Speckige WM-Medaillen
- Huber
- Foto: tirolspeck.com
- hochgeladen von Bezirksblätter Kitzbühel
Bei der IFFA-„Wurst-Weltmeisterschaft“ in Frankfurt erreichte die Kitzbüheler Metzgerei Huber 11 Mal Gold und 2 Mal Silber und erhielt nach 2007 wieder den Internationalen Sonderpreis im Qualitätswettbewerb für Wurst und Schinken.
KITZBÜHEL (niko). Die Medaillen wurden für verschiedene Speck- und Schinkensorten, die Original Kitzbüheler Käsekreiner, die Kaminwurzen und Landjäger sowie Hirschkaminwurzen der Kitzbüheler Metzgerei vergeben.
„Seit 1985 haben wir bereits 52 Gold- und 20 Silbermedaillen errungen“, so die strahlende Siegerfamilie Josef Huber mit ihrem Team. Die Gamsstadt-Produkte haben einen für Konsumenten wichtigen Faktor gemeinsam: Sie sind allesamt lactose-, gluten- und glutamatfrei.
Der Wettbewerb im Detail
Die handwerkliche Herstellung und Tradition standen im Fokus dieser internationalen Qualitätsprüfung für Brüh-, Koch- und Rohwürste. Die eingereichten Produkte wurden nach äußerer Herrichtung und Beschaffenheit, Aussehen, Farbe und Zusammensetzung, Konsistenz, Geruch und Geschmack beurteilt.
Metzgerei Huber
Seit 1812 fertigt der „Martling-Metzger“, wie man ihn früher nannte, Würste, Schinken und Speck in Kitzbühel. Das Unternehmen setzt auf die starke Verbindung von Fortschritt und Tradition. Im Einklang mit einer verantwortungsvollen Haltung der Tiere durch die Bauern der Region und einer hochwertigen Futtergrundlage von den Almen, entstehen Produkte in besonderer und handwerklicher Qualität. Auf einem Areal von 3.800 m² steht das modernste EU-Metzgerei-Unternehmen der Region. Seit Jahren ist die Metzgerei Partner und Lieferant des Lebensmittel-einzelhandels in Österreich und Deutschland, von Stand-Systemen, der Gastronomie und im Feinkost- und Gourmet-Bereich.
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