Auf Ischgl Gin folgt nun Desinfektion
- Fabian Sautner und Tabea Bachinger vor ihrer Anlage in Melk.
- Foto: Tastedillery
- hochgeladen von Werner Schrittwieser
MELK. Viele Saisonen hat der Melker Fabian Sautner in Ischgl gearbeitet. Während dieser Zeit hat er auch die Idee seines Ischgl Gins geboren: „Es hat in Ischgl keine regionale Spirituosen gegeben und das wollte ich ändern. So habe ich begonnen, in kleinen Mengen meinen eigenen Ischgl Gin zu produzieren.“ Fabian Sautner beschloss 2018 in Loosdorf in eine eigene Destillerie zu investieren und übersiedelte ein Jahr später in die Melker Innenstadt. In der „Tastedillery“ werden neben den Spirituosen auch Essige, Öle und Aufstriche angeboten. In Kürze soll zudem eine eigene Schaubrennerei eröffnet werden.
Stark gefragtes Produkt
Der Jung-Unternehmer aus Melk beweist während der Corona-Krise Flexibilität. Anstelle von Gin und Obstbränden haben Fabian Sautner und seine Partnerin Tabea Bachinger die Produktion auf Desinfektionsmittel umgestellt. Über das derzeit stark nachgefragte Produkt erzählt der Melker auch bei einem virtuellen Betriebsbesuch mit Landesrat Jochen Danninger: „Aktuell können sowohl 100 Milliliter Flaschen als auch 25 Liter Kanister Desinfektionsmittel bestellt werden, die Nachfrage ist groß.“ Und der Landesrat zeigt sich sowohl vom Jung-Unternehmer als auch von der unternehmerischen Flexibilität begeistert. „Die Krise derzeit stellt die Betriebe vor große Herausforderungen. Gleichzeitig beweisen die niederösterreichischen Gründerinnen und Gründer, die Jung-Unternehmerinnen und Jung-Unternehmer auch in dieser Zeit Flexibilität und Expertise“, so Danninger.
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