Auslandssteirer

Beiträge zum Thema Auslandssteirer

Der gebürtige Grazer Martin Wallner begeistert die Amerikanerinnen und Amerikaner mit seinen Wurstprodukten. | Foto: Martin Wallner
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Wödsteira: Martin Wallner
Ein Grazer als Würstelkönig in Chicago

Vor 37 Jahren ließ er die Steiermark hinter sich, um seine Kochkünste rund um den Globus unter Beweis zu stellen. Heute geht es bei Martin Wallner in Chicago jeden Tag um die Wurst: Denn seine Käsekrainer, Frühstückswürstel und Bratwürste sorgen in Amerika für reißenden Absatz. STEIERMARK/GRAZ. Das Kochen gelernt habe er in der Personalkantine des WIFI unter Gerald Kalcher als Küchenchef. Seine ersten Würstel stellte der Grazer Martin Wallner aber schon viel früher her: Bereits im zarten Alter...

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Heinrich Hochfellner wanderte 1955 von Hafning nach Chicago aus, wo er als Zimmermann tätig war. Seine Wurzeln in Trofaiach vergaß er nie, mit Verwandten in der alten Heimat hat er regen Kontakt. | Foto: KK
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Auslandstrofaiacher Heinrich Hochfellner
Vom Krumpengraben nach Chicago

1955 wanderte Heinrich Hochfellner mit seiner Frau Elisabeth von Trofaiach nach Chicago aus, heute wohnen sie in Twin Lakes, einer kleinen Stadt in Wisconsin. Heinrich Hochfellner war 25 Jahre alt, als er von Trofaiach wegging, mittlerweile ist er 90 Jahre alt und topfit, seine Frau Elisabeth ist ein Jahr jünger. Die beiden gründeten in den USA ihre eigene Familie und sind Eltern von drei Söhnen und einer Tochter. Der ehemalige Trofaiacher, der in den USA Henry genannt wird, erzählt: „Ich bin...

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