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Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die besten Snack-Ideen für die Fußball-EM. Wir sind schon mitten drin in der Fußball-EM. Das lässt vor allem Männerherzen höher schlagen, wenn dann ganze Tage und Nächte aus gutem Grund vor dem Fernseher verbracht werden können – mit allem, was da nun mal dazu gehört: die besten Freunde, die richtigen Getränke und keinesfalls zu vergessen – die passenden Snacks! Diese müssen vor allem schnell und einfach zubereitet sein. Damit heuer eine Alternative zu Chips,...

Die Fußball EM ist ja jetzt schon voll am Laufen, das lässt vor allem Männerherzen höher schlagen. ;) Denn neben Fernsehabenden mit den Jungs freut man(n) sich auch auf gute Getränke und gutes Essen bzw. die passenden Snacks zur EM. Foodbloggerin cookingCatrin hat viele Ideen für Fußball-Snacks auf Lager, wie zum Beispiel das neue Trendbrot - Monkey Bread - oder die frittierten Käsesticks. Mit diesen und noch vielen weiteren Snackideen auf www.cookingCatrin.atwünschen wir euch eine schöne...

Foodbloggerin cookingCatrin präsentiert Rezepte für das Midsommar-Fest. Ein Sommer in Schweden: Klingt das nicht traumhaft? Den kann man sich aber ganz einfach ins eigene Haus holen. Mit den passenden Rezepten und Bastelideen ist man bestens für das Midsommar-Fest vorbereitet. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt ihre Interpretationen von echten schwedischen Klassikern. Schwedische Hefekringel Zutaten (für 25-30 Kringel): >> 475 ml Milch >> 100 g Butter >> 2 Würfel frischer Germ >> 900 g Mehl >>...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt, wie man Eis ganz einfach selbst machen kann. Was gehört einfach zu jedem heißen Sommertag dazu? Eis natürlich! Ob klassisches Tüten-Eis, Granita oder Sorbet - eis ist einfach ein Muss, wenn es draußen richtig schön warm ist. Wenn es dann noch selbst gemacht ist - perfekt! Foodbloggerin cookingCatrin hat verschiedene Eis-Variationen selbst gemacht. Das Beste: Man muss nicht einmal eine Eismaschine besitzen! Blaubeer-Eis in Tüten Zutaten (für 500 ml Eis): >> 2,5...

Midsommar - das ist schwedisch und steht für Mittsommer. In Schweden wird dieses Fest mit ganz besonderen Rezepten zelebriert. Ein echter Klassiker sind die Fleischbällchen oder Köttbullar oder die schwedischen Germteigschnecken. Foodbloggerin cookingCatrinzeigt, wie man diese und viele weitere Rezepte für die Midsommar-Party ganz einfach selbst nachmachen kann. Mehr Rezepte gibt's unter www.cookingcatrin.at.

Wer kann schon einen heißen Sommertag ohne frischen und kühlendes Eis auskommen? Wohl niemand! ;) Foodbloggerin cookingCatrin hat es ausprobiert und Eis selbst gemacht! Das Resultat: Granita di Café und Blaubeer-Eis in Tüten. Ganz einfach nachzumachen und das Beste: man braucht nicht einmal eine Eismaschine! Mehr Eisrezepte gibt's online unter www.cookingcatrin.at

Foodbloggerin und WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin präsentiert kreative Varianten der klassischen Topfentorte. "Cheesecake" oder auch Topfentorte ist schon längere Zeit total modern. Das Backen mit Topfen war ja schon immer sehr beliebt, aber heute gibt es viele neue Varianten der klassischen Topfentorte. Ob mit Beeren, Schokolade oder als klassische Golatschn – beinahe alles ist möglich! Naked Cake mit Topfen & Ribiseln Zutaten: >> 200 g Staubzucker >> 6 Eier >> 200 g Mehl >> 1 Pkg. Backpulver...

Die besten Fisch-Rezepte im Frühsommer präsentiert Foodbloggerin und WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin. Fisch ist gesund, leicht und lecker. Vor allem als Alternative zu Fleisch kann man Fisch in allen möglichen Varianten zubereiten: in der Pfanne, am Grill oder auf Salat – Fisch ist so vielseitig! Gerade im Sommer, wenn die Temperaturen zum "Dahinschmelzen" sind, wünschen sich viele leichtes Essen. Dafür eignen sich Fischgerichte optimal. Petersilien-Fenchelsalat mit Melonen & Zander Zutaten...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die süßesten Rezepte für die bevorstehende Erdbeer-Zeit. Darauf freut sich wohl jeder, wenn die Erdbeeren endlich erntereif sind! Ein Ausflug ins Erdbeerland mit der ganzen Familie kann schon etwas Schönes sein. Wenn man dann noch weiß, was man aus den süßen, selbst gepflückten Früchtchen alles zaubern kann – noch besser! Erdbeeren sind ja vielseitig einsetzbar, besonders beliebt sind sie aber in Kuchen und Desserts. Kombiniert mit Schokolade werden die...

Wer kennt sie nicht - die altbekannte, klassische Topfentorte? Topfen hat aber noch viel mehr zu bieten als das - immer mehr neue und moderne Varianten für Torten & Co. mit Topfen als Hauptbestandteil gibt es heute. Foodbloggerin cookingCatrin hat sich die Topfen-"Klassiker" ausgesucht und neu und modern interpretiert. Eine der zahlreichen Varianten am Blog ist der Naked Cake mit Topfen & Ribiseln. Wer's gerne traditioneller mag, für den sind die Mini Topfengolatschn ein heißet Tipp! Mehr...

Sommerzeit = Fischzeit! Wenn die Temperaturen immer weiter steigen, hat nicht jeder Lust auf Fleischgerichte - hier muss eine Alternative her und diese ist ganz klar: Fisch. Fisch ist vielseitig, Fisch ist gesund, Fisch ist lecker. Und deshalb zeigt Foodbloggerin cookingCatrin die beste leichten Fischrezepte für warme Sommertage. Wie wäre es zum Beispiel mit einem gegrillten Lachsteak in Honig-Kümmel-Marinade? Oder vielleicht Petersilien-Fenchelsalat mit Melonen und Zander? Lasst euch...

Foodbloggerin und WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin zeigt die besten Rezepte vom Grill. Endlich ist es Frühling! Wenn sich die Sonne immer öfter blicken lässt und es draußen immer wärmer wird, weiß man eines: Die Grillsaison kann endlich eröffnet werden! Für einen lauen Grillabend mit Freunden und Familie gibt es ja so manche Rezeptidee - eines eignet sich aber besonders gut: die Pita-Brote vom Grill. Denn diese kann man gut vorbereiten und nach Belieben befüllen, so kommt jeder ganz auf seinen...

Wer liebt sie nicht - die Erdbeersaison? Ein gemeinsamer Ausflug mit der Familie in den Erdbeergarten und das anschließende Vernaschen der Erdbeeren ist da fast schon Pflichtprogramm. Foodbloggerin cookingCatrin hat viele Ideen, was man mit den süßen kleinen Früchtchen alles zaubern kann. Wie wäre es zum Beispiel mit einem super-leckeren und gesunden Erdbeer Smoothie oder einem Schokoladenkuchen im Topf mit extra viel Beeren obendrauf? Mehr Ideen für die Erdbeerzeit gibt's auf...

cookingCatrin und Isabella Floristik präsentieren Deko-Tipps für den Muttertag. Hier geht es zu "Rezepte für die Muttertags-Tafel - Teil II"! Ein ganz besonderer Tag naht mit großen Schritten: der Muttertag. Auf diesen Tag freut sich jede Mami, denn da kann sie sich so richtig verwöhnen lassen! Dazu gehören nicht nur süße und pikante Rezepte fürs Muttertags-Menü, sondern auch schöne Deko für die Kaffetafel oder einfach für den Frühstückstisch am Muttertag. Beerentöne im Trend Besonders passend...

Jetzt, wo sich die Sonne immer öfters blicken lässt, kann nun auch endlich offiziell die Grillsaison eröffnet werden. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die besten Rezepte für die nächste Grill-Feier. Egal ob pikant oder süß - am Grill lässt sich alles zubereiten! So kann neben Steak und Kartoffeln zum Beispiel auch ein Schokokuchen am Grill gebacken werden. Die Rezepte für den Schokokuchen vom Grill und für die gefüllten Pitabrote vom Grill gibt's am Blog zu lesen. Mehr Rezepte zum Thema...

Foodbloggerin und WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin präsentiert das perfekte Menü für den Muttertag. Hier geht es zu "Rezepte für die Muttertags-Tafel - Teil I"! Nicht mehr lange und es ist Muttertag. Und wie jeder weiß, möchte Mama an diesem Ehrentag besonders verwöhnt werden. Das geht nicht nur mit süßen Desserts, sondern auch mit knackigen Salaten und Hauptspeisen. Diesmal verrät cookingCatrin folgende Muttertags-Überraschungen: Salat mit Feta im Speckmantel, Mediterranes Ofenhühnchen und...

Am Muttertag freut sich jede Mama, wenn sie so richtig verwöhnt wird. Dazu gehören nicht nur leckere Rezepte - süß und pikant - sondern auch die passende Deko, zum Beispiel für die nachmittägliche Kaffetafel oder einfach für den Frühstückstisch. Foodbloggerin cookingCatrin und Isabella Floristik zeigen ihre Version vom perfekt dekorierten Muttertagstisch und geben Deko-Tipps und DIY-Ideen zum Selbermachen. Und passend für die Kaffeetafel gibt's noch ein Rezept für einen leckeren...

Habt ihr schon das passende Menü für den Muttertag? Neben den ganzen Desserts braucht Mama ja auch ein paar pikante Gerichte zur Abwechslung. Salat, Hühnchen und eine feine Bowle eignen sich optimal für ein solches Muttertags-Menü. Foodbloggerin cookingCatrin hat ein Menü für den Muttertag zusammengestellt, das leicht nachzukochen ist und garantiert der ganzen Familie schmeckt. Hier geht's zum Rezept für den Salat mit Feta, zum Mediterrane Ofenhühnchen und zur Muttertagsbowle.

Foodbloggerin und WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin präsentiert süße Rezepte für den Muttertags-Kaffeetisch. Der Muttertag rückt näher und somit auch die Suche nach süßen Ideen für die Kaffeetafel. Vor allem am Muttertag sollte man Mama ordentlich verwöhnen. Wem das aber nicht reicht, der kann auch ab und zu einen süßen Frühstückstisch mit den einen oder anderen selbst gebackenen Leckereien zaubern. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt uns die süßesten Rezepte, um Mama am Muttertag oder einfach mal...

Der Frühling ist endlich angekommen und somit auch die Lust auf frische und selbstgemachte Leckereien. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt, wie man klassische Rezepte neu und modern interpretieren kann. Vor allem Matcha, ein zu feinem Pulver gemahlener Grüntee, ist gerade voll im Trend und macht aus klassischen Rezepten eine neuere, modernere Varainte, die noch dazu meistens auch ein bisschen gesünder als das Original ist. Wie dieser Kuchen: Matcha Cheesecake mit Beeren - ganz einfach...

cookingCatrin präsentiert zwei Rezepte für süßes Gebäck mit feinem Matcha-Tee. Schon im Jänner in einer der ersten Rezept-Beiträge hat Foodbloggerin cookingCatrin erzählt, dass ein absoluter Trend in diesem Jahr im Kochen mit Tee liegt. Sie lieferte ein paar Rezeptvorschläge zum roten, grünen und schwarzen Tee. Damals erwähnte sie auch das Backen mit Tee. Vor allem eine im Moment sehr populäre Grüntee-Art eignet sich sehr gut dafür: Matcha-Tee. Der fein geriebene Staub aus grünen Teeblättern...

cookingCatrin präsentiert zwei tolle Spargelrezepte zum Nachkochen. Der April ist voll im Gange und damit hat auch ein Gemüse Hochsaison: Spargel. Egal ob grün oder weiß - er gilt als das Kaisergemüse schlechthin. Eine kurze Saison, aber hauptsächlich der feine Geschmack tragen dazu bei. Ob der grüne oder weiße Spargel besser schmeckt – daran scheiden sich die Geister. In jedem Fall kann ersterer auch toll roh als Salat verspeist werden und letzterer eignet sich perfekt für Suppen. Daneben ist...

Alle Zutaten in einem Topf zu kochen liegt derzeit voll im Trend. One Pot Pasta und One Pot Reis-Gerichte liegen nicht nur voll im Trend, sondern sind auch praktisch. Sie brauchen nur einen Topf, alle Zutaten hinein und kochen! Die Rezepte funktionieren und sind damit besonders beliebt bei allen, die wenig oder keine Zeit zum Kochen haben: egal ob gestresster Bürohengst oder die Mama, die alle Hände voll zu tun hat. Eine One Pot Gericht mit Pasta oder Reis geht sich immer aus. One Pot Hendl...

Im Zuge des Weltfrauentages findet am Mittwoch, dem 9. März, um 17 Uhr in der cookOthek eine Benefizveranstaltung in Zusammenarbeit mit dem Zonta Club statt. Wilhelm Kuehs liest aus seinem neuen Krimi "Wer zuletzt lacht" und CookingCatrin zaubert Salatdressings. Wann: 09.03.2016 17:00:00 Wo: Cookothek, Bahnhofstr. 26, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen