Privatklinik Ritzensee
Kräuterspirale für die Betriebsküche
- Medizinische und kulinarische Mitarbeiter der Privatklinik Ritzensee mit Lehrlingen der Rewe Group, Blühendes Österreich.
- Foto: Tauernklinik
- hochgeladen von Gudrun Dürnberger
Neben Spitzenmedizin wird in der Privatklinik Ritzensee auch Kulinarik großgeschrieben. Ab sofort verarbeitet die Küche heimische Kräuter aus der eigenen Kräuterspirale.
ZELL AM SEE. Am Grundstück der Privatklinik Ritzensee errichteten in der vergangenen Woche REWE-Lehrlinge im Zuge eines Nachhaltigkeitsworkshop der lnitiative „Blühendes Österreich“ eine Kräuterspirale für die Betriebsküche des Krankenhauses. Die angebauten Kräuter werden zukünftig von der Küche gepflegt und verarbeitet.
Sie werden zur Genesung und dem Wohlbefinden der Patienten beitragen. Es wurden ausschliesslich heimische Kräuter sowie regionale Materialien für die Umsetzung der Kräuterspirale verwendet. Franz Öller, Geschäftsführer der Privatklinik Ritzensee, war von der Idee gleich begeistert: „Ich freue mich über ein so engagiertes Projekt von Jugendlichen. Krankheiten mit Heilkräutern zu behandeln hat Tradition und in der Medizin des 21. Jahrhundert unterstützen sie uns dabei zu heilen.“
Blühendes Österreich
Blühendes Österreich - REWE International ist die erste und größte privatwirtschaftliche Initiative für Biodiversität und nachhaltige Landwirtschaft in Österreich. Blühendes Österreich bietet allen 350 Lehrlingen jährlich ein Seminar zum Thema Naturschutz und Nachhaltigkeit an. Vor zwei Jahren wurde damit begonnen einen Naturschutzpfad mit großem Insektenhotel und bunten Vogelnistkästen am Ritzensee in Saalfelden zu erbauen. Auf die Kräuterspirale sollen in den kommenden Jahren Schmetterling Nutzwiesen, Feuchtbiotope und Wild Winterfütterungen folgen.
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