Der beliebteste Käse Österreichs
- Der Pro-Kopf-Verbrauch der Österreicher liegt bei durchschnittlich 20 Kilo Käse im Jahr. Tendenz steigend.
- Foto: fotolia/Florian Biber
- hochgeladen von Linda Lenzenweger
Gouda, Traungold und natürlich der Bergbaron, die größte Käserei Österreichs steht in Feldkirchen.
FELDKIRCHEN. Mild-feiner Geschmack mit zart nussiger Note – so lieben ihn Genießer. Seit 30 Jahren gibt es ihn und nach wie vor ist der Bergbaron der beliebteste Käse in Österreich. Produziert wird er in der größten Käserei des Landes, in Feldkirchen bei Mattighofen. Täglich werden bis zu 900.000 Liter Milch zu 40 Sorten Käse verarbeitet. Neben Bergbaron auch zu Gouda, Traungold und sogar Mozzarella. Jährlich werden rund 25.000 Tonnen Käse in über 50 Länder exportiert.
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