Auf dem Weg zum kulinarischen Genuss stehen je nach Wunsch Versuchungen aus der Strudel-,...

LINZ (ka.) Gesund und regional kochen ist Trend. In Linz kann man in den Kochkursen der Seminarbäuerinnen lernen, wie aus regionalen Lebensmitteln gesunde Köstlichkeiten entstehen. Strudelteig selbst gemacht Mit den Seminarbäuerinnen kann man duftendes Brot nach bewährten Rezepten backen, den eigenen Strudelteig ziehen und Fisch aus heimischen Gewässern genießen. Flotte Partysnacks und kulinarische Mitbringsel, gezaubert aus regionalen Lebensmitteln, stehen ebenso am Programm, wie das Beste aus...

Selbst gekocht statt aus dem Packerl: Die Seminarbäuerinnen zeigen seit 1993, wie es geht. SCHLATT (csw). "Ich sehe mich als Botschafterin für heimische Lebensmittel", sagt Bezirksbäuerin Elfriede Schachinger. Die Schlatterin ist eine von fünf Seminarbäuerinnen im Bezirk Vöcklabruck, die ihre Kochkünste in Kursen an Konsumenten weitergeben. "Ich bin seit 1999 dabei", erzählt Schachinger. Das Kochen sei ihr schon immer lustig gewesen. So habe sie damals nicht lange gezögert und die Ausbildung...

BEZIRK (dur). Acht Seminarbäuerinnen gibt es derzeit in Urfahr-Umgebung. Als Botschafterinnen regionaler Produkte vermitteln sie Wissen über Lebensmittel und gesunde Ernährung. Eine von ihnen ist Rosemarie Pargfrieder aus Eidenberg: "Ich bin seit elf Jahren Seminarbäuerin. Jedes Jahr denke ich, ich mache weniger, aber es macht so Spaß." 2014 war sie 48-mal in Supermärkten, Schulen oder bei Kochkursen im Einsatz. Sie erinnert sich noch an die Anfänge der Seminarbäuerinnen: "Hermine Hartl hat vor...

BEZIRK. Rezepte der Kinderkochkurse von Seminarbäuerinnen können einfach nachgekocht werden. Zutaten: Teig: 250 g Weizenvollkornmehl 1 Packung Trockengerm 175 ml lauwarmes Wasser 1 Esslöffel Öl 1/2 Teelöffel Kräutersalz Belag: Tomatensauce geriebener Käse 2 Karotten Maiskörner 150 g Schinken Paprika Tomaten Eier Oregano Zubereitung: Mehl, Trockengerm, Wasser, Öl und Kräutersalz zu einem glatten Teig kneten. Diesen 20 Minuten rasten lassen. Dazu die Teigoberfläche mit etwas Mehl bestreuen und...

Erika Kerbl aus Molln ist eine der sieben Seminarbäuerinnen der Region Kirchdorf/Krems MOLLN. Seminarbäuerinnen sind Botschafterinnen heimischer Lebensmittel und informieren Konsumenten mit ihren Vorträgen und Kochseminaren. Diese Seminare finden einerseits in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf statt, aber können auch von Gruppen ab 13 Personen gebucht und in ihrer Heimatgemeinde abgehalten werden. Nähere Infos und Angebote unter www.lfi-ooe.at. Erika Kerbl bewirtschaftet mit ihrem Mann einen...

Kochseminare der besonderen Art: Teuflisch gut und "urGut" zugleich NÖ. Unser Restauranttester August Teufl in besonderer Mission: In der Testküche der Landwirtschaftskammer mischt er sich als Hahn im Korb unter die Seminarbäuerinnen des Landes. Denn diese bereiteten dort ihre "urGut!"-Kochseminare vor. Diesen Frühling dreht sich dabei alles um den Spargel und die Erdbeere. Wissen aus der Region: Unsere Bäuerinnen haben's einfach drauf "Diese Damen wissen genau, wie sie mit den Produkten...

Seminarbäuerinnen kredenzen: Weißkrautroulade auf Mostkraut BEZIRK FREISTADT. Die Seminarbäuerinnen aus dem Bezirk kochen nicht nur gesund, sondern auch regional und saisonal. Derzeit steht Weißkraut hoch im Kurs. Das Rezept: 1 großer Weißkrautkopf, 500 g festkochende Erdäpfel, 150 g Bauchspeck, 150g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL gehackte Petersilie, Majoran, 2 ganze Eier Mostkraut: Restliches Kraut von Krautrouladen, ca. 1/8 l Rindsuppe, 1 EL Butterschmalz, 150 g Zwiebel, 1 EL Zucker, etwas...