Braugerste

FREISTADT. "Wir brauen unser Bier ausschließlich mit österreichischen Rohstoffen", sagt Paul Steininger, Geschäftsführer von Freistädter Bier. "Wir sind stolz darauf, dass wir mit der Erzeugergemeinschaft Zistersdorf im Weinviertel seit mehr als 30 Jahren eine enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit pflegen." Zusätzlich zur Braugerste aus dem Weinviertel bezieht Freistädter Bier heuer erstmalig auch Braugerste direkt aus der unmittelbaren Umgebung – aus dem Mühlviertel. "Der persönliche...

Braugersten-Ernte 2023 im Waldviertel aufgrund von geringen Niederschlägen sehr schlecht - Preise auf hohem Niveau. WALDKIRCHEN. Am Donnerstag, 7. März fand die Generalversammlung der Erzeugergemeinschaft Ökoregion Waldviertel im Gemeindesaal in Waldkirchen statt. Rund 50 Bauern dieser Erzeugergemeinschaft produzieren exklusiv Braugerste für die Brauerei Schrems. Die Brauerei Schrems bezieht ihren gesamten Braugerstenbedarf von diesen Bauern. Ein Rückblick auf die Ernte 2023 zeigte, dass die...

Die Privatbrauerei Zwettl lud als Dank für die Partnerschaft im vergangenen Anbaujahr die Landwirte der Erzeugergemeinschaft Edelkorn, welche die Brauerei mit Braugerste versorgen, zu Einblicken in die Hopfenernte ein.  ZWETTL/KLEINOTTEN. Dass die Rohstoffe aus einer Region besonders gut harmonieren, liegt auf der Hand. Der Hopfen und die Braugerste werden „rund um den Kirchturm“ angebaut, das Wasser sprudelt aus eigenen Quellen. Die Verbindung zwischen den Rohstoffen und den Menschen, die...

Wiener Originale gibt es viele, doch nur eines lässt sich trinken. Das gleichnamige Bier der Ottakringer Brauerei feiert sein 10-Jahr-Jubiläum. Wichtigste Zutat: Die in Wien angebaute Braugerste. WIEN/OTTAKRING. Die Wiener Braugerste wird auf 105 Hektar Ackerfläche in Floridsdorf, Oberlaa und der Donaustadt angebaut. Rund 525 Tonnen Ertrag brachte die heurige Ernte und sichert so den Fortbestand des "Wiener Original" - einem beliebtem Lagerbier der Ottakringer Brauerei. Die geerntete Gerste...

Mit dem Beschluss des österreichischen Ministerrats, eine Novellierung des Patentgesetzes zu veranlassen, ist ein wichtiger Meilenstein für die Sorten- und Geschmacksvielfalt gesetzt. HIRT. Niki Riegler, Eigentümer der Privatbrauerei Hirt und Sprecher der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs, hat sich seit Jahren dafür eingesetzt, dass Patente von Großkonzernen auf Braugerste verhindert werden. Rohstoffsicherheit bleibt bestehen „Ein guter Tag für die österreichische und europäische...

Zum Start der Gerstenernte im Waldviertel trafen sich Landwirte der Erzeugergemeinschaft Edelkorn und die Brauer von Zwettler Bier an einem Feld zwischen Thaya und Kleineberharts im Bezirk Waidhofen, um sich von der Qualität der heurigen Ernte zu Überzeugen. WAIDHOFEN/THAYA. Dank ausgiebiger Niederschläge und zahlreicher Sonnentage findet die Gerstenernte heuer früher als üblich statt – jene der Winterbraugerste ist schon fast zur Gänze eingebracht. Rohstoffe aus der RegionIn enger Kooperation...

Brauerei Murau setzt mit neuem Projekt weiter auf Regionalität. MURAU/MURTAL. Ein wichtiger Bestandteil der Rohstoffe für geschmackvolles Bier stellt die Braugerste dar, die für die Brauerei Murau bis jetzt zur Gänze in Niederösterreich angebaut wurde. In Zukunft wird sich das ändern: Zumindest einen Teil der benötigten Braugerste wird die innovative Brauerei künftig aus dem Murtal beziehen können. Meilenstein Dieser Meilenstein in puncto Nachhaltigkeit und regionaler Wertschöpfung wurde durch...

Die Braugerste, die für das Hirter Bier verwendet wird, wächst in der Region. Bald kann die Gerste geerntet werden.  HIRT. Direkt aus der Region kommt die Gerste, die in der Privatbrauerei Hirt zu regionalem Bier verarbeitet wird. Demnächst steht bei den Landwirten in der Region die Ernte bevor. Aus diesem Grund haben sich Braumeister Raimund Linzer und Eigentümer Nikolaus Riegler selbst von der Qualität überzeugt. Deshalb haben die beiden erst kürzlich René Kampl aus Friesach besucht, der für...

Regionstypischer Geschmack ist seit jeher eines der Erfolgsrezepte der Waldviertler Privatbrauerei Zwettl. Das setzt voraus, dass die für das Bierbrauen nötigen Zutaten aus der Region stammen. Das Waldviertel bringt dafür nach wie vor sehr gute Voraussetzungen mit: So wurde die Ernte der Braugerste im Bezirk Waidhofen an der Thaya wirklich zufriedenstellend abgeschlossen. Mehr als hundert Landwirte bauen auf rund 500 Hektar für die Traditionsbrauerei Sommergerste an. Heuer verarbeitet die...

Trotz Hitzewelle und Trockenheit blühte die Gerste - das soll man auch im Bier schmecken. Bei der Brauerei Zwettl ist man jedenfalls zufrieden. Das Waldviertel erweist sich auch im Sommer der Hitzerekorde für Braugerste als stabil: „Trotz herausfordernder klimatischer Bedingungen konnten unsere Partnerlandwirte eine zufriedenstellende Gerstenernte einbringen“, weiß Karl Schwarz, Inhaber der Privatbrauerei Zwettl, zu berichten. Gerade im heurigen Erntejahr eine positive Nachricht. Im...

BEZIRK ZWETTL. Das Waldviertel erweist sich auch im Sommer der Hitzerekorde für Braugerste als stabil: „Trotz herausfordernder klimatischer Bedingungen konnten unsere Partnerlandwirte eine zufriedenstellende Gerstenernte einbringen“, weiß Mag. Karl Schwarz, Inhaber der Privatbrauerei Zwettl, zu berichten. Gerade im heurigen Erntejahr eine positive Nachricht. Im „Bierviertel“ Waldviertel ernteten mehr als 100 Landwirte auf rund 500 Hektar Fläche die zweizeilige Sommergerste der Sorte „Zarasa“,...

Mit dem neuen vertragslandwirtschaftlichen Projekt der SAATBAU ERNTEGUT mit der Brauerei Schloss Eggenberg soll Braugerste verstärkt aus der Region kommen. Eine neue Spezialsorte mit verbesserten Malz- und Braueigenschaften aus heimischer Züchtung ist überzeugend. VORCHDORF. Viel regionaler kann Bier wohl kaum mehr produziert werden: seit dem Vorjahr besteht die Kooperation der Brauerei Schloss Eggenberg mit der Saatbau Erntegut,  die die Produktionskette der Winterbraugerste vom Anbau bis zur...

LAA. 7,5 Tonnen Braugerste gingen während der Fahrt im Kreisverkehr der B 45 bei Wulzeshofen verloren. Um diese enorm große Menge von der Straße zu beseitigen forderte die Feuerwehr Laa einen Radlader aus dem Lagerhaus an. Zwei Stunden war die Feuerwehr und ihre Helfer mit den Säuberungsarbeiten beschäftigt.

Die Fürstenfelder Nibelungold Brauerei & Destillerie sucht noch Landwirte aus der Region, die für das innovative Familienunternehmen Rohstoffe anbauen wollen! Konkreter Bedarf besteht für Braugerste und Bio-Braugerste für die Whisky- und Bierproduktion, sowie Obst in sehr guter Qualität für die Brennerei - auch in Kleinmengen. Besonders gefragt: Quitten (hier wurde Nibelungengold Landessieger 2017!), Maschanzker Äpfel, Mispeln und alles, was unter die Kategorie "seltene alte Obstsorten" fällt!...

Auch heuer kultivieren Krappfelder Landwirte in Kooperation mit dem Lagerhaus die Sommerbraugerste für die Privatbrauerei Hirt. HIRT. “Wir decken unseren gesamten Braugerstenbedarf für das Hirter Märzen aus dem Ertrag der Felder am Krappfeld. Uns ist es wichtig, dass die Gerste direkt aus der Region kommt“, so Nikolaus Riegler, Geschäftsführer der Privatbrauerei Hirt. Braugerste wird unter besonders strengen Richtlinien produziert, das gewährleistet den Konsumenten beste Kärntner Qualität. Die...

ZWETTL. Im „Bierviertel“ Waldviertel ernten in diesen Tagen mehr als 100 Landwirte auf 550 Hektar Fläche jene zweizeilige Sommergerste der Sorte „Zarasa“, welche zum Brauen von edlen Bieren verwendet wird. Seit vielen Jahren kooperiert die Privatbrauerei Zwettl hier mit der heimischen Erzeugergemeinschaft „Edelkorn“, zu der sich 450 Landwirte der Region bekennen. Mag. Karl Schwarz, Brauerei-Chef und Inhaber des Waldviertler Vorzeigeunternehmens, erklärt stolz: „Es ist ein ganz besonderes Gefühl...

HIRT. Gemeinsam mit dem Lagerhaus kultivierten die Krappfelder Landwirte heuer erstmals Sommerbraugerste für die Brauerei Hirt. "Mit der Ernte konnten wir unseren gesamten Braugerstebedarf für das Hirter Märzen abdecken", sagte Nikolaus Riegler, Geschäftsführer der Brauerei Hirt. Gemeinsam wurde nun auf die gute Ernte angestoßen.

Rund 400 Tonnen Sommergerste werden auf 80 Hektar angebaut. Die Ernte reicht für die Jahresproduktion in der Brauerei Hirt. ALTHOFEN. Vier Krappfelder Landwirte und die Landwirtschaftliche Fachschule in Althofen kultivierten heuer Sommerbraugerste für die Brauerei Hirt. “Wir decken nach der heurigen Ernte unseren gesamten Braugerstenbedarf für das beliebte Hirter Märzen aus dem Ertrag der Felder am Krappfeld“, sagt Nikolaus Riegler, GF Brauerei Hirt. Rund 400 Tonnen Sommergerste der Sorte...

HIRT. Die Krappfelder Landwirte kultivieren heuer Sommerbraugerste für die Brauerei Hirt. Das erfolgt in Kooperation mit dem Lagerhaus. “Wir decken nach der heurigen Ernte unseren gesamten Braugerstenbedarf für das beliebte Hirter Märzen aus dem Ertrag der Felder am Krappfeld und freuen uns, dass die Gerste direkt aus der Region kommt!“, so Nikolaus Riegler, Geschäftsführer der Brauerei Hirt. Mit diesem Schritt bleibe die Authentizität Kärntner Hirter Biere gewährleistet - und nicht nur das....