80 Jahre Fleischerhandwerk
- Das volle Sortiment: Ablinger produziert seine gesamte Produktpalette in Oberndorf.
- Foto: BB
- hochgeladen von Ulrike Grabler
Seit dem Jahr 1932 wächst die Fleischhauerei Ablinger stetig und ist in dritter Generation Leitbetrieb in Oberndorf.
OBERNDORF (grau). Über Jahrzehnte ist der Traditionsbetrieb Ablinger in Oberndorf gewachsen. Der größte Arbeitgeber der Stadtgemeinde ist immer noch ein Familienbetrieb, der weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt ist.
Große Spezialität des Betriebes sind seine Frischwürste, Haussulzem und Bacon, die im ganzen Land, in Deutschland und in Italien verkauft werden. "Sogar die Nachbarn aus Deutschland schätzen die Produkte der Fleischhauerei Ablinger", freut sich Bürgermeister Peter Schröder. "Wir sind sehr froh über diesen Leitbetrieb. Die Qualität der Produkte ist hervorragend. Ablinger ist außerdem sehr bekannt für die Präsentation der Waren, die sehr ansprechend ist."
Für die Metzgerfamilie ist der Leitspruch "Der Kunde ist König" keine hohle Phrase. Das volle Sortiment – Frisch- und Dauerwurstwaren, Schinken- und Selchwaren, Streichwurst, Speck, Sulzen sowie Spezialitäten – wird in Oberndorf produziert. Mit 230 Mitarbeitern, darunter auch die vierte Familiengeneration, ist Ablinger einer der größten Betriebe der Stadtgemeinde.
In Oberndorf gibt es zwei Geschäft des Unternehmens, an der Zentrale ist ein eigener Schlachthof angeschlossen, auch ein eigenes Labor hat das Haus.
Gefeiert wird das 80-Jahr-Jubiläum am 15. September in der F.-X-Grimmstraße 3 mit Unterhaltung der Stadtmusikkapelle und einem kleinen Imbiss für alle Gäste. Zuvor gibt es einen Rundgang durch die Produktion, der einen Einblick in das tägliche Handwerk bei Ablinger gibt.
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