Augora Fermente

Alexandra Liberda verkauft in ihrem Geschäft "Augora" in der Stumpergasse 1A verschiedene fermentierte Lebensmittel wie Kombucha, Sauerkraut oder Kefir. Zusätzlich kann man in der Greisslerei auch aus zwei verschiedenen Mittagsmenüs wählen. WIEN/MARIAHILF. Bei "Augora" steht die Fermentation im Fokus. Alexandra Liberda betreibt ihr Geschäft in Mariahilf seit rund vier Jahren. Das Interesse zur Fermentation ist in ihrer eigenen Küche entstanden.  Ursprünglich kommt Liberda aus dem IT-Bereich, in...

Im Casino Velden wurde der sechste Österreichische Innovationspreis Tourismus verliehen, mit dem innovative kulinarische Initiativen ausgezeichnet wurden. Unter den Gewinnern war die Wiener Initiative "Augora Fermente", die für ihre Herangehensweise an das Fermentieren geehrt wurde. WIEN/MARIAHILF. Im festlichen Rahmen des Casino Velden am Wörthersee wurde der sechste Österreichische Innovationspreis Tourismus (ÖIT) verliehen. Der ÖIT, ein Gemeinschaftsprojekt von Bund und Bundesländern,...

Im Fermentations-Hotspot Augora im Sechsten blubbert und brodelt es seit mittlerweile zwei Jahren. WIEN/MARIAHILF. Süß, sauer, bitter und salzig zugleich – fermentierte Lebensmittel vereinen unzählige Geschmacksrichtungen auf einmal und kreieren so ein Geschmackserlebnis im Mund. Alexandra Liberda und ihr Team haben sich im Augora in der Stumpergasse 1A ganz der Fermentation verschrieben. Bei dieser handelt es sich um einen Transformationsprozess, durch den Lebensmittel haltbarer, aber auch...

In der Stumpergasse 1A hat Alexandra Liberda ihr Lokal Augora Fermente eröffnet. Wie der Name vermuten lässt: Sie spezialisiert sich darin auf Fermentiertes. WIEN/MARIAHILF.  Seit Kurzem sticht in der Stumpergasse 1A das Lokal Augora Fermente von Alexandra Liberda ins Auge. Fermentierte Lebensmittel sind an dieser Adresse heimisch geworden und finden immer mehr Fans. Die studierte Archäologien führt das Lokal und erfüllte sich damit einen langen Traum. Denn sie wandelte ihr Hobby der...