WIFI Landeck
Absolventen des Diplomlehrgangs "Käsesommelier" ausgezeichnet
- Die erfolgreichen Absolventinnen/Absolventen der Diplom-Käsesommelierausbildung mit Lehrgangsleiter Clemens Mair (l.) und Prüfer Bernhard Kupfner (r.).
- Foto: © WIFI Landeck
- hochgeladen von Othmar Kolp
LANDECK. Die AbsolventInnen des Diplomlehrgangs "Käsesommelier" sind Experten zu allen Fragen rund um den Käse.
Vierwöchige Ausbildung
Anfang Juni konnten die Teilnehmer des Diplomlehrgangs “Käsesommelier" ihre vierwöchige Ausbildung mit der Diplomprüfung abschließen. Käsesommeliers sind qualifizierte Fachexperten, die ihre Begeisterung für Käse mit Leidenschaft und Herz weitergeben. Sie sind Fachberater beim Anbieten bzw. Verkauf von Käse in der Hotellerie und Gastronomie sowie im Lebensmittelhandel.
Inhalte der Ausbildung sind u.a. Herstellungsverfahren, Reifung, Lagerung sowie diverse Käsesorten aus Österreich, Frankreich, Schweiz bis hin zu Schnitttechnik, Käseberatung und Geschmacksharmonie mit Weinen.
Die neun Fachleute freuen sich nun darauf, ihr erlangtes Wissen im Betrieb umzusetzen.
Im Mai 2020 ist die Diplom-Käsesommelierausbildung wieder fix im Programm beim WIFI Landeck.
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