Ächtleng

Im Rahmen eines Ehrungsfestaktes zur Verleihung von Landes- und Bundesauszeichnungen in der Residenz Salzburg wurde das Verdienstzeichen des Landes Salzburg an Josef Bogensperger aus Mariapfarr verliehen. SALZBURG, MARIAPFARR. Dem langjährigen Obmann des Lungauer Saatzucht- und Saatbauvereines, Josef Bogensperger, wurde anläßlich einer Feier das Verdienstzeichen des Landes Salzburg verliehen. Ehrenamtlich Obmann seit 20 JahrenHerr Bogensperger steht dem Verein genau 20 Jahre vor und hat diese...

Am Biobetrieb Schoberhof in St. Andrä im Lungau leben drei Generationen und alle helfen mit. Aktuell steht die "Eachtling"-Ernte (Kartoffel-Ernte) an. ST. ANDRÄ. Die Bio-Anerkennung hat der Schoberhof der Familie Kocher in St. Andrä im Lungau schon im Jahre 1986 erhalten; im Jahr 2000 wurde dem AMA-Genussregion-Betrieb außerdem die Auszeichnung „Bio-Pionier“ verliehen. Ein Erbhof seit 1710Seit 2001 bewirtschaftet die junge Generation den Hof. "Unser Betrieb ist seit 1710 Erbhof und in...

VIDEO :::: Der Initiator des Fotografenstammtischs in Tamsweg bei uns im Bezirksblätter-Video zum Thema "Unsere Mundart, unser Dialekt". TAMSWEG. Er ist der Initiator des Fotografenstammtisch Tamsweg: Peter Bolha. Ursprünglich stammt der Wahl-Tamsweger aus der Steiermark, was man auch beim Reden ab und zu heraushört. Wir haben ihn gefragt, wie man bei ihm daheim zur Kartoffel sagt. Seine Antwort beziehungsweise "Übersetzung" ist aus Salzburger und insbesonders aus Lungauer Sicht recht amüsant....

VIDEO :::: Im Video nennt uns Biobauer Thomas Kerschhaggl ein Dialektwort, das ein Lebensmittel bezeichnet und welches im Bezirk Tamsweg große Berühmtheit erlangt hat. ST. MARGARETHEN. Welches Wort sich Thomas Kerschhaggl ausgesucht hat, kannst du dir in diesem Video anschauen – es geht um ein im Salzburger Lungau äußerst berühmtes Lebensmittel: Thomas Kerschhaggl ist Biobauer. Seine Familie führt das Trogergut in St. Margarethen im Lungau. Ausgesucht hat sich der Landwirt, der übrigens auch...

"Ächtleng – gsotten – gstompft - greast", das ist auf Lungauerisch, und es ist ein Buchtitel eines im Salzburger Lungau erschienenen Kochbuchs. Übersetzt ins Hochdeutsche würde der Titel so lauten: "Kartoffel: gesotten, gestampft, geröstet". ST. MICHAEL. Die Neue Musik Mittelschule (MMS) St. Michael und das Generationendorf der Marktgemeinde St. Michael im Lungau haben ein Projekt namens "Ächtleng – gsotten – gstompft - greast" entwickelt und durchgeführt. Gemeinsam mit den Schülerinnen und...

Anstatt seinen Baugrund einfach nur brach liegen zu lassen, teilt ihn der Unternehmer Stefan Ritzer derweil mit Mitmenschen. Diesen ermöglichte er dort zuletzt Kartoffel (im Lungau Ächtleng oder Eachtling genannt) im Frühling zu säen, um sie jetzt im Herbst zu ernten. TAMSWEG. Pflanzen setzen, Gemeinschaft ernten – so lautete die Devise des Lungauer Unternehmers Stefan Ritzer. Ausgegeben hat er sie Ende April, also während der hiesigen Hochzeit der Corona-Ausnahmesituation. Seine Intention: die...

JA zu SALZBURG: Pflanzen setzen, Gemeinschaft ernten – so lautet die aktuelle Devise des Lungauer Unternehmers Stefan Ritzer. Ab Mai stellt er seinen privaten Baugrund in Tamsweg seinen Mitbürgern als Kartoffelacker zur Verfügung. Eingehende Spendenerlöse gehen an die "Lungauer Tafel" des Roten Kreuzes. TAMSWEG, MAUTERNDORF. „Schon seit über 200 Jahren gibt es Bestrebungen, der Bevölkerung ein Fleckchen Erde zum Anbau von eigenem Obst und Gemüse zu ermöglichen“, erzählt uns Stefan Ritzer,...

Katharina Stiegler vom „Lungauer Kochwerk“ beschreibt in ihrem Kochbuch 40 Kartoffel-Rezepte. LUNGAU. Der Verein „Lungauer Kochwerk“ hat sich zum Ziel gesetzt, den kulinarischen Schätzen des Biosphärenparks „Salzburger Lungau“ eine Bühne zu geben. Ein solcher weit um bekannter Schatz ist der "Lungauer Eachtling" (im Dialekt: Ächtleng; zu Hochdeutsch: Kartoffel). 40 Rezepte im "Eachtling Kochbuch" 40 traditionelle, aber auch ausgefallene Ächtlenggerichte und -beilagen sowie wissenswerte...

Biosphärenpark-Volksschule Sankt Michael wühlte sich durch über 40 Ächtleng-Sorten. SANKT MICHAEL. Familie Andrea und Hans Moser vulgo Anthofer in Oberweißburg lud die Biosphärenpark-Volksschule Sankt Michael zum "Ächtleng klauben" ein. Auf ihrem Kartoffelacker, auf dem sie über 40 verschiedene Sorten anbauen, hatten sie im Frühjahr extra eine buntgemischte Zeile Erdäpfel gesät. Diese durften die Kinder nach Herzenslust umgraben und "auf Jagd" nach den unterschiedlichsten Erdäpfeln gehen. Den...

Lungauer Ächtlengfest im Herzen von St.Michael (Bereich Wastlwirt bis Sport Friedrich) ab 18 Uhr spielt die Country-Band Raccoon bei freien Eintritt! die Wirte bieten allerlei Kulinarisches, natürlich alles rund um den Ächtleng im Rahmenprogramm gibt es eine große Ächtlengsammlung samt Verkauf weiters gibt es eine musikalische Umrahmung und Spiele für Jung und Alt (jeweils mit Preisen) als Höhepunkt wird der Ächtlengkönig gekrönt und das Maskottchen bekommt einen Namen sichere dir schon jetzt...

Da bummelt man gemütlich durch die deutsche Hauptstadt und wen entdeckt man? Einen hiesigen Hüttenwirt in seinem Berliner Restaurant! LUNGAU / BERLIN (cn). Viele Lungauer wissen es bereits: Der in Mauterndorf aufgewachsene Leonhard Minutillo führte im vergangenen Winter gemeinsam mit seinem Bruder Philipp die Speiereckhütte. Und rechtzeitig zum 8. Juni - zur Eröffnung der Sommersaison - wird er der deutschen Hauptstadt adieu gesagt haben, um sich wieder oben auf den Lungauer Bergen um die Gäste...

08:30 Uhr: Festgottesdienst zu Erntedank mit Prozession in Begleitung der Bürgermusik St. Michael und aller örtlichen Vereine nach Stranach ab ca. 10:30 Uhr: Marktfest und Samsonumzug mit der Bürgermusik und der historischen Schützengarde. Marktfest im Ortszentrum - mit Kinderprogramm und musikalischer Unterhaltung - heimische Handwerker und Imker präsentieren udn verkaufen traditionelles Handwerk, Honig und Imkerprodukte, Kräuter-, Natur- und Wohlfühprodukte, Floristik und vieles mehr -...

Samstag, 16. September 2017 10:00 Uhr Restbauer in Begöriach, Mauternoddrf Wann: 16.09.2017 10:00:00 Wo: Restbauer, Begöriach, 5570 Mauterndorf auf Karte anzeigen

Kulinarik "Alles rund um den Ächtleng" Rahmenprogramm: Schaubrennerei Ächtlengsammlung musikalische Umrahmung Spiele für Kinder und Erwachsene (mit Preisen) Live-Country Band Raccoon ab 18:00 Uhr Krönung des Ächtlengkönigs Anmeldung vorab für Firmen und Vereine bei der Raika. Samstag, 02. September 2017 ab 16:00 Uhr Ortszentrum, St. Michael (Bereich Wastlwirt bis Friedrich) Eintritt frei! _____________________________________________________________________________ Du möchtest täglich über...

Seit Anfang November sind die "Lungauer Eachtling" im Handel ausverkauft. LUNGAU. Der eine oder andere Konsument wird es bereits bemerkt haben: es gibt im Handel keine Lungauer Kartoffel mehr. "Eachtling" – so der Markenname – bzw. "Ächtleng" – so die Mundartbezeichnung – sind nämlich bereits seit November 2016 ausverkauft. Witterung war schuld Den Grund dafür nennt Andreas Kaiser, Geschäftsführer des Lungauer Saatzucht- und Saatbauvereins: "2016 hatten wir extrem viel Niederschlag. Die...

Er ist rundlich geformt, wächst unter der Erde und soll einfach besser schmecken: im Lungau wird er "Ächtleng" (als Marke "Eachtling") genannt – die Kartoffel! SALZBURG. Im Lungau wird ihm sogar Jahr für Jahr ein eigenes Kulturfestival gewidmet. Die Rede ist vom „Eachtling“, wie man die Kartoffel aus dem südlichsten Salzburger Bezirk, dem Lungau, nennt. „Ein regionales Top-Produkt, das unseren hohen Qualitätsansprüchen gewachsen ist – und das direkt vor meiner Haustüre! Für mich kaum...

Landwirtschaftsschule Tamsweg zeigte am Aktionstag ihre "Wunderknolle". Mit der Entwicklung des Ächtlenganbaus einst und jetzt, beschäftigte sich die Landwirtschaftsschule Tamsweg an ihrem Aktionstag im Hof des Salzburg Museums. Die Besucher konnten unterschiedliche Kartoffelsorten sehen und "begreifen". Präsentiert wurden die Erdäpfel als Nahrungsmittel, als Basis für die Weiterverarbeitung und als Convenienceprodukt. Um alle Sinne anzusprechen, wurde die Wunderknolle auch zur Verkostung...

Am 16. September 2016 war es wieder soweit: Beim "Eachtlingfest" 2016 in der Reihe Eachtling & more drehte sich in der "künstlerei" alles rund um den Lungauer Kartoffel, mit Live-Musik, Essen, Trinken... Den Lungauer Eachtling (Ächtleng) gabs gekocht, gebraten, firttiert, paniert, gebacken, gedünstet, als Brotaufstrich, als Käse oder im 10Kg Sack pur. Das Eachtling-Koch-Labor öffnete nicht nur für Kinder seine Pforten und auch ein Physik-Experiment gab's mit Ächtleng. Ein buntes Rahmenprogramm...

Die Querschläger singen über- und spielen Musik auf der Lungauer "Wunderknolle". (loro). Mit zwei Konzerten der Lungauer Querschläger am 16. und 17. September im Mauterndorfer Festsaal begann die Veranstaltungsreihe „Eachtling & more“ der Lungauer Kulturvereinigung. Das 706. Konzert der Lungauer Querschläger stand unter dem Motto „Ächtleng – Fedang – Stoa“ bei dem neben Leichtes und Schweres, die Lungauer Spezialität nicht zu kurz kam. "fedang & stoa" So drehte sich das Konzert um die...

Die Rede ist vom "Eachtlingfest" in Tamsweg. TAMSWEG. Ein der Lungauer Kartoffel gewidmetes Fest, das sogenannte "Eachtlingfest", findet am 17. September 2016 von 14 bis 18 Uhr, am Areal der "künstlerei" in Tamsweg statt. Das wird geboten werden! Das "Eachtlingfest" stellt heuer verschiedenen Lungauer Kartoffel-Spezialitäten ins Zentrum; Köchinnen und Köche aus dem ganzen Lungau und darüber hinaus versuchen im so bezeichneten "Eachtlinglabor" neue kulinarische Kreationen zu entwickeln. Die...

Mit dem Mauterndorfer Spitzenkoch, Josef Steffner, kochte heuer erstmals ein Österreicher am "Kulinarischen Jakobsweg" auf. Ächtleng, Almweide-Schwein, Flechte, Tauernroggen und Sauerkraut – also ein echtes Lungauer Gericht – finden Wanderer bis September auf der Speisekarte der Friedrichshafener Hütte im Paznaun (Tirol). Damit der Tiroler Hüttenwirt vor Ort dieses Gericht auch echt Lungauerisch zubereiten kann, reiste der Mauterndorfer drei-Hauben-Koch Josef Steffner (Mesnerhaus) an,...

Eine "Eachtlingpyramide" wurde anlässlich der 200-Jahr-Feier Salzburgs in Tweng aufgestellt und bepflanzt. TWENG (pjw). Im Rahmen des Jubiläums „200 Jahre Salzburg bei Österreich“ fand in Tweng vor kurzem eine Gedenkveranstaltung statt, an der auch Landeshauptmann Wilfried Haslauer teilnahm. Sozusagen am Eingang zur Genuss Region „Lungauer Eachtling“ – also in Tweng – wurde anlässlich dessen in Kooperation mit der Landwirtschaftsschule Tamsweg eine Erdäpfelpyramide (Eachtlingpyramide)...