Viehdorfer Schulmilch-Produzent erklärt: Warum die Milch ins Glas gehört

VIEHDORF. "Wir haben 26 Kühe, davon müssen wir leben", erklärt Barbara Nadlinger. Vier mittlerweile erwachsene Kinder haben sie und ihr Mann Martin. Ihr 19-jähriger Sohn Mathias wird später den Hof in Viehdorf übernehmen.

Ab Hof-Verkauf boomt

"Ohne Direktvermarktung geht gar nichts", erzählt die Bio-Bäuerin von einem wachsenden Bewusstsein für Regionalität und biologische Werte der Konsumenten.
"Als wir mit bio angefangen haben, hat es geheißen, in fünf Jahren gibt es euch nicht mehr", erzählt sie. Über zwei Jahrzehnte später produziert der Hof immer noch Milch – mit einem biologisch-natürlichen Zugang zu Tier und Boden.
"Wenn alle etwas bewusster leben würden, könnte auch der Bauern besser davon leben", erklärt sie.

Schulmilch vom Nadlinger

Neben ihrem "rund um die Uhr" Ab-Hof-Verkauf produziert der kleine Betrieb seit über zwei Jahrzehnten Schulmilch sowie weitere Milchprodukte für die regionalen Bildungseinrichtungen.

Die Milch im Glas

"Wir haben 1994 begonnen Schulen mit Milch zu beliefern", erzählt Barbara Nadlinger. Heute beliefert die Familie über ein Dutzend Schulen in der Region mit Voll-, Vanille- oder Erdbeermilch, Kakao und auch Fruchtjoghurt. Dabei setzen die Nadlingers auf Braunglas. "Bio und Glas gehören zusammen", betont die Bio-Bäuerin.

Keine Chance für Plastik

"Unsere Abhof-Kunden befürworten dies sehr, weil sie nun viel weniger Plastikmüll haben", sagt Martin Nadlinger. "Bei den Schulkindern, wo es noch viel wichtiger ist, in Glas zu verpacken – weil das Produkt nicht den Einflüssen der Plastikverpackung, wie Weichmacher, ausgesetzt ist, wird es die letzten Jahre schwieriger", erklärt der Bio-Schulmilch-Bauer.

Automaten statt Schulwart

Statt der früher üblichen Verteilung durch die Schulwarte, würden nun vermehrt Automaten aufgestellt und mit Plastikbechern befüllt, erklärt Martin Nadlinger und betont: "Trotzdem, wir bleiben bei der Glasflasche!"
Das hat aber noch einen anderen Grund. Schließlich kann die Familie ein Lied davon singen, wie es ist Plastikmüll aus ihren Feldern und Wiesen zu klauben ...