Benjamin Parth

Beiträge zum Thema Benjamin Parth

Zu „CHEFS Next Generation 2013“ wurden Europas höchstbewertete Chefs eingeladen, die nicht älter als 29 Jahre sind und in ihrem eigenen Restaurant bereits den ersten Michelin-Stern oder Vergleichbares erkocht haben - unter ihnen Benjamin Parth aus Ischgl. | Foto: highendFOOD.org

Benjamin Parth steigt in junge Gourmet-Elite Europas auf

Unter dem Motto „CHEFS Next Generation 2013“ treffen sich vom 15. bis 17. September 2013 in Köln erstmals zwölf der besten jungen Küchenchefs aus Europa. Der Tiroler Haubenkoch Benjamin Parth (25) ist als einziger Österreicher mit dabei. ISCHGL. Das vom Magazin Port Culinaire und dem Gourmet-Portal highendFOOD.org initiierte Gipfeltreffen der jungen Spitzengastronomie bringt die größten Talente unter 30 Jahren im Centre Port Culinaire zusammen. Zwei Wochen vor dem Symposium „CHEF-SACHE“ der...

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Othmar Kolp

Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann (li.) streute dem 24-jährigen Paznauner Benjamin Parth abermals Rosen für seine Kochkünste. | Foto: YSCLA Stüva/Hannes Wolf

Internationale Koch-Elite zu Gast bei Jungstar Benjamin Parth

ISCHGL. Am Rande der Eröffnung des Kulinarischen Jakobsweges im Paznaun ließen es sich die beteiligten Sterneköche Kristof Coppens, Rik Jansma und Otto Koch samt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann sowie Martin Sieberer nicht nehmen, Lokalmatador Benjamin Parth am Samstagabend in seinem Haubenrestaurant Stüva im Hotel Yscla in Ischgl einen Besuch abzustatten. Die versammelte Koch-Elite zeigte sich von dessen Kochkünsten begeistert und lobte den Paznauner Jungstar in höchsten Tönen. Benjamin Parth...

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Othmar Kolp

Der 24-jährige Haubenkoch Benjamin Parth konnte sich im Gault Millau Ranking von 15 auf 16 Punkte steigern. | Foto: Yscla-Stüva

Jungstar Benjamin Parth verteidigt zweite Gault Millau Haube

16 Punkte im neu erschienenen Gault Millau 2013 krönen Benjamin Parth mit zwei Hauben und bestätigen den Erfolgsweg des Paznauner Spitzenkochs. ISCHGL. Mit einem Punktezuwachs von 15 auf 16 Punkte im aktuellen Gault Millau 2013 rangiert der 24-jährige Benjamin Parth auf Augenhöhe mit den alteingesessenen Routiniers der österreichischen Gourmetszene. Zudem zählt er zu den jüngsten 2-Haubenköchen Europas und freut sich über die neuerliche Bestätigung der Gault Millau Tester: „Kontinuierliche...