Ächtleng

Offizielle Präsentation der Lungauer Eachtlingmanufaktur im Ökoferiendorf Mariapfarr Zur öffentlichen Präsentation der "Lungauer Echtlingmanufaktur" luden Werner Schwaighofer und Richard Binggl ins Ökoferiendorf Amriapfarr am 28.11.2015. Nach einem Einführungsvortrag von Ulrike Haunschmid, die eine "Erdäpfelpension" in Oberösterreich betrieben hat, in dem sie sich mit allen Aspekten der tollen Knolle beschäftigte, wurden die Produkte der Eachtlingmanufaktur gereicht und begeistert verkostet....

In der Eachtling-Manufaktur in Mariapfarr werden Lungauer Kartoffeln kreativ veredelt. MARIAPFARR. Die Lungauer Kartoffel, den "Ächtleng" (die Marketing-Bezeichnung lautet "Eachtling"), will Werner Schwaighofer aus Mariapfarr in jeder erdenklichen Art und Weise veredeln. "Eachtling-Manufaktur" nennt er sein Projekt. Produziert wird im Ökoferiendorf Mariapfarr, das Schwaighofer seit 2008 betreibt. Schwaighofers Geschäftspartner ist die Bäckerei Richard Binggl in Mauterndorf, wo die veredelten...

LUNGAU (pjw). Das Festival „Eachtling & more“ im Lungau findet heuer vom 11. bis 20. September statt. Es stellt den "Eachtling" (Kartoffel) als positives Paradebeispiel für ein regionales Spitzenprodukt in den Mittelpunkt. "Neben der Präsentation, der Verköstigung und dem Verkauf von regionalen Produkten beim Eachtlingfest setzen wir uns eine Woche lang künstlerisch mit dem Thema Regionalität auseinander. Unser Schwerpunkt liegt dabei auf Sprache, insbesondere auf Mundart (Konzerte, Lesungen...