die Käsemacher

Die Käsemacher aus Vitis waren Teil der größten und bislang erfolgreichsten ANUGA, eine der führenden Messen für Food & Beverage Business, aller Zeiten. VITIS. Über 8.000 Unternehmen aus 110 Ländern präsentierten ihre Innovationen, während mehr als 145.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus über 190 Nationen die Messehallen füllten. Persönliche Gespräche mit bestehenden Kunden, Interessenten und Partnern sind für Die Käsemacher durch nichts zu ersetzen, denn sie bilden die Basis für eine...

Krönung der Besten: Die neuen Milchhoheiten und bester Schafmilchbetrieb stehen fest. Der NÖ Milchlandpreis geht an einen Partnerbetrieb von DIE KÄSEMACHER. VITIS. Milchkönigin Kathrin Hobl und Milchprinzessin Nadja Hörbinger werden in den kommenden zwei Jahren die niederösterreichische Milchwirtschaft präsentieren. Doris Ploner und Stefan Müllner (DIE KÄSEMACHER) gratulierten am 16. Mai persönlich vor Ort. Zum zweiten Mal wurden heuer auch, im Rahmen der Krönung der neuen Milchhoheiten,...

Charity Run "Laufen gegen Krebs": Das Team von "Die Käsemacher" aus Vitis und Heidenreichstein war auch 2025 sportlich für den guten Zweck unterwegs. VITIS/HEIDENREICHSTEIN. 27 sportliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Käsemacher nahmen beim virtuellen Event „Laufen gegen Krebs“ teil. Insgesamt wurden 196 Kilometer laufend oder walkend absolviert und pro Teammitglied somit 25 Euro für den guten Zweck ersportelt. Laufen, helfen, Leben rettenDer Benefizlauf bringt nicht nur Bewegung ins...

Am 20. November kürte die diesjährige AMA-Käsekaiser Gala elf herausragende Käsespezialitäten zu den AMA-Käsekaisern 2025. Zwei davon in der Kategorie Frischkäse und Käseneuheit gingen an die niederösterreichischen Unternehmen Berglandmilch aus Aschbach und Die Käsemacher aus Vitis. VITIS. Jedes Jahr versammeln sich hochrangige Vertreterinnen und Vertreter der österreichischen Molkereien und Käsereien, um im Rahmen der AMA-Käsekaiser Gala die besten Käse des Landes zu feiern. Unter den 163...

Einen Umsatz von mehr als 20 Millionen Euro erwirtschaftet einer der innovativsten niederösterreichischen Nahrungsmittelerzeuger, Die Käsemacher aus Vitis, jedes Jahr. VITIS. „Auch in der Wirtschaftsperiode 2024/25 wollen wir diese Marke halten oder sogar wieder steigern“, kündigt Käsemacher-Geschäftsführerin Doris Ploner in einem Interview mit dem Handels-Fachmagazin „Regal“ an. Mit der Ertragslage zeigt sich die Firmenchefin „zufrieden“. Wobei als Produktionsbetrieb jeder Tag eine...

Gleich zwei Trophäen der begehrten Käsekaiser-Statuen holte sich die Firme „Die Käsemacher“. VITIS. In der Kategorie Frischkäse gab es Gold für den Peppersweet-Aufstrich und in der Kategorie Käseneuheit für den mediterranen Würzkäse. Die Verleihung erfolgte bereits im November des vergangenen Jahres durch die AMA (AgrarMarkt Austria). Zu diesem Erfolg ließ es sich die Landwirtschaftskammer Nö nicht nehmen, persönlich zu gratulieren und in diesem Rahmen den Betrieb am Hauptstandort in Vitis zu...

Am Donnerstag, 23. November wurden die beliebten AMA-Käsekaiser-Statuen im Rahmen einer Gala an die besten Käse des Landes feierlich verliehen. Die Käsemacher aus Vitis setzten sich dabei in zwei Kategorie durch. VITIS-HEIDENREICHSTEIN. Die Käsemacher aus Vitis (NÖ) durften sich über zwei AMA-Käsekaiser in den Kategorien Frischkäse mit "Peppersweet Frischkäse" und Käseneuheit mit "Würzkäse Mediterran" freuen. Die begehrten AMA-Käsekaiser-Statuen wurden heuer in zehn Kategorien verliehen:...

Bei der diesjährigen Vergabe der NÖ Milchlandpreise fand erstmals die Verleihung der Sonderpreise im Bereich Schaf- und Ziegenmilch, die beide ins Waldviertel gingen, statt. Beide Betriebe liefern den Rohstoff für die Produkte von "Die Käsemacher". WALDVIERTEL. Als bester Schafmilchbetrieb wurde der Bauernhof von Andrea und Franz Schramel aus Martinsberg ausgezeichnet. Die Auszeichnung als bester Ziegenmilchbetrieb konnte sich Familie Bianca und Christian Holzapfel aus Kottes sichern. Neben der...

Bei den World Cheese Awards 2022/23 wurden auch dieses Jahr wieder aus über 4.000 Käsespezialitäten die besten ihrer Klasse gekürt. Dabei gab es eine Goldmedaille für den  Waldviertler Selchkäse von den Käsemachern. VITIS. Die Konkurrenz war dabei groß: Käsehersteller aus 42 Nationen traten in Wales gegeneinander an.  Unter 4.000 eingereichten internationalen Käsesorten wurden Die Käsemacher mit der Gold Medaille für den Waldviertler Selchkäse ausgezeichnet. Seine aromatische Würze mit zartem...

Ein motiviertes Frauen-Team nimmt an der Allgemeinen Teamwertung als #TeamKäsemacher beim virtuellen Lauf „Laufen gegen Krebs“ teil. VITIS. Jeder absolviert zwischen 21. und 24. April entweder Laufend oder Walkend, eine bestimmte Distanz. Pro Team-Mitglied werden somit 25 Euro gespendet. Mit der Aktion „LAUFEN GEGEN KREBS“ by NÖ Frauenlauf werden folgende Projekte unterstützt: NÖ Krebshilfe - Soforthilfefonds und Österreichisches Rotes Kreuz – Stammzellspende.

Weil die Shops geschlossen bleiben, können Produkte ab jetzt online bestellt werden. BEZIRK. Doris Ploner, Geschäftsführerin der Käsemacher gibt bekannt: "Wir haben einen Onlineshop mit regulärer- und Aktionsware ins Leben gerufen um vorerst vor allem die regionale Bevölkerung aus den Bezirken Vitis, Zwettl, Gmünd und Waidhofen auch direkt versorgen zu können!" Aktuell kann in Vitis kein Lagerverkauf angeboten werden und auch der Shop in der Käsemacherwelt Heidenreichstein ist nicht geöffnet....

Warenüberschuss im Lager durch Covid-19 Krise. "Die Käsemacher" spenden überschüssige Ware an Projekt von Österreichischem Roten Kreuz und Hitradio Ö3 VITIS/HEIDENREICHSTEIN. Der regionale Lebensmittelproduzent "Die Käsemacher" mit Firmenhauptsitz in Vitis ist aktuell vor allem durch die aktuellen Schließungen der Gastronomiebetriebe im Zusammenhang mit dem Erlass der Bundesregierung betroffen. Das Lager ist voll – Bestellungen sind stark zurückgegangen. „Wenn unsere Produkte die garantierte...

Jedes Jahr werden die besten Käse des Landes mit dem AMA-Käsekaiser ausgezeichnet. Aus 199 Einreichungen von 23 Produzenten kürte eine Expertenjury Sieger in zehn Kategorien. BEZIRK WAIDHOFEN. Die begehrten Statuen wurden in zehn Kategorien verliehen: Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse mild-fein, Schnittkäse g’schmackig, Schnittkäse würzig-kräftig, Hartkäse, Bio-Käse, Käsespezialität und -traditionen sowie Innovation.  Der Verleihung geht ein umfassender, objektivierter Wettbewerb...

VITIS / HEIDENREICHSTEIN (red). Die Käsemacher, die jedes dritte ihrer erzeugten Produkte exportieren, wollen das Auslandsgeschäft weiter forcieren. Hauptabsatzmärkte außerhalb Österreichs sind zurzeit Frankreich, die Benelux-Staaten, Deutschland, Italien und Spanien. Die beiden letzteren EU-Länder stehen ab sofort verstärkt im Fokus der Bemühungen. „Italien und Spanien haben sich im Vorjahr geschäftlich sehr positiv entwickelt“, erklärt Käsemacher-Geschäftsführerin Doris Ploner in einem...

VITIS. Unter 3500 eingereichten Käsesorten wurden die Käsemacher in der Kategorie „Selchkäse vom Schaf“ mit der Gold-Medaille für den „Waldviertler Selchkäse“ ausgezeichnet. Marketing-Leiterin Nina-Maria Schreiber zur Auszeichnung: "Wir freuen uns, dass unser Handwerk der Käseherstellung die hochrangigen Juroren auf internationaler Ebene begeistert. Beim World Cheese Award messen wir uns schließlich mit internationalen Käseproduzenten und den besten Käsen der Welt. DIe Auszeichnung zeigt, dass...

VITIS. 155.766 Fachbesucher aus 194 Ländern waren auf einer der größten Lebensmittel-Messen der Welt, der SIAL in Paris. 6500 Aussteller geben einen Überblick über die Branche. Mit dabei: Die Käsemacher aus Vitis, die ihre vielfältigen Käsesorten und Antipasti-Sepzialitäten präsentieren.  „Die Resonanz auf unsere Waldviertler Produkte ist sehr gut. Wir haben hier die Möglichkeit unsere internationalen Partner zu treffen, Kundenbeziehungen auszubauen und neue interessante Kontakte zu knüpfen“,...

Die Käsemacher GmbH gewann den Unternehmerinnen-Award in der Kategorie „Besondere unternehmerische Leistungen“ VITIS. Mit viel Liebe und nach bewährter Tradition produzieren Die Käsemacher vielfältige Käsespezialitäten. Die Geschäftsführerin Doris Ploner wurde mit dem 1. Platz beim Unternehmerinnen-Award in der Kategorie „Besondere unternehmerische Leistungen“ ausgezeichnet. Eine gebührende Anerkennung für eine junge Frau, die zum richtigen Zeitpunkt Mut bewies und damit einem...

Heimische Käseproduzenten staubten eine nationale sowie eine internationale Auszeichnung ab. VITIS. Jedes Jahr werden die besten Käse des Landes mit dem Käsekaiser ausgezeichnet. Aus 196 Einreichungen gingen Sieger in zehn Kategorien hervor. Die AMA- Marketing würdigt mit dem Käse-Kaiser den großen Einsatz der Produzenten. „Die Prämierung mit dem Käsekaiser, der höchsten heimischen Auszeichnung, steht für absolute Top-Qualität“, erklärt Peter Hamedinger, AMA-Marketing-Manager für...

Sprung ins kalte Wasser: Für die Übernahme und Sanierung der Käsemacher siegte Ploner in der Kategorie "Botschafterin" VITIS. In viel kälteres Wasser lässt sich nicht springen als in jenes, in das sich Doris Ploner vor vier Jahren wagen musste. 2013 übernahm die damals 26-jährige nach einem schweren Unfalls ihres Vaters und Firmengründers von „Die Käsemacher“ Hermann Ploner die Geschäftsführung des Unternehmens – nur zwei Wochen nachdem sie ihr Wirtschaftsstudium abgeschlossen hatte. Zu diesem...

Die Käsemacher waren bei der Anuga/Köln zu Gast VITIS/KÖLN. Um bestehende Geschäftsbeziehungen aber vor allem auch internationale Kontakte weiter auszubauen waren Die Käsemacher als einer von rund 7.400 Ausstellern auf der weltweit größten und wichtigsten Fachmesse für Lebensmittel und Getränke, der Anuga in Köln. Die Messe zählt mit ca. 160.000 Besuchern zu den tonangebendsten Messen der Lebensmittelbranche mit der größten Angebotsvielfalt internationaler Lebensmitteltrends. „Die...

Am 8. und 9. April hat nicht nur die Käsemacherwelt wieder geöffnet, es gibt auch neue erstmals neue Produkte zu verkosten - aber nicht nur das HEIDENREICHSTEIN/VITIS. 40.000 Gäste sind ein Rekord: noch nie waren so viele Besucher in der Käsemacherwelt in Heidenreichstein, wie im Vorjahr. Das Ergebnis wollen die Käse-Spezialisten aus Vitis heuer noch einmal toppen. Die Chancen stehen nicht schlecht, denn die Käsemacherwelt etabliert sich auch zunehmend als Veranstaltungszentrum. "Wir haben...

VITIS. Bereits zum 3. Mal hat „Frau in der Wirtschaft (FiW)“, erstmals in Kooperation mit der Tageszeitung „Die Presse“ (vormals mit dem Wirtschafts Blatt), den „UnternehmerinnenAward“ verliehen. Mit dieser Auszeichnung möchte die Wirtschaftskammer Österreich auf die besonderen Leistungen und Verdienste von Frauen in der Wirtschaft hinweisen. Der Preis richtet sich an herausragende Unternehmerinnen und zeichnet diese in den Kategorien „Start Up“, „Export“, „besondere unternehmerische Leistung“...

Exportgeschäft der Käsemacher stieg in Skandinavien um 30 Prozent VITIS (mm). Einen erfreulichen Anstieg des Exportgeschäfts um 30 Prozent in den skandinavischen Ländern verzeichnet der Waldviertler Nahrungsmittelerzeuger „Die Käsemacher“. Das gibt Geschäftsführerin Doris Ploner in einem Interview mit dem Handels-Fachmagazin „Regal“ bekannt. Die Märkte Nordeuropas wolle man auch in Zukunft verstärkt bearbeiten und strebe dort ein weiteres Umsatzwachstum von 15 Prozent an. Überhaupt trägt das...

Die Käsemacher haben die Trendumkehr geschafft und konzentrieren sich ganz auf ihr Fachgebiet: Den feinen Käse aus dem Waldviertel. BEZIRKSBLÄTTER: Die Käsemacher produzieren seit je her im Waldviertel. Kam es für Sie jemals in Frage im benachbarten Ausland deutlich günstiger zu produzieren? DORIS PLONER: Natürlich wäre eine Produktion im Ausland günstiger, aber für uns ist das nie in Frage gekommen. Wir beziehen unsere Rohstoffe aus der Region, von lokalen Erzeugern. Der regionale Zusammenhalt...