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Foodbloggerin cookingCatrin zeigt köstliche Herbst-Rezepte. Die Sommersaison ist schon fast vorüber und der Herbst steht wieder vor der Tür. Da wir aber in der kalten Jahreszeit nicht nur deftige Gerichte genießen wollen, zeigt WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin leichte und köstliche Rezepte für den Herbst. Eierschwammerl-Risotto aus dem Dampfgarer Zutaten (4 Portionen): >> 250 g Eierschwammerln >> 250 g Risotto-Reis >> 2 Zwiebeln >> 1 dünne Schnitte Butter >> 650 ml Gemüsesuppe >> 1/8 l Weißwein...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt fruchtig frische Einmach-Rezepte. Die Saison fürs Einmachen und Einlegen ist wieder eröffnet. Gemüse und Früchte wachsen in unseren Gärten und warten darauf, geerntet und verarbeitet zu werden. Was wir von unserer Oma kennen, wird nun modern interpretiert. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt trendige Einmach-Rezepte für Obst und Gemüse. Apfel-Tomaten-Chutney Zutaten (1 Glas): >> 400 g Fleischtomaten >> 1 TL brauner Zucker >> 2 EL Olivenöl >> 2 Äpfel >> 1 Zwiebel...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt rustikale Gerichte für die Alm. Vor allem an heißen Sommertagen eignet sich die Alm gut, um dort ein Wochenende zu verbringen. Der reduzierte Lebensstil und die regionalen Produkte machen Lust auf besondere Rezepte. Foodbloggerin cookingCatrin präsentiert ihre liebsten Rezepte für ein Wochenende auf der Alm. Kaspressknödel auf Wildkräuter-Salat Zutaten: >> 2 Hände voll Salat  >> essbare Wiesenblüten und Kräuter >> 200 g Knödelbrot / Semmelwürfel >> 2 Eier >>...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt fruchtige Blechkuchen für den Sommer. Wir lieben köstliche Kuchen zu einer gemütlichen Tasse Kaffee im Garten. WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin zeigt, mit welchen Blechkuchen der Nachmittagskaffee zum süßen Highlight wird. Schwarzbeerkuchen Zutaten (1 Blech): >> 4 Eier >> 135 g Zucker >> 2 Pkg. Vanillezucker >> 100 ml Öl >> 135 ml Milch >> Rum >> 280 g Mehl >> 1/2 Pkg. Backpulver >> 450 g Heidelbeeren >> Staubzucker Zubereitung: Den Ofen auf 160 Grad Umluft...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt neue und moderne Eistorten-Rezepte. Wir lieben Eis, vor allem im Sommer. Ohne Eis geht in der heißen Jahreszeit gar nichts. Dieses kann aber nicht nur am Stiel oder in der Tüte genossen, sondern genauso gut zu einer erfrischenden Eistorte verarbeitet werden. Gefrorener Cheesecake mit Cremelikör Zutaten: >> 120 g Butterkekse >> 2 EL Haselnüsse (gerieben) >> 2 EL Staubzucker >> 80 g Butter Für die Füllung: >> 250 ml Schlagobers >> 250 g Topfen >> 200 g Frischkäse...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt echte Kirchtags-Klassiker. Es ist Kirchtagszeit, nicht nur In Villach. Dass hier klassische Rezepte aus der Heimat nicht fehlen dürfen, ist logisch. An diesen zwei Traditionsrezepten kommt man nicht vorbei. Das Rezept für die Kärntner Kirchtagssuppe ist im Sommer ein Dauerbrenner. Kein Villacher Kirchtag geht ohne die traditionelle, gelbe Suppe vorbei. Ein weiterer Klassiker ist natürlich der Kärntner Reindling, der stilecht zur Kirchtagssuppe genossen wird....

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt einfache und leckere Grill-Rezepte. Im Sommer lieben wir nicht nur leichte Rezepte, sondern auch BBQ und Grillen am See oder zuhause mit Freunden. Dafür hat Foodbloggerin cookingCatrin ein köstliches Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa vorbereitet. Als Deko-Tipp für die Grillparty eignen sich besonders bunte Blumen, die man gemeinsam mit Kräutern, platziert in geflochtenen Körben, in Szene setzen kann. Gegrillter Lachs mit Mango-Avocado-Salsa Zutaten: >> 4...

Bisher 180.000 Besucher: Seit Dezember 2016 gibt es den Buchhofer Schulblog unter der Adreasse http://lfs-buchhof.school.blog – ein Gemeinschaftsprojekt der Schülerinnen der dritten Klasse und der Foodbloggerin Catrin Neumayer, auch bekannt als cookingCatrin.  Sie unterstützte die Schüler mit ihrem Fachwissen und führte sie in den professionellen Umgang mit der Onlinewelt ein. Der Blog ist Teil des Schulmarketings und verfügt mittlerweile über mehr als 100 Beiträge. Nun zog man eine erste...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt diesmal Gerichte für die Bikinifigur. Im Sommer ist Zeit für Freibad oder See. WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin verrät schmackhafte Gerichte für alle, die auf ihre Bikinifigur achten wollen. Spinat-Topfen-Nockerln Zutaten (für 4 Portionen): >> 500 g Topfen >> 150 g Haferflocken >> 4 Eier >> 150 g Spinat (tiefgekühlt) >> 2 EL frisch gehackte Petersilie >> 3 EL Olivenöl >> Salz & Pfeffer Für den Dip: >> 200 g Sauerrahm >> 3 EL Kräuter (Petersilie & Schnittlauch...

Was hat eine hübsche Internet-Köchin mit Alfred Komarek, Gerhard Tötschinger, den Schauspielern Karl Merkatz und Fritz Karl, dem Finanzminister Hans Jörg Schelling und den neuen und alten ÖFB-Präsidenten Leo Windtner gemeinsam? ST. WOLFGANG (lin). Die Foodbloggerin "CookingCatrin" ist die neue kulinarische Genuss-Botschafterin für alle Fisch-Restaurants im Salzkammergut. Im legendären "Weißen Rössl" wurde "CookingCatrin" Neumayer offiziell in diesen Rang erhoben. Frauenpower Die Hauptakteure:...

Foodbloggerin cookingCatrin präsentiert schmackhafte Gerichte fürs Gartenfest. Jetzt im Sommer kann man endlich wieder draußen brunchen oder picknicken. WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin zeigt, mit welchen Rezepten das Gartenfest zum kulinarischen Highlight wird. Frühlings-Cheesecake mit Mandelkrokant Zutaten (für 6 Stücke): >> 125 g Vollkornkekse >> 80 g Butter >> 4 EL Zucker >> Mark einer Vanilleschote >> 3 Eier >> 500 g Topfen oder Mehlspeistopfen >> 200 g Frischkäse >> 1/2 Pkg. Puddingpulver...

Foodbloggerin cookingCatrin verrät schmackhafte Urlaubs-Gerichte. Der Sommer ist da! Es dauert auch nicht mehr lange bis für Schüler und Studenten die Ferien beginnen und somit fängt auch die Urlaubssaison an. Wer es nicht abwarten kann, endlich in den Süden zu düsen, für den hat WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin genau das Richtige parat: Urlaubs-Rezepte, die uns an Sommer, Sonne, Strand und Meer erinnern. Bouillabaisse Zutaten (für 5-6 Portionen): >> 1 Zwiebel >> 2 Zehen Knoblauch >> 1/4 Bund...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die Getränke-Trends des heurigen Sommers. Die Temperaturen haben die 30 Grad-Marke schon erreicht. Ein Grund, sich mit eisgekühlten Getränken zu erfrischen - am besten mit hausgemachten. Der Trend des heurigen Sommers sind Limonaden. WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin zeigt, dass Limonaden viel mehr sind als die altbekannte Himbeer-Limo. Ob kreative Rezepte mit Basilikum und Tonic Water oder traditionelle Limonaden, ganz neu interpretiert - hier kann man richtig...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Rezepte für die Eis-Saison. Der Sommer ist da! Endlich ist es warm genug, um die Tage am See zu genießen. Was darf da nicht fehlen? Ganz klar - Eiscreme! Am besten natürlich selbstgemacht. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt, welche Eis-Rezepte im Handumdrehen gemacht sind und mit welchen Tipps diese auch kindertauglich und sogar gesund gemacht werden können. Schokoladen-Rum-Eis Zutaten (500 ml Eiscreme): >> 160 g dunkle Schokolade >> 75 ml Schlagobers >> 3 x...

Rezepte für die Grillsaison von Foodbloggerin cookingCatrin. Die Grillsaison ist eröffnet! Ein großer Trend in diesem Jahr ist das vegetarische Grillen. Damit auch Vegetarier beim nächsten Barbecue auf ihre Kosten kommen, hat Foodbloggerin cookingCatrin Ideen für einen vegetarischen Grillteller umgesetzt. Tomaten-Feta-Päckchen Zutaten (4 Portionen): >> 400 g Feta >> 4 Tomaten >> 4 EL Olivenöl >> 2 EL Balsamico >> 2 TL Gewürzblüten-Mischung >> Salz & Pfeffer Zubereitung: Tomaten waschen, in...

WOCHE-Kolumnistin Catrin Neumayer und Winzer Hannes Sabathi begeistern Gäste im Hotel Moserhof. SEEBODEN (ven). Gerhard Winkler und Franziska Moser-Winkler konnten für die Auftaktveranstaltung ihrer Moserhof-Genuss-Wochen besondere Gäste gewinnen: WOCHE-Kolumnistin Catrin Neumayer teilte sich den Platz am Herd mit Küchenchef Lee Wielstra, für die passende Weinbegleitung des Sieben-Gänge-Menüs sorgte der steirische Winzer Hannes Sabathi. Musikalisch umrahmt wurde der Abend von Michael Samitz und...

Schmackhafte Rezepte für die Spargelsaison zeigt Foodbloggerin cookingCatrin. Von Mitte April bis zum 24. Juni dauert offiziell die Spargelsaison. Darauf freut man sich das ganze Jahr. Foodbloggerin cookingCatrin hat nicht nur feine Spargel-Rezepte kreiert, sondern war am Lavanttaler Spargelhof Sternath zu Gast, um das Kaisergemüse selbst zu ernten. Spargel-Erdbeer-Salat Zutaten (4 Portionen): >> 1 Bund bunter Spargel (grün und/oder violett, entspricht 500 g) >> 3 EL Olivenöl >> 1 gestrichener...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt zuckersüße Rezepte für den Muttertag. Am 14. Mai ist Muttertag. Ein Tag, an dem wir unsere Mamas so richtig verwöhnen möchten. Wie geht das besser als mit einem selbst gebackenen Kuchen? Foodbloggerin cookingCatrin zeigt ihre liebsten Rezepte für den Muttertag. Brownie-Törtchen mit Liebe Zutaten: >> 300 g Schokolade >> 250 g Butter >> 225 g Zucker >> 5 Eier >> 180 g Mehl >> 1/2 Pkg. Backpulver Für die Creme: >> 250 g Himbeeren >> 3 EL Zucker >> 400 g Mascarpone...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt coole Deko für den Muttertag. Muttertag in Pastelltönen war gestern, wenn es nach Foodbloggerin cookingCatrin und Isabella Floristik geht. Die "Style-Schwestern" zeigen, wie der Muttertagstisch heuer aussieht. Mama, du rockst! Langeweile war gestern. Rockig - so lautet das heurige Muttertags-Motto. Pink und wild darf es auf der Kaffeetafel zugehen, die Mama an diesem besonderen Tag überraschen soll. Kontraste in Schwarz mit großen, rosafarbenen Blüten bilden...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt frühlingsfrische Gerichte. Frühlingszeit - das bedeutet aus kulinarischer Sicht Zeit für frische Speisen, gesunde Zutaten und Gute-Laune-Küche. WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin weiß, welche Produkte im Frühling angesagt sind. Nicht nur Bärlauch und Spargel, sondern auch Zutaten wie Rhabarber und Radieschen können vielseitig in der Küche eingesetzt und zu tollen Gerichten verarbeitet werden. cookingCatrin zeigt hier ihre Favoriten im Frühling: leicht, einfach und...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Gerichte mit Bärlauch. Man kommt im Frühling nicht an ihm vorbei. Die Rede ist vom Bärlauch! Die Pflanze, die mit Schnittlauch, Zwiebeln und Knoblauch verwandt ist, schmeckt nicht nur toll, sondern ist unglaublich vielseitig einsetzbar und noch dazu gesund. Ob Suppe, Pasta, Auflauf oder Sauce - den Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Besonders viel Spaß macht auch die Bärlauch-Ernte mit den Kindern, die hier schon fleißig mithelfen können. Schupfnudeln mit...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Oster-Rezepte aus Kärnten. Ostern in Kärnten ist etwas ganz Besonderes - geschmückt mit Traditionen, Bräuchen und typischen Rezepten. Die klassische Osterjause darf auf keinem Ostertisch fehlen! Mit Osterschinken, Eierkren, Mohnbutter und natürlich dem Kärntner Reindling - da wird Süßes und Pikantes gerne mal vermischt und der Reindling zum Schinken gegessen. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die traditionellen Oster-Rezepte aus Kärnten. Kärntner Reindling...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt frühlingshafte Rezepte und Deko-Ideen. Die graue und kalte Jahreszeit ist vorbei, die Natur erwacht wieder zum Leben. Da kommt richtig Lust auf, das Haus frühlingshaft zu dekorieren. Foodbloggerin cookingCatrin und Floristin Isabella Rodler sorgen für frühlingshafte Dekoration. Blumen-Arrangements werden dabei zum Hauptbestandteil einer Tischdekoration, die heuer in gedeckten Tönen und trendigen Naturmaterialien daherkommt. Isabella Floristik zeigt die heurigen...

INNENSTADT. Foodbloggerin cookingCatrin und Isabella Floristik laden am Samstag, dem 1. April, von 10.30 bis ca. 14 Uhr zum Oster-Back- und Bindeworkshop in die Schauküche „Die Kuchl“ ein. Es werden Ostergebäck aus Germteig, das traditionelle Osterlamm und ein Karottenkuchen gebacken sowie Türschmuck, Blumenarrangements und florale Tischdekorationen hergestellt. Wann: 01.04.2017 10:30:00 Wo: Die Kuchl, Johann-Thys-Zeile 9, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen