Gastronomie

12.759,79 Euro Wertschöpfung durch 194 Teilnehmerinnen und Teilnehmer generiert. BEZIRK HOLLABRUNN. Zum Abschluss der Aktion "wia zhaus" zieht der Bezirk Hollabrunn Bilanz und präsentiert stolz die Ergebnisse. Die Aktion, initiiert von Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner und VPNÖ-Landesgeschäftsführer Matthias Zauner, hat einen bedeutenden Beitrag zur Unterstützung der NÖ Wirtshäuser geleistet. Wirkungsvolle AktionIm Bezirk Hollabrunn wurde insgesamt eine Summe von 12.759 Euro und die...

Jetzt ist es amtlich. Die beste Käsekennerin, der beste Käsekenner, kommt aus Retz. Direktorin Barbara Sablik-Baumgartner und Fachvorstand Jürgen Kirchner von der Tourismusschule Retz gratulierten im Namen der gesamten Schulgemeinschaft herzlich dem Siegerteam des Bundeswettbewerbes . Emilie Dachsberger und Julian Walter meisterten alle drei Teile des Bewerbes mit Bravour. Vom theoretischen Teil bis zur Arbeit am Käsewagen überzeugten sie die Jury. Trainiert wurde das Siegerteam von der...

Jetzt Teil eines einzigartigen Teams werden und direkt an der Drau arbeiten! Das voco® Villach sucht aktuell Verstärkung in der Gourmetküche (Chef de Partie und Sous Chef) und im Service (Bankett Operations Manager*in und Bankettmitarbeiter*in). Im Herzen von Villach - direkt an der Drau - befindet sich das voco® Villach, ein 4-Sterne Superior Hotel, welches ganzjährig geöffnet hat. Als Teil der Intercontinental Hotel Group bietet das voco® Villach 135 Zimmer und Suiten sowie das...

Der Jugendtraum von Michael Fabich war die Gastronomie. Jetzt eröffnete er mit 27 Jahren sein erstes Lokal: "Mein Umfeld in der Jugend war unser Weinbaubetrieb in der Familie." OBERMARKERSDORF. Die fundierte, duale schulische Ausbildung und Lehre in der Tourismusschule in Retz ermöglichte es dem Junggastronom, nach fünfjährigem Abschluss 2015 im wahrsten Sinne des Wortes „die Welt zu erobern“. Dort wurde der Grundstein für seine Berufslaufbahn gesteckt. "Die Teilnahme der HLT an verschiedensten...

Mario Pulker über eine gute Saison, den Fachkräftemangel, fehlende Lehrlinge, Gasschwammerl und Kochtopf-Deckel. NÖ. "Die Saison war sehr gut", jetzt müsse man jedoch schauen, wie sich der Herbst und Winter entwickeln, sagt NÖs Wirtechef Mario Pulker. Vollbeschäftigung herrscht derzeit in der Gastronomie und das bedeutet, dass man 2.000 Fachkräfte mehr beschäftigt hat als noch vor der Krise. Wo liegt das Problem? "Dass viele nicht mehr Vollzeit arbeiten wollen, sondern nur mehr Teilzeit – also...

Vermehrt kämpfte im ersten Halbjahr die Arbeiterkammer um die Urlaubsansprüche von Dienstnehmer. HOLLABRUNN. Auffällig waren aus Sicht der Arbeitsrechtsexperten zahlreiche Probleme rund um das Thema Urlaub. "Wir wissen zwar nicht warum plötzlich vermehrt dieses Problem auftritt, aber es "vergaßen" zahlreiche Arbeitgeber, nach dem Ende des Arbeitsverhältnisses, noch offenen Urlaub auszubezahlen", erklärt AK-NÖ Kammerrat Christian Kauer. Immer wieder gab es auch Probleme, dass Arbeitnehmer den...

Der offizielle Startschuss für den Bau der neuen Firmenzentrale der Hollabrunner Firma Redl erfolgte mit einem Spatenstich im Gewerbegebiet in Hollabrunn. HOLLABRUNN. "Der Opa wäre nächstes Jahr im März 100 Jahre alt geworden. Das setzen wir uns als Ziel für die Fertigstellung des Neubaus", zieht Martina Gabler-Redl die Verbindung zum Firmengründer im Jahr 1966. Aus dem ursprünglichen Elektrounternehmen, das 1999 von der Sparkassegasse an den derzeitigen Standort übersiedelte, entwickelte sich...

GUNTERSDORF. Was Wirte und Gästen zu den derzeitigen Corona-Maßnahmen und vielleicht irgendwann wieder kommende Lockerungen in der Gastronomie sagen. Wonach sehnen sich die Menschen am meisten? Für uns sind diese Lockerungen angenehm, weil wir die Kontrolle in den letzten Wochen sehr ernst genommen haben. Das war besonders für unser Servicepersonal nicht immer einfach. Wie sich die Lockerungen auswirken, wird sich in 14 Tagen ja zeigen. MANFRED HAUSGNOST, GASTWIRT IN GUNTERSDORF Natürlich sind...

HOLLABRUNN. Inspirieren zu ihrem ganz besonderen Geschäft hat sich Unternehmerin Verena Machacek durch ihre Reisen nach Irland und Schottland lassen. „Mein Mann und ich haben dort viel Zeit in kleinen privat geführten Läden mit tollen Produkten, die alle eine Geschichte erzählen und nicht in großen Onlineshops erhältlich sind, verbracht“. Dieses Konzept hat die Unternehmerin in Hollabrunn umgesetzt, und zwar mit einem sorgfältig ausgewählten Sortiment exklusiver Produkte von kleinen...

In Kooperation mit der WKNÖ - Fachgruppen Gastronomie und Hotellerie und dem Lebensmittelhygiene-Experten Ing. Robert Stein bietet die Niederösterreich Werbung ab sofort über ihre E-Learning- und Wissensplattform spezifische Schulungen zum Thema Lebensmittelrecht in Form von Online-Kursen, auch mit Schulungsnachweis bzw. Zertifikat, an. NÖ/ST.PÖLTEN (red.) „Nach dem Launch der digitalen Lern- und Wissensplattform der Niederösterreich Werbung in Kooperation mit der Wirtschaftskammer...

Lehre in der Gastronomie: Tiefpunkt überschritten, die Zahlen steigen an, Personal wird dennoch gesucht. NÖ. Ausbildungsexperte und Obmann-Stv. der Fachgruppe Gastronomie Franz Winkler über die Flexibilität, Quereinsteiger und Jimmy on tour. Gibt's genügend Lehrlinge und Personal in der Gastronomie? FRANZ WINKLER: Die Zahlen steigen leicht, den Tiefpunkt, den wir in den letzten zwei Jahren hatten, haben wir überschritten – wir freuen uns über Zuwächse. Welche Voraussetzungen muss man für einen...

Gastronom Manfred Mader wartet seit Monaten auf die Auszahlung der versprochenen Umsatzersätze für die Corona-Krise seitens der öffentlichen Hand. Gastro-Bezirkssprecher Harald Pollak sieht ebenso die Spontanität schwinden. RAVELSBACH. "Das Kurz-Versprechen - jedem wird geholfen, Kurzarbeit, Umsatzersatz, Fixkostenzuschuss - egal wie es heißt, aber kommen sollte es bald, sonst wird es eng", ist der Gastronom mit einer Pizzeria in Ravelsbach und zwei Kaffeehäusern in Stockerau und Eggenburg...

Corona-Impfung: ja oder nein? Diese Frage scheidet derzeit die Gemüter. Doch wie steht es tatsächlich um die Impfrate in Niederösterreichs Gemeinden? Wir haben es uns angesehen.  NÖ. Seit Anfang Mai haben Niederösterreicher aller Altersstufen die Möglichkeit sich für einen Impftermin anzumelden. Viele haben dieses Angebot in Anspruch genommen und sich impfen lassen.  Erststich, Vollimunisiert oder gar kein Stich?Es gibt kaum ein Thema, das so umstritten ist, wie die Impf-Frage. Seit kurzem...

Nach einer langen Durststrecke freut man sich überall, dass nun wieder das gute Jausenbrot oder ein Achterl Wein in einem Lokal genossen werden kann. BEZIRK HOLLABRUNN. Helmut Bergmann, Chef vom „Windmühlen Heurigen“ in Retz ist glücklich, endlich dürfen wir wieder arbeiten. An einem der schönsten Flecken Plätze des Landes, lässt es sich gut Leben", meint auch Vizebürgermeister Stefan Lang. Freiheit im Heurigen Dworzak„Ein Teil der Freiheit retour, endlich sich mit Freunden beim Heurigen...

Vor 9 Tagen hat die heimische Gastro nach über sechs Monaten Zwangspause ihre Türen wieder öffnen dürfen. Wie die erste Woche verlaufen ist, welche Schritte nun verlangt werden und wie man auch künftig die Branche ankurbeln will haben Vertreter der Gastronomie und die VP NÖ im Rahmen einer Pressekonferenz bekannt gegeben.  NÖ. Nach langem Warten durfte die Gastronomie endlich wieder öffnen. Um den Start für die Unternehmer zu vereinfachen, gibt es ein Gewinnspiel, das zum Gang ins Wirtshaus...

BEZIRK HOLLABRUNN. Mehr als sechs Monate mussten wir auf die geöffnete Gastronomie warten. Der Durst muss riesig sein. Schicken Sie uns ein Foto von ihrem ersten Besuch in einem Lokal, Restaurant oder Kaffeehaus an hollabrunn.red@bezirksblaetter.at

Schönes Spiel am Diamond Country Club: Reportage über den Finaltag des 1 Mio. Euro Turniers in Atzenbrugg. 18:28 Uhr: Beide Golfer spielen Par, Stechen, die V. Abschlag Catlin, Abschlag Kieffer – Wasser; Dropping Zone und geht schon. Oje, Ball konmt zwar auf, läuft aber ins Wasser.  Nochmal Dropping Zone und wieder ins Wasser. Und damit steht der Sieger fest – wir gratulieren dem 30-jährigen US-Amerikaner John Catlin zum Sieg der Austrian Open. "Gewinnen ist immer schön", sagt der Catlin und...

HOLLABRUNN. Na bravo, da haben wir den Salat! Wieder fährt das Land herunter. Jetzt wissen wir eigentlich schon wie es geht und dennoch fällt es immer schwerer. Die Gastronomie stellte sich um, liefert ihre Waren oder lässt sie abholen. Doch was macht nun dieses Abholservice mit uns? Werden wir irgendwann wieder ganz normal in ein Wirtshaus zum Essen gehen oder wirken sich die geschlossenen Gasthäuser auf unsere Wirtshauskultur aus? Manche sind davon überzeugt, dass es nicht mehr wie früher...

Von Woche zu Woche hoffen seit November die Gastronomie-Betriebe im Bezirk Hollabrunn. Schnell war aber klar, dass sie wohl die letzten sein werden, die öffnen dürfen. BEZIRK HOLLABRUNN. "Wir hätten das schon gut hinbekommen", so Jürgen Authried im Hinblick auf die Hoffnung der Schanigärten, doch nun ist wieder alles anders gekommen und eine Öffnung von Gastronomie und Hotellerie auf jeden Fall erst nach Ostern denkbar. Gemunkelt wird überhaupt erst im Juni. Kreative Ideen müssen herMit...

Praktische Weiterbildung für die Branche: Die neue digitale Wissensplattform für Tourismus in Niederösterreich ist ab sofort online. NÖ. Die Niederösterreich Werbung und die sechs Tourismusdestinationen starten eine neue E-Learning- und Wissensplattform exklusiv für den Tourismus in Niederösterreich. Für Landesrat Jochen Danninger ist das Tool eine wichtige Möglichkeit zum schnellen und einfachen Wissensaufbau und Know-how-Transfer in der heimischen Tourismusbranche: „Die E-Learning- und...

Besonders schwer trifft der neue Lockdown die Gastronomie. Die Restaurants versuchen sich mit Abhol- und Lieferdiensten über Wasser zu halten. BEZIRK HOLLABRUNN. Der neue "Soft-Lockdown" ist seit letzer Woche in Kraft. Ausgangsbeschränkung von 20 Uhr bis 6 Uhr, Gastronomie muss wieder auf Abholservice umstellen und bei der Kultur geht auch "das Licht aus". Handel und Dienstleister dürfen, gegenüber dem Lockdown von März, weiterarbeiten. Dies sind nur einige der neuen Maßnahmen zur Einschränkung...

Ein Bier, ein Schnitzerl, ein Kugelschreiber und die Kontaktpersonen-Erfassung: Ohne Registrierung gibt's beim Wirten künftig nichts, wenn der Bezirk auf orange steht. ST. PÖLTEN. Wer ab Montag ins Wirtshaus geht, der wird mit der Überreichung der Speisekarte auch gebeten, den Zettel "Kontaktpersonen-Erfassung" auszufüllen. Oder sich auf einer Contact-Tracing-App zu registrieren. Basis dafür ist, dass der Bezirk auf der Corona-Ampel orange eingefärbt ist. Sicher ist sicher: Man wolle den Gästen...

NÖ/ÖSTERREICH. Ab Montag, 21. September 2020, treten einige verschärfende Maßnahmen für Gastronomie und Veranstaltungen in Kraft. Wir haben hier die neuen Maßnahmen im Überblick für dich.  Zusätzliche Maßnahmen ab 21. September 2020:Ein Mund-Nasen-Schutz muss auch in folgenden Bereichen getragen werden: Auf Messen (sowohl in geschlossenen Räumen als auch im Freien)Auf Märkten (sowohl in geschlossenen Räumen als auch im Freien)In der Gastronomie für Personal bei Kundenkontakt und für KundInnen,...

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