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Seebenstein
Genusstipp aus dem Waldhaus

  • 22. März 2024, 02:00 Uhr
Foto: Gertrude Peysteiner
6Bilder

Wie wär's mit einer "melierten Blunz’n" auf grünem Püree?

SEEBENSTEIN. Einen Tipp für schmackhafte Frühlingsküche hat Waldhaus-Koch Christian Wallner für die BezirksBlätter-Leser parat: die melierte Blunz’n auf grünem Püree.

Die wenigen Zutaten

  • Blutwurst (Blunz’n)
  • Mehl
  • Pflanzenöl
  • Kartoffelpüree
  • Basilikumpesto

So wird sie zubereitet

Die Blutwurst in Scheiben schneiden, enthäuten, in Mehl wenden und in der Pfanne anbraten. Das schon beinahe fertige Kartoffelpüree mit dem Pesto abmischen und auf Tellern mittig verteilen. Darüber die gebratene Blunz’n platzieren und einfach genießen.

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