Schafbauern

Im Gasthof Ederer am Weizberg wurde jetzt das Kochbuch "mähhga guat" vorgestellt. Darin sind unzählige Rezepte beschrieben, die Schafprodukte in Mittelpunkt der Speisen stellt. Schafprodukte sind schon seit langem auch in der gehobenen Gastronomie angekommen. Der Botschafter der Weizer Schafbauern, Willi Gabalier moderierte den Abend, den viele Ehrengäste und Interessierte nutzten, um sich die Vielfalt der kulinarischen Genüsse nicht entgehen zu lassen, die aus Schafskäse oder deren Milch auf...

Nach einer erfolgreichen Amtszeit von Prinzessin Jasmin der I. wurde es an der Zeit, eine neue Schafmilchprinzessin zu küren. Aufgrund von COVID-19 gestaltete sich dies etwas schwierig, weshalb die Auswahl eine fachkundige Expertenjury unter Obmann Siegfried Reitbauer und stellvertretender Obfrau Karina Neuhold übernahm. Als prominenter Unterstützer fungierte das neue Werbegesicht der Weizer Schafbauern Willi Gabalier – bekannt aus Dancing Stars und Bares für Rares (Servus TV). Neue...

Auf rund 15.000 Höfen in Österreich leben die wolltragenden Vierbeiner, die Gründe für den Vormarsch sind zahlreich. Das Wundertier Schaf sorgt für ein natürlich schönes Landschaftsbild, liefert hochwertige Wolle sowie ausgezeichnete Milch- und Fleischprodukte. ServusTV-Moderatorin Conny Bürgler besucht in ihrer  "Hoagascht"-Folge Schafbauern in der Steiermark und Oberösterreich. Auch Karina Neuhold aus Naas bei Weiz kommt in der Sendung zu Wort und erzählt von ihre mittler weilen langjährigen...

Wie schon im letzten Jahr luden die Weizer Schafbauern zu Ihrem Geburtstagsfest. DenTag der offenen Tür nutzten viele Besucher, die bei schönem Wetter auch die Produktion der verschiedensten Schafskäsesorten besichtigen konnten. Ein Gewinnspiel mit 100% Gewinnchance erfreute auch jeden Gast. Auch für Musik und dementsprechender Kulinarik war an diesem Tag natürlich bestens gesorgt.

Ein Ausflug des Seniorenbundes Ludersdorf–Wilfersdorf  unter Obmann Adolf Pollhammer führte diesmal zum Schafbauern Betrieb nach Weiz. Zuerst gab es einen Vortrag von der Entstehung des Betriebes mit eigenen Molkereibetrieb für Schafmilchspezialitäten  sowie einen direkten Einblick in die Käsereiverarbeitung. Für die vielen Pensionisten war es sehr interessant und aufschlußreich zu sehen, wie diese herrlichen Schafmilch Produkte entstehen und so in viele Kühlvitrinen Österreichs gelangen. Dabei...

Keine Angst, auch wenn es der Tag der offenen Tür war, das Streichelschaf blieb wohlbehütet in seinem Gehege. Einen hervorragenden Ruf bei allen Kulinarik Liebhabern genießt die Erlebnis–und Schaukäserei in Obergreith bei Weiz schon seit einiger Zeit. Eine große Auswahl an selbstgemachten Käse aus erster Hand der Schafwirtschaft der Region bietet unter anderem der Genussladen an. Die Produkte der Weizer Schafbauern erzielt regelmäßig Stockerlplätze bei der Käseweltmeisterschaft. Die Qualität...

Unter www.mähh.at, dem regionalen Onlineshop der Weizer Schafbauern, findet man Gutes. Sind wir nicht alle ein bisschen Öko? Den Weizer Schafbauern ist es jedenfalls ein großes Anliegen, mit den Ressourcen und Rohstoffen wertschätzend und bewusst umzugehen. Haltung, Fütterung, Hygiene, tiergerechte Schlachtung und Verarbeitung sind die großen Themen. Langsam gewachsenes Schaf- bzw. Lammfleisch hat mittlerweile seinen guten Ruf in der “haute cuisine” zurückerobert. Die Milchprodukte sind aus den...

Zum Hoffest der Schafbauern-Familie Neuhold waren auch die Naaser Bildungseinrichtungen eingeladen. Trotz Regen wurde kreativ und bunt gewerkt und gefilzt.  Dieses Jahr war das Hoffest der Familie Neuhold ein besonderes Ereignis: Die Naaser Bildungseinrichtungen wurden eingeladen, eigene Filz-Beiträge zu gestalten. Kindergartenkinder etwa haben einen runden Wandbehang mit Sonnenstrahlen und Handabdrücken gestaltet, die Schulkinder der Volksschule wagten sich an Märchenfiguren und sogar an...

Die Weizer Schafbauern eröffneten die neue Erlebnis- und Schaukäserei am neuen Standort in Obergreith, in der Gemeinde Mitterdorf an der Raab Nach der Segnung durch Bischof Wilhelm Krautwaschl und Ansprachen erfolgte ein umfangreiches Rahmenprogramm bei wunderschönem Wetter. Musikalisch umrahmt genossen die zahlreichen Gäste einen Sonntag mit vielen regionalen Produkten und natürlich Leckerbissen vom Schaf und Lamm. Bei einer Führung in der Schaukäserei konnte man sein Wissen zum Thema Schaf...

Am Montag eröffneten die Weizer Schafbauern in Greith ihren neuen Standort. Der Standort in Weiz wurde zu klein, daher entschieden sich die Weizer Schafbauern für einen Neubau in der Gemeinde Mitterdorf. Seit Montag ist der Standort in Weiz geschlossen und der neue Betrieb in Greith eröffnet.   Regionalität und Nachhaltigkeit stehen dabei an oberster Stelle. Der Betrieb wird Co2-neutral betrieben mit einer thermischen Solaranlage, einer Hackgutheizung mit regionaler Versorgung und einer...

Die Weizer Schafbauern dürfen auf ein positives Geschäftsjahr zurückblicken. Für die Zukunft hat man viel vor. ei der diesjährigen Generalversammlung der Weizer Schafbauern im Buschenschank Gansrieglhof in Greith wurden eine Zusammenfassung des Geschäftsjahres 2015 sowie ein kurzer Überblick der laufenden Projekte durch die Obfrau der Weizer Schafbauern Karina Neuhold und durch den Geschäftsführer Josef Fuchs gegeben. Beim World Cheese Awards in London gewannen die Weizer Schafbauern mit ihrem...

Immer mehr Gemeinden müssen ohne Nahversorger auskommen und haben kein Geschäft vor Ort. Die Butter, die Milch, das Brot – was unsere Großeltern meist noch beim Greißler ums Eck gekauft haben, holen wir uns heute im Super- oder Hypermarkt im Rahmen des Wochenend-Großeinkaufs. Den "kleinen" Lebensmittelhändler im Ort suchen wir maximal noch für das auf, was bei der Einkaufsfahrt vergessen wurde. Für die Nahversorger ein Todesurteil, denn von diesen Minieinkäufen können sie kaum ihr Überleben...

Die Landwirtschaftskammer ruft mit neuem Siegel zur Transparents auf. Die diesjährige Woche der Landwirtschaft steht unter dem Motto "Wir essen Österreich - wir kaufen regional - gut zu wissen, woher unser Essen kommt" und dient gleichzeitig als Startschuss zur Kennzeichnung heimischer Lebensmittel. Eine verpflichtende Verordnung ist das zwar nicht aber die Landwirtschaftkammer Österreich möchte zumindest zur gesetzlichen Herkunfts-Kennzeichnung von Fleisch und Eiern in der Systemgastronomie...

Großer Ansturm beim Fest der Schafe auf die Kinderbetreuung, die von der FACHSCHULE NAAS durchgeführt wurde. Basteln, malen, schminken oder Balanceübungen, alles was ein Kinderherz begehrt wurde von der FACHSCHULE NAAS am Fest der NAASER Schafbauern angeboten. Die Schülerinnen arbeiteten begeistert mit den Kindern aller Altersgruppen und verschönerten damit den Aufenthalt am Fest. Der Andrang zur Schminkecke war besonders hoch. Viele Kinder warteten mit ihren Eltern geduldig auf die...

20 Jahre Weizer Schafbauern – um dieses Event gebührend zu feiern, fand vergangenen Sonntag in der Veranstaltungshalle Naas Dorf eine große Feierlichkeit zu Ehren der regionalen Schafwirte und Schafbauern statt. "Schafes" Programm Nach einem festlichen Gottesdienst am Vormittag wurde die Schafmilchprinzessin durch Landwirtschaftskammerpräsident Franz Titschenbacher gekrönt; anschließend konnten die Festgäste am Nachmittag dem traditionellen Schafscheren beiwohnen und zu guter Letzt die...

Bei der diesjährigen Generalversammlung der Weizer Schafbauern im Gasthof Ederer am Weizberg wurde den zahlreichen Besuchern nicht nur vom vergangenen Wirtschaftsjahr berichtet, Obfrau Karina Neuhold und Geschäftsführer Josef Fuchs gaben darüber hinaus Einblick in Tätigkeiten, Marktsituation, Produktentwicklung und Investition. Zahlreiche Erfolge, wie etwa die Umsetzung des AMA-Gütesiegels, die BIO-Zertifizierung im Lammfleischbereich und die „GenussRegion“- Erweiterung, konnten verbucht...