Käsespezialitäten
Gold für Die Käsemacher bei World Cheese Awards
- Diana Steiner, Claudia Wabra, Doris Ploner, Heidi Thaler und Olivia Schierhuber (v.l.) beim Galaabend anlässlich der Verleihung.
- Foto: DIE KÄSEMACHER
- hochgeladen von Daniel Schmidt
Bei den World Cheese Awards 2022/23 wurden auch dieses Jahr wieder aus über 4.000 Käsespezialitäten die besten ihrer Klasse gekürt. Dabei gab es eine Goldmedaille für den Waldviertler Selchkäse von den Käsemachern.
VITIS. Die Konkurrenz war dabei groß: Käsehersteller aus 42 Nationen traten in Wales gegeneinander an.
Unter 4.000 eingereichten internationalen Käsesorten wurden Die Käsemacher mit der Gold Medaille für den Waldviertler Selchkäse ausgezeichnet. Seine aromatische Würze mit zartem Schafmilcharoma, die geschmeidige Konsistenz und das natürliche Buchenholz-Aroma, haben die Experten-Jury überzeugt.
Nominierung zum Käsekaiser 2023
Eine weitere Auszeichnung gab es in Österreich: Jedes Jahr werden die besten Käse des Landes mit dem AMA-Käsekaiser ausgezeichnet. Aus 158 Einreichungen kürte eine Expertenjury Sieger in zehn Kategorien.
Die Käsemacher freuten sich dabei über die Nominierung in der Kategorie „bester österreichischer Käse in Deutschland“. Die Ziegenkäsetorte mit frischen Kräutern schaffte es hier unter die Top 3.
„Es ist schön, mit unseren Waldviertler Spezialitäten immer wieder an der Spitze zu stehen. Das motiviert uns für neue Projekte,“ freut sich Doris Ploner und ihr Team.
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