Markus Rubasch

Gestern wurde nach zweijähriger Pause wieder gemeinsam der Doppel Bock-Anstich in der Stiftsbrauerei Schlägl gefeiert.  AIGEN-SCHLÄGL. Sichtlich stolz ist Braumeister Reinhard Bayer über den heurigen Doppel Bock, der ausschließlich mit hellem Pilsner Malz gebraut wurde und sich trotzdem in einem kräftigen, samtig schimmernden Orange zeigt. „Bereits vor dem ersten Schluck lässt sich die Dichte und Vielfalt der Aromen erahnen“, so Bayer. Auch geschmacklich kann sich der heurige Doppel Bock sehen...

Um den treuen Bierviertel-Kunden und -Unterstützern zu danken, haben die Privatbrauerei Hofstetten, die Stiftsbrauerei Schlägl, die Braucommune Freistadt und "Schiffner Bierspezialitäten" eine neue Auflage der Bierviertel Cuvée herausgebracht. BEZIRK. Es ist ein eigentlich "unbraubares Bier". Vier Spezialitäten aus vier Mühlviertler Brauereien vereinen sich in einer Flasche zu einem ganz neuen Trinkgenuss: Schlägler Kristall, Hofstettner Granit, Schiffner Dinkelbier und Freistädter Imperator....

In diesem Jahr konnte der Doppel Bock der Stiftsbrauerei nicht wie gewohnt beim alljährlichen Doppel Bock-Anstich präsentiert werden.  AIGEN-SCHLÄGL. Nach gut 30-jähriger Tradition muss der Doppel Bock-Anstich heuer aussetzen. "Doch wenn uns dieses Jahr eines gelehrt hat, ist es Flexibilität", sagt Elfriede Haindl, Betriebsleiterin Stiftsbrauerei Schlägl. So wurde kurzerhand der Abt des Stiftes Schlägl in die Tiefen des Braukellers eingeladen, um den ersten Schluck Doppel Bock 2020 zu verkosten...

Das zweite Mühlviertler Bierfestival des Lions Club Rohrbach in Zusammenarbeit mit den heimischen Brauereien begeisterte Besucher aus nah und fern. AIGEN-SCHLÄGL (hed). „Wir sind das erste Mal hier und äußerst positiv überrascht. Hier passt einfach alles. Das tolle Ambiente, die super Organisation und die Darbietung der erlesenen Biere und regionalen Schmankerln", schwärmt Andreas Hutwagner aus Marchtrenk. Er kam mit seinem Freund Klaus Edlmair aus Oftering. „Wenn der Reinerlös noch dazu für...

Der 21. Architekturfrühling des Architekturbüros Arkade findet heuer am Donnerstag, 23.Mai, in Aigen-Schlägl statt. Die Bauprojekte rund um das Stift Schlägl und der Bioschule, sowie die Landesgartenschau sind die Begründung der Ortswahl. AIGEN-SCHLÄGL/HASLACH (hed). „Raum macht Klima“ lautet das Thema des 21. Architekturfrühlings des Büros Arkade, der im Rahmen der österreichischen Architekturtage stattfindet. Dieses Motto war für Architekt Josef Schütz und sein Team von Beginn an ein...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). "Frische Getreidenoten, begleitet von fruchtigen Tönen, begrüßen die Nase. Im Antrunk ein vollmundig entfaltender Körper und eine Malzsüße, die die Hopfenbittere elegant ausbalanciert" – Braumeister und Diplom-Biersommelier Reinhard Bayer von der Stiftsbrauerei Schlägl ist gestern Abend wieder einmal ins Schwärmen gekommen. Der Grund? – Der neue Doppel-Bock wurde im Vereinshaus angeschlagen. Bayer ist heuer vor allem von der Farbe fasziniert. Messingfarben mit Reflexen von...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). "Wer das Alte bewahren will, darf sich dem Neuen nicht verschließen", sagt Markus Rubasch, Kämmerer des Stiftes Schlägl. Getreu diesem Motto startete das Stift bereits 2014 mit dem größten Umbau der letzten 150 Jahre. Das 800-Jahr-Jubiläum und die Landesgartenschau 2019 brachten dafür im wahrsten Sinne des Wortes den Stein ins Rollen – den Granitfels, wenn man es genau nimmt, denn bei den bisherigen Bautätigkeiten stieß man immer wieder auf harten Mühlviertler Granit. "Das...

Die Stiftsbrauerei Schlägl lässt die Tradition des Fastenbieres weiterleben. Fasten schärft die Achtsamkeit und lenkt die Sinne auf die wesentlichen Dinge des Lebens. AIGEN-SCHLÄGL. Ziemlich streng waren die Fastenregeln im Mittelalter und die Menschen mussten damals körperlich viel härter arbeiten als heute. Die Ordensbrüder in den Klosterbrauereien, in deren Händen die Braukunst lag, erfanden das Fastenbier, welches damals besonders kräftig und nahrhaft war. Das heutige Schlägl Fastenbier ist...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). "Vollmundig und kernig, trocken anmutende, bittere Noten am Gaumen nebst weich präsenten süßen Honignoten" – Wenn Reinhard Bayer, Braumeister des Stiftes Schlägl ins Schwärmen kommt, dann steht eines fest: Der heurige Doppel-Bock ist fertig. Angeschlagen wurde das Fass in diesem Jahr von Landeshauptmann Josef Pühringer. Spanferkel und Mehlspeisen standen ebenfalls bereit. Neuer Verkostungskeller lädt zum Gustieren ein Den diesjährigen Bockbieranstich unter dem Motto "Bock...

SCHLÄGL. Pünktlich zur Fastenzeit hat die Stiftsbrauerei Schlägl ein leichtes Bier gebraut. "Das Fastenbier steht für Ursprünglichkeit und soll durch seine Herkunft an den wahren Hintergrund des Fastens erinnern", sagt Markus Rubasch, Kämmerer des Stifts. Die Zutatent des Fastenbieres werden aus regionaler Produktion gewonnen. "Unfiltriert und spritzig präsentier sich das Leichtbier mit einem Alkoholgehalt von drei Volumsprozent", sagt Braumeister Reinhard Bayer. Fastenunterstützer Seine...

Ein Jubiläum der besonderen Art wurde in Aigen-Schlägl gefeiert: Die dortige Sparkassen-Filiale besteht nun schon seit 125 Jahren. AIGEN-SCHLÄGL. Über 200 interessierte Gäste füllten den Saal im Vereinshaus Aigen-Schlägl um bei der 125-Jubiläumsfeier der dortigen Sparkassen-Filiale dabeizusein. Nach einem Aperitif mit Bier und Sekt richteten Direktor Klaus Klopf und Sandra Schlägel Begrüßungsworte an das Publikum. Letztere wurde mit Ende Jänner in den Mutterschutz verabschiedet. Neuer Leiter...

In der Stiftsbrauerei Schlägl wurden die Kälteanlage erneuert, Craft-Biere gebraut und der Doppel-Bock angestochen. SCHLÄGL (wies). 2014 war für das Stfit Schlägl ein Jahr voller Erneuerungen. "Wir haben die neue Kälteanlage in der Brauerei erneuert", erzählt Kämmerer Markus Rubasch. "Damit leisten wir einen Beitrag zu einem nachhaltigeren Ökosystem, weil wir dadurch zwischen fünf und zehn Prozent Energie einsparen." Doch nicht alleine die Technik macht das Bier: Braumeister Reinhard Bayer...

SCHLÄGL. Die Stiftsbrauerei Schlägl freut sich über eine Auszeichnung des Gourmetjournals Falstaff. Dieses vergab in der Kategorie Klosterbier 97 von 100 Punkten an das „Bio Roggen“. Damit liegt die Stiftsbrauerei Schlägl im Ranking zum Beispiel vor dem weltweit renommierten Trappistenbier von Chimay und auf Augenhöhe mit dem international geschätzten Produkt von Rochefort. „Auf die Falstaff-Auszeichnung mit 97 Punkten sind wir stolz", sagt Markus Rubasch, Kämmer des Stifts Schlägl und...

BEZIRK. Am vergangenen Freitag wurde in der Skiarena Hochficht der Wirtschaftsaward vergeben. Wegen des Feiertags mussten wir unseren Redaktionsschluss vorziehen. Sie finden die Sieger aller Kategorien, Fotos und Eindrücke des Abends jedoch online unter www.bezirksrundschau.com/rohrbach. Wer auf dieser Seite rechts oben den Webcode 984783 eingibt, kommt direkt zum Beitrag. Wirtschaftskammer-Obmann Herbert Mairhofer und Stifs-Kämmerer Markus Rubasch begrüßten die Gäste. Beim Partnertalk...

SCHLÄGL. Traditionen hoch zu halten, ist im Stift Schlägl nicht verstaubt, sondern flüssig. Vor 350 Jahren wurde Schlägl zur Abtei erhoben. "Und vor 25 Jahren wurde ich Abt", sagt Martin Felhofer und schmunzelt. "Zu meinem Jubiläum wurde das Abtei Bier gebraut – ich interpretiere es zumindest so." Die Rezeptur der Bierspezialität wurde von Generation zu Generation, von Braumeister zu Braumeister weitergegeben. Die Hauptgärung erfolgt mit obergäriger Hefe, der Reifeprozess mit untergäriger Hefe....

Schlägl Tradition heißt das neue Bier, das eigens für den Hopfenfachkongress, entsteht. SCHLÄGL (wies). Die neue experimentelle Brauanlage in der Stiftsbrauerei Schlägl läuft. "Auf dieser sogenannten neuen Spielwiese in der Brauerei, können Bierspezialitäten in Kleinauflage gebraut werden", verrät Kämmerer Markus Rubasch. "Die Anlage ist eine Gelegenheit für Braumeister und Biersommeliers, brauhandwerkliches Geschick und Kreativität auszuleben." Im ersten Sud wurden 600 Liter einer neuen Sorte...

KLAFFER. Die Sonne lachte mit den vielen Ehrengästen bei der offiziellen Eröffnung der Skiarena Hochficht um die Wette. "Es war eine Meisterleistung in dieser kurzen Zeit", sagte Gerald Paschinger, Geschäftsführer der Hochficht Bergbahnen GmbH zur baulichen Umsetzung des Projektes in sechs Monaten. Peter Schröcksnadel, ÖSV-Präsident und Aufsichtsratsvorsitzender, gedachte dem langjährigen Hochficht-Geschäftsführer Richard Brillinger, der schon erste Entwürfe der Arena mitgestaltete. "So eine...

SCHLÄGL. "Das Bier soll an die Menschen gehen – mäßig, aber regelmäßig", sagte Abt Martin Felhofer beim Anstich des Doppelbocks. Mäßigkeit und vor allem schlückchenweiser Genuss sind empfehlen die Brauer auch für ihre neuesten Kreationen. Für das "In Primus" wurde Bier versektet. Eine ganz besondere Note wird dem Bier aus der Schlägler Stiftsbrauerei auf der "Spielwiese" verliehen, wie die Schlägler den neu gestalteten Holzfasskeller bezeichnen. Durch die Lagerung des Biers in den Fässern,...

ROHRBACH. Das Mühlviertel mit seiner Kultur, seinen Menschen, sowie seiner Kunst gutes Bier zu brauen, ist etwas besonders Wertvolles. Christian Oyrer, Leiter der Filiale Rohrbach, ging bei der Vernissage mit Bildern von Konrad Heinrich, auf den Schatz „Menschen“ ein. Klaus Klopf, Vorstandsdirektor der Sparkasse, sprach über den Schatz „Vertrauen“. Markus Rubasch, Kämmerer des Stiftes Schlägl, sprach vom Schatz „Nachhaltigkeit“ und Konrad Heinrich, Künstler und Biersommelier, präsentierte den...

Veranstaltung mit Tradition: Wildbret-Abend am LKH Rohrbach ROHRBACH. Das Landes-Krankenhaus Rohrbach lud auch in diesem Jahr zum traditionellen Wildbret-Abend. Der Kaufmännische Direktor Josef Radler und rund 80 Gäste genossen einen Gourmetabend mit Köstlichkeiten von Wild, Käse und Wein. Ein musikalisches und humorvolles Programm mit der Jagdhornbläsergruppe Böhmerwald sowie dem Streichensemble Steffinger Aufstrich rundete den gesellschaftlichen Abend ab. Im Jahr 2002 lud der Kaufmännischen...

SCHLÄGL. "Im Antrunk sehr vollmundig, im Körper zeigen sich Malz-, Karamell- und Honigaromen, eingebettet in eine, dem Biertyp entsprechende Süße. Nach und nach entwickelt sich eine angemessene Bittere", so soll er schmecken, der Doppel-Bock der Stiftsbrauerei Schlägl. Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner übernahm den Anstich, der heuer direkt in der Brauerei stattfand (im Bild mit Abt Martin Felhofer und Kämmerer Markus Rubasch). So konnten die Gäste auch den neuen Braupavillon...

SCHLÄGL. Knapp 30 Quadratmeter, die laut Multimediakünstler Peter Hans Felzmann wirken wie 2000 Quadratmeter - das ist der neue Brau-Pavillon im Stift Schlägl. Über der Bierproduktion, auf der Empore der Flaschenabfüllanlage schwebt der Pavillon, der mit vielen Spiegeln und Glas beeindruckt. Große Wirkung auf kleinstem Raum war die Vorgabe, die mit bewegten Bildern, Spiegelungen und Exponaten umgesetzt wurde. Der Brau-Pavillon soll noch durch eine Besucherbrücke mit dem alten Sudhaus verbunden...

Erstmalig in der Geschichte des Doppel-Bocks aus der Stiftsbrauerei Schlägl wurde das Bier bereits im Frühjahr eingebraut. „Herausgekommen ist ein kräftiges, goldgelbes Bier, das an frisch geschnittenes Stroh erinnert“, wie Braumeister Reinhard Bayer erklärt. An den ersten Schlucken des 2011er Bocks durfte sich unter anderen der erfolgreichste Olympionike Österreichs, Felix Gottwald erfreuen. Er stellte sein Buch „Die Stille zum Erfolg“ vor und lud zur Autogrammstunde. Eine kostenlose...