Bier

Die Bier IG, die Interessensgemeinschaft der BierkonsumentInnen, unternahm eine Exkursion ins Waldviertel. SCHREMS/ZWETTL/WAIDHOFEN. Zuerst stand der Besuch der Brauerei in Zwettl auf dem Programm. Diplom-Biersommelier Martin Pichler, der bei der Zwettler Brauerei beschäftigt ist, führte die Gruppe durch den Betrieb und beantwortete zahlreiche Fragen. Danach folgte eine gemeinsame Verkostung der verschiedenen Biere aus Zwettl. Im Anschluss ging es weiter nach Schrems, wo Braumeister Hermann...

Braugersten-Ernte 2023 im Waldviertel aufgrund von geringen Niederschlägen sehr schlecht - Preise auf hohem Niveau. WALDKIRCHEN. Am Donnerstag, 7. März fand die Generalversammlung der Erzeugergemeinschaft Ökoregion Waldviertel im Gemeindesaal in Waldkirchen statt. Rund 50 Bauern dieser Erzeugergemeinschaft produzieren exklusiv Braugerste für die Brauerei Schrems. Die Brauerei Schrems bezieht ihren gesamten Braugerstenbedarf von diesen Bauern. Ein Rückblick auf die Ernte 2023 zeigte, dass die...

Trotz schwierigster Rahmenbedingungen blicken die Waldviertler Traditionsbrauerei Zwettl und die zum Unternehmensverbund gehörende Bierwerkstatt Weitra auf ein "gutes Jahr" zurück. WEITRA/ZWETTL. Trotz der coronabedingten Einschränkungen noch zu Jahresbeginn fällt die Bilanz der Privatbrauerei Zwettl und der Bierwerkstatt Weitra für 2022 sehr zufriedenstellend aus: In Summe wurden 216.800 Hektoliter Getränke (+ 3,24 Prozent im Vergleich zu 2021), davon 196.600 Hektoliter Bier (+ 0,72 Prozent)...

Zum Start der Gerstenernte im Waldviertel trafen sich Landwirte der Erzeugergemeinschaft Edelkorn und die Brauer von Zwettler Bier an einem Feld zwischen Thaya und Kleineberharts im Bezirk Waidhofen, um sich von der Qualität der heurigen Ernte zu Überzeugen. WAIDHOFEN/THAYA. Dank ausgiebiger Niederschläge und zahlreicher Sonnentage findet die Gerstenernte heuer früher als üblich statt – jene der Winterbraugerste ist schon fast zur Gänze eingebracht. Rohstoffe aus der RegionIn enger Kooperation...

NÖ. Seit Beginn der Corona-Pandemie im Jahr 2020 hat sich das Liefervolumen der Privatbrauerei Egger nach Russland deutlich reduziert und bewegt sich auf einem gleichbleibenden, wenn auch deutlich niedrigerem, Niveau als in der Vergangenheit. Wir wickeln das Geschäft über einen großen russischen Importeur ab, d.h. wir haben keinen direkten Kontakt zu russischen Einzelhandelsketten. Nachdem sich die Ereignisse überschlagen, können wir Stand heute nicht beurteilen, welche Auswirkungen der...

Paukenschlag in der heimischen Bierszene: Zehn Privatbrauereien schließen sich zu den "Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs" zusammen - unter dem Motto "für immer konzernfrei". BEZIRK GMÜND/Ö. Österreich ist ein Land mit einer langen eigenständigen Biertradition. Heute ist der österreichische Biermarkt gespalten: Rund zwei Drittel werden von einem internationalen Großkonzern dominiert, die regionalen Privatbrauereien machen nur noch rund ein Drittel aus. Höchste Zeit, ein Zeichen zu setzen...

Die diesjährige Waldviertler Hopfenernte steht ganz im Zeichen der "weiblichen Seele" des Bieres. REGION. Bier – ein Getränk für Männer, gebraut von Männern. Klingt plausibel, ist aber nur bedingt richtig. Denn es ist historisch belegt, dass die ersten Bierbrauer und -trinker Frauen waren. Schon im alten Ägypten und bis ins 15. Jahrhundert waren es größtenteils Frauen, die für das Bierbrauen – sowohl für private als auch für kommerzielle Zwecke – verantwortlich waren. Brauen war eine...

Die Vorfreude auf das Wachauer Volksfest ist bereits groß & wir zählen schon die Tage bis zur Eröffnung am 26. August. Bis dahin haben wir hier alle Infos zur größten Veranstaltung in der Wachau! Dauerkarten-Vorverkauf mit Geld-zurück-Garantie!Der Vorverkauf der beliebten, weil ermäßigten Dauerkarten für das WACHAUER VOLKSFEST 2021 ist bereits angelaufen – erstmals mit Geld-zurück-Garantie: Sollte das Event aufgrund eines neuerlichen Pandemie-Ausbruchs kurzfristig doch nicht stattfinden können,...

Das schönste und größte Fest im ganzen Land: 26. August bis 5. September im Stadtpark im Herzen der Wachau-Metropole Krems KREMS (red.) Aufgrund der sommerlichen Öffnungsschritte der Bundesregierung betreffend Covid-19 kann das WACHAUER VOLKSFEST 2021 (WVF) uneingeschränkt durchgeführt werden! Die Begeisterung in der Bevölkerung kennt keine Grenzen – alle freuen sich auf das erste große Fest seit fast zwei Jahren. „Die geltenden Regelungen zu den „3-G“ (genesen, geimpft, getestet) haben über...

Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner eröffnete am 14. Mai offiziell das Jubiläumsjahr "700 Jahre Braustadt Weitra". WEITRA. Am 26. Mai 1321 verlieh König Friedrich der Schöne den Bürgern der Stadt Weitra ein Privileg, welches das Bierbrauen im Umkreis von einer Meile verbot. Somit wurde die Stadt zur ältesten Braustadt Österreichs. Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner eröffnete beim offiziellen Auftakt am 14. Mai das Jubiläumsjahr. Bürgermeister Patrick Layr hieß sie herzlich willkommen, ebenso...

Mit Flaggen an Häusern wird Weitras Braugeschichte sichtbar gemacht. WEITRA. Am 26. Mai 1321 verlieh König Friedrich der Schöne den damaligen Bürgern der Stadt ein Privileg, welches das Bierbrauen im Umkreis von einer Meile um die Stadt verbot. Somit wurde die Stadt zur "ältesten Braustadt Österreichs". Knapp 40 Jahre später wurde dieser Freibrief von Herzog Rudolf IV. erneut bestätigt. Die Stadt erlebte in den folgenden Jahrhunderten eine Blütezeit der Braukultur. In der Hochblüte um 1645 gab...

Tatsächlich sind die Sudkessel in Weitra seit dem Mittelalter nie mehr kalt geworden. WEITRA. Der habsburgische Herzog Friedrich I ließ im Jahre 1321 eine Urkunde ausstellen, mit der er die Stadt Weitra mit einigen Privilegien ausstattete. Mit seinem "Brief" sicherte und unterstützte er die Entwicklung des Brauwesens der Bürger dieser Stadt nachhaltig. Friedrich der Schöne, wie man ihn später nannte, tat kund (im Majestäts-Plural): "… daz wir durch die steten triwe und durch die wiligen und...

Pünktlich zum Jubiläum als älteste Braustadt Österreichs präsentiert Weitra das Buch "Braustadt Weitra - privilegiert seit 700 Jahren". WEITRA. Im Jahr 1321 stattete der Habsburgische Herzog Friedrich I die Stadt Weitra und seine Bürger - "die erbern und bescheiden leut die purger von Weitra" (die ehrbaren und bescheidenen Leute von Weitra) - mit weitreichenden Privilegien und Braurechten aus. Ob ihm damals schon bewusst gewesen war, wie lange seine in der Urkunde verbrieften Worte wohl wirken...

Mit der neuen Jubiläumsbox kann man sich erstmals alle in Weitra gebrauten und in Flaschen abgefüllte Biere mit nach Hause nehmen. WEITRA. Voller Vorfreude und Enthusiasmus bereitet sich die Stadt Weitra - Österreichs älteste Braustadt - auf die Feierlichkeiten rund um das große Jubiläum "700 Jahre Braustadt Weitra" vor. Zahleiche geplante nachhaltige Projekte, Veranstaltungen und Aktivitäten sollen sich 2021 rund um das Thema Bier drehen. Die wunderschöne Altstadt, das imposante Schloss und...

Die Bierwerkstatt Weitra kreierte anlässlich des 700-Jahr-Jubiläums der Braustadt ein neues Spezialbier. WEITRA. Die zum Unternehmensverbund der Privatbrauerei Zwettl gehörige Bierwerkstatt Weitra präsentiert eine neue Bierspezialität: Zum Anlass des 700-Jahr-Jubiläums der Braustadt Weitra wurde "Das Schwarze" kreiert und eingebraut. Das Bier soll - nach dem Öffnen der Gastronomie - in Gastronomiebetrieben und bei Veranstaltungen ausgeschenkt werden. Erhältlich ist es bereits in einigen...

"Weitra Bräu - Das Helle" ist nun auch in der neuen 0,33 Liter Glas-Mehrwegflasche erhältlich. WEITRA/ZWETTL. Die zum Unternehmensverbund der Privatbrauerei Zwettl gehörige Bierwerkstatt Weitra verpackt ihr "Das Helle" neu: exklusiv für Gastronomen und Getränkefachgroßhändler ist das klassische Lagerbier ab sofort auch in der nachhaltigen 0,33 Liter Glas-Mehrwegflasche erhältlich. Bier wird auch in der gehobenen Gastronomie ein immer wichtigeres Thema. Analog zum Siegeszug von Spezialbieren...

 Heuer wird der Internationale Tag des Bieres am 7. August gefeiert. NÖ. Bierexperte August Teufl kennt sich in punkto Bier genau aus: „Bier sollte die optimale Temperatur haben. Bei leichten Bieren sind acht bis zehn Grad perfekt, stärkere sollten zwölf bis 15 Grad haben.“ Er weist auch auf die Wichtigkeit der Gläser hin: „In Degustationsgläsern (nach oben hin verjüngte Stielgläser) kann sich das Aroma voll entfalten.“ Das Aroma ist aber nicht alles, wie der Experte weiß: „Unbedingt alle...

Du bist noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk? Wir haben eine tolle Idee: Warum nicht jetzt schon an den Sommer denken und mit dem ZipfAir Festivalpass helle Freude bereiten! ZIPF. 32 Acts, 3 Bühnen, 3 Tage, 1 Brauerei. Zum achten Mal findet das ZipfAir Music Festival 2020 in der Brauerei Zipf statt und vereint ein Musikprogramm, das bunter nicht sein könnte. Von 05. bis 07. Juni 2020 wird der Festivalsommer mit Headliner-Acts wie Guano Apes, Wolfgang Ambros,...

KOTTINGHÖRMANNS (red). Bei den 69. Landesfeuerwehrleistungsbewerben in Traisen im Juni gewann die Damenwettkampfgruppe aus Kottinghörmanns den Bewerb "Bronze mit Alterspunkten Damen". Landeshauptfrau-Stellvertreter Stephan Pernkopf versprach allen Siegergruppen ein 50-Liter-Fass Bier. Am Nationalfeiertag hat sich die Gelegenheit zur Übergabe ergeben und Pernkopf war in Kottinghörmanns zu Gast. Das Fass Bier wurde sogleich angeschlagen und gemeinsam mit den anwesenden Politikern und den...

WALDENSTEIN / SCHREMS. "Es glänzt wie Gold und schäumt im Glas", singen die jungen Waldensteiner in ihrem Schremser-Bier-Lied. Nun ist auch das passende Musikvideo dazu fertig. Binnen kürzester Zeit wurde es auf Youtube schon 4.000 Mal angesehen. Schunkeln in der Waldschenke Beim Videodreh "war für uns sehr wichtig, dass wir unsere traditionellen Wurzeln aus dem Waldviertel präsentierten", erklären Georg und Peter Lebinger. Als Drehort wurde nicht nur die Brauerei selbst gewählt, sondern auch...

WEITRA (red). Das Brauhotel Weitra wurde heuer in „Conrad Seidls Bier Guide“, wie auch schon in den Jahren zuvor, wieder mit hervorragenden vier Krügerl bewertet. Nicht nur die eigene Gasthausbrauerei sondern auch Führungen und Bierseminare runden das „bierige“ Angebot im Brauhotel ab.Zu den ganzjährig gebrauten Bieren werden auch besondere Spezialbiere kreiert. So erwarten die Gäste geschmackvolle Highlights wie Limetten-Orangen-Bier, Sommer-Pils, Zwetschkenbier und Schwarzer Bock. Prokuristin...

WEITRA / KRUMAU. Die beiden Städte Weitra und das unweit davon gelegene weltbekannte Český Krumlov (Krumau) sind historisch eng verbunden und weisen trotz der unterschiedlichen Größe viele Ähnlichkeiten auf. Die Zusammenarbeit hat sich bewährt und wird weiter intensiviert. Advent, Bier, Tourismus, (Kunst)Handwerk und die historische Architektur der Altstädte sind die Themen! Bier stand im Mittelpunkt In den letzten beiden Jahren haben die beiden Wirtschaftsvereinigungen der Städte, die...

SCHREMS (red). Die Brauerei Schrems lud ihre Mitarbeiter zum traditionellen Jahresrückblick ein. Dabei konnte Karl Th. Trojan über ein sehr erfolgreiches Jahr 2018 mit zahlreichen Aktivitäten berichten. Die Brauerei Schrems war in vielen Bereichen sehr aktiv, wie etwa bei Veranstaltungen der „Culturbrauer“, aber auch dem Wiener Bierfest, Waldviertel pur, Craft Bier Fest. Bionaturtrüb und Kellerpils kommen an Der Gesamtmitarbeiterstand liegt stabil bei 35 Personen. Der Volumensausstoß an Bier...

Die Brauerei in Schrems besteht seit über 600 Jahren. Seit 1838, also seit 180 Jahren, steht sie im Besitz der Familie Trojan. SCHREMS (red). Die Brauerei Schrems blickt auf eine über 600-jährige Geschichte zurück. Gegründet wurde sie Anfang des 15. Jahrhunderts von der Schlossherrschaft Schrems. Schon 1410 wurde Hans der Brauer urkundlich erwähnt. Die Brauergeschichte stützt sich dabei auf ein Gutachten von Maria Hornung. Die Besitzer des Schlosses Schrems wechselte mehrmals im Laufe der...