Koch.Köpfe
Junge Waldviertler Gourmetküche im Dorfwirt
Der dritte und für heuer letzte Abend der neuen Veranstaltungsreihe "Koch.Köpfe" von und mit Klaus Hölzl im Restaurant Dorfwirt im Theater- und Feriendorf Königsleitn verlief fulminant.
LITSCHAU. Fünf vielfach ausgezeichnete und mit Dorfwirt-Küchenchef Klaus Hölzl befreundete Spitzenköche aus dem Waldviertel – Matthias Ambrozy von der Gastwirtschaft Ambrozy, Renate Stadlhofer vom HIRSCH28, Alexander Thaler vom Gasthof Thaler, Bernhard Zimmerl vom Foggy Mix und René Zimmermann von der Waldjungfrau Farm to Fork – waren am Mittwoch, 29. November in die nördlichste Stadt Österreichs gereist, um gemeinsam mit ihm Zeit am Herd zu verbringen.
Rund 60 Gäste wurden auf Topniveau mit einem 6-gängigen Menü im Dorfwirt bekocht. Die Weinbegleitung übernahm Sommelière Andrea Hofmann vom Foggy Mix und musikalisch überraschte das beliebte Duo Hohenberger-Havlicek, bestens bekannt von seinen sommerlichen Auftritten beim Schrammel.Klang.Festival am Herrensee.
Ideen für weitere Veranstaltungen mit Kulinarik und Kunst gibt es reichlich, die Planung für Koch.Köpfe 2024 läuft bereits.
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