18 Gourmetlokale laut Gault Millau im Bezirk

BEZIRK (bs). Liebe geht bekanntlich durch den Magen und ein ausgezeichnetes Dinner mit edlen Tropfen ist ein hervorragender Schritt in die gewünschte Richtung. Vor kurzem erschien der Gault Millau, der österreichweit die Kochkünste der Restaurants testet. Punkte und Hauben sind die Krönung jedes Speisenzauberers, auch als Koch bekannt.

Vergangene Woche ist der neue Gault Millau erschienen und hat durchaus für Überraschungen gesorgt. Die einen erhielten mehr Punkte, die andere mussten welche abgeben. Grundsätzlich kann sich der Bezirk Schwaz aber stolz mit 18 ausgezeichneten Gastronomiebetrieben präsentieren.

Punktevergabe
Das Genießerwirtshaus Alpin in Achenkirch kann sich freuen. Sie erhielten dieses Jahr einen Punkt mehr von der strengen Jury und haben somit 14 von 20 Punkten. „Wir haben heuer das Gourmetstüber‘l vom Wirtshaus getrennt und dort eine neue Karte eingeführt. Das dürfte ausschlaggebend für die Wertung gewesen sein“, so Küchenchef Alexander Gründler.

Bekannt sind auch die Kochkünste von Alexander Fankhauser, der mit seinem Restaurant Alexander in Hochfügen beim Gault Millau als eines der Besten ausgezeichnet wurde. 18 von 20 Punkten können sich sehen und schmecken lassen. In der diesjährigen Bewertung gab es leider nicht nur einen Punkteanstieg, sondern auch Abstriche wurden gemacht. Im Bezirk Schwaz traf es das Restaurant „Zum Schwan“ in Wattens. Von den vorherigen 14 Punkten musste es sich von 1,5 Punkten verabschieden.

Die 18 Gastronomiebetriebe
Neben den drei oben genannten Restaurants sind weitere 15 Gastronomiebetriebe im Gault Millau aufgelistet. Diese sind: Metzgerwirt in Uderns, Gasthof Linde in Stumm, Restaurant Grander in Wattens, Michlstub‘n und Sporthotel Alpenrose in Maurach am Achensee, Posthotel Achenkirch, Hotel Alpenblick und Hotel Sieghard in Hippach, Lanersbacherhof in Tux, Hotel Bräu und Hotel Theresa sowie das Café Gredler in Zell und in Mayrhofen das Hotel Edenlehen, das Restaurant Zum Griena sowie das Café Kostner.