Fallstaff Guide

Das sind 2023 die besten Restaurants in Niederösterreich

Fallstaff hat wieder die besten Restaurants in ganz Österreich gekürt. Wo du 2023 ganz besonders gut essen gehen kannst, erfährst du hier.

NÖ. „Die Gastronomie hat sich in den letzten Jahren nicht nur durch die Pandemie verändert, Teuerungen, Gas, Strom, Mitarbeitermangel, das sind Probleme die nicht leicht zu händeln sind", sagt Thomas Dorfer, Chefkoch im Landhaus Bacher.

Fallstaff hat die besten Restaurants des Landes ausgezeichnet. Mit 99 von 100 Punkten und vier Gabeln gewinnt das Landhaus Bacher in Mautern an der Donau den Titel des besten Restaurants in Niederösterreich. Der Floh in Langenlebarn liegt auf Platz zwei. „Wir sind sehr dankbar und es ist eine tolle Motivation für unser Team und eine respektvolle Anerkennung unserer Gäste für unsere Leidenschaft und Passion", so Josef Floh, GF von Der Floh. Auf Platz drei finden wir Mörwald Gourmet Toni M. in Feuersbrunn. „Hinter dieser Auszeichnung steckt das Weltbeste Team, wofür ich unglaublich dankbar bin. Jede Form der Auszeichnung & Anerkennung ist eine große Motivation für die gesamte Mörwald Familie. Es pusht uns, weiterhin mit viel Freude und Passion unsere Gäste zu verwöhnen und zu beeindrucken", sagt Toni Mörwald, Grand Chef des Lokals.

Das Landhaus Bacher in Mautern an der Donau

Mitten in der Wachau gelegen ist das Landhaus Bacher mit 99 Punkten von Fallstaff zum besten Restaurant Niederösterreichs gekürt worden. Dorfer erklärt sich den Erfolg und die gute Bewertung durch den Fokus auf Qualität. Ziel sei es, diese Bewertung zu halten und kreativ weiterzumachen. Das Geheimrezept des Landhauses hat er uns auch verraten. Er sagt, „wir arbeiten zu 90-95 % mit regionalen Produzenten zusammen und lassen uns aber immer den Blick offen für Einflüsse aus aller Welt." Dass Gäste sich jetzt mehr Zeit nehmen für das Gute freut ihn ganz besonders, aber auch mit den aktuellen Problemen wie Teuerungen, Mitarbeitermangel und Co ist der Gastronom ebenso konfrontiert, wie Mitstreiterinnen und Mitstreiter in anderen Gastronomiebetrieben.

Die Rankings von Fallstaff

Auszeichnungen von Fallstaff haben einen hohen Stellenwert in der Gastro- und Tourismusbranche. Mit einer Auflage von rund 140.000 Stück ist Fallstaff das größte Magazin für kulinarischen Lifestyle im deutschsprachigen Raum. Die Falstaff-Genussdatenbank umfasst über 72.000 Weine mit Bewertungen, 11.000 Restaurants, 1.200 Hotels, 1.000 Cafés, die besten Bars Österreichs und über 2.000 Vinotheken. Das gesamte Ranking der besten Restaurants in Niederösterreich findest du unter fallstaff.com.

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