Geheimtipps Traunviertel

Regionaler Most- immer die richtige Wahl

Most  – das heimliche Nationalgetränk Oberösterreichs. Die Mosttraunviertler sind Direktvermarkter-Geheimtipps im Traunviertel.

BEZIRK KIRCHDORF/BEZIRK STEYR, STEYR-LAND. Most wird auch als Obstwein bezeichnet und die Produktion dieser, aus Äpfeln und Birnen erzeugten regionalen Spezialität, ist seit Jänner 2014 auch in der Obstweinverordnung geregelt. Die Qualität von Most und Saft braucht viel Wissen und Erfahrung – von der Sortenauswahl über die Ernte bis hin zur Arbeit im Mostkeller.

Streuobst – Basis für das Traditionsgetränk in Oberösterreich

Mit geschätzten 400 verschiedenen Streuobstsorten bei Apfel und Birne ist das Sortenangebot für die Verarbeitung zu Most nahezu umwerfend. Im langjährigen Schnitt werden in OÖ rund 110.000 Tonnen Streuobst geklaubt. Verarbeitet wird dieses zum Großteil zu Saft aber auch zu Bränden und rund 3,5 Millionen Liter Most. Mit der Direktvermarktung von Most beschäftigen sich rund 420 Betriebe in Oberösterreich. Für den Eigenbedarf produzieren jedoch noch viel mehr Betriebe.

Durch die großkronigen Bäume ist das intensive Bewirtschaften äußerst schwer umsetzbar und die jährlichen Mengenschwankungen können sehr groß sein. Der Wettergott hat also ein entscheidendes Wörtchen mitzureden. Was für die Produktion herausfordernd sein kann, ist für den Konsumenten besonders aufregend: jedes Jahr verleiht dem Most seinen ureigenen Schriftzug. Somit ist die Spielwiese der Most-Aromen alljährlich eine neue Entdeckungsreise für den Gaumen.

Die Mosttraunviertler in der Region Kirchdorf/Steyr

Den Most wieder in den Köpfen der Menschen zu positionieren – das ist die Herzensangelegenheit der Mostproduzentinnen und -produzenten der Mosttraunviertler. Die Vielfalt der alten Äpfel- und Birnensorten mit ihren unterschiedlichen Geschmacksvariationen werden reinsortig ins Glas gebracht. Die Qualität und das Image des Mostes werden so verbessert. Zehn Betriebe – zehn Handschriften. Jeder Betrieb liefert höchste Qualität mit eigens interpretierten Mosten.

"Es ist schön zu sehen, dass der Most wieder mehr Wertschätzung erfährt. Speziell die Jugend im ländlichen Raum greift immer mehr zum Most als Getränk. Mit den Mostkosten gibt es eine tolle Plattform für das Kennenlernen dieses tollen erfrischenden Getränks in vielen Variationen", so Bezirksbauernkammer-Obmann Andreas Ehrenhuber. 

Die Mosttraunviertler

Moststub'n Binderberg
Familie Schedlberger
Haagen 19, Aschach/Steyr
binderberg.at

Höllhuber's Most-Saft-Cider
Stefan und Franz Höllhuber
Walnussweg 2, Nussbach
hoellhubers.at

Mörwald
Anna und Josef
Kammergraberstr. 17, Garsten
naturerlebnisschule.at

Michael Purtauf
Lindenstraße 9, Schiedlberg
Michael.purtauf@gmx.at

Natur Gourmet Gorfer
Veronika und Reinhard Gorfer
Herrenweidestraße 20, Garsten
gorfernaturgourmet.at

Mostschänke Sacher
Maria und Robert Brandner
Winkling 3, Kronstorf
mostschaenke-sacher.at

Familie Templ
Birgit und Hannes
Aschach 70, Aschach/Steyr
gscheit-guat.at

Familie Hofbauer
Silke und Andreas
Grünburgstraße 20, Leonding
hofbauer-leonding.at

Hof Maleninsky
Karin Maleninsky
Maria Anger 20, Enns
maleninsky.at

Lukas Schiefermair
Wein trifft Most
Gerersdorf 9, Kematen a. d. Krems
schiefermair.at

Max Zwicklhuber
Schachadorf 73, Wartberg/Krems
m.zwicklhuber@aon.at

Weitere Informationen zu den einzelnen Mitgliedern der Mosttraunviertler und wo die Produkte erworben werden können unter mosttraun4tler.at.

Die kommenden Most-Veranstaltungen in den Bezirken Kirchdorf und Steyr finden Sie hier:

Most wanted: Mostkosten 2023 im Bezirk Kirchdorf
Most wanted: Mostkosten 2023 im Bezirk Steyr und Steyr-Land