Rezept
Auch nur eine Rezeptidee
- hochgeladen von Elisabeth Anna Waldmann
Denn den Häferlkuchen habe ich hier schon präsentiert.
3 Eier, 3 Häferl Mehl, 1,5 Häferl Zucker, 1 Häferl Sonnenblumenöl, 1 Häferl prickelndes Mineralwasser und etwas Backpulver heißt das Grundrezept, aber ich schneide noch gern frische Äpfel in den Teig hinein. Bei 180 Grad im Umluft-Backofen, ca. 30 Minuten, der Kuchen ist zart und fein.
(Ich nehme die 2-dezi-Häferl.)
Die neue Idee besteht darin, dass ich nur 2 Häferl Mehl plus 1 Häferl gemahlenen Mohn genommen habe, und ich habe reichlich getrocknete Früchte, kurz in warmem Wasser eingeweicht, in den Teig gemischt.
Ich habe dann den fertigen, ausgekühlten Kuchen eimal quer geschnitten und mit Zitronen-Bananen-Marmelade bestrichen. Diese Marmelade kam auch oben darauf. Das sorgte für die zarte pikante Note.
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