Erfrischung

Ob eine Mahlzeit den Körper wärmt oder kühlt, können wir beeinflussen! Ausführliche Empfehlungen zur saisonalen Ernährung der 5-Elemente-Lehre aus der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) helfen konkret dabei. Die Stärkung und die Vermehrung der Lebenskraft Qi stehen dabei im Mittelpunkt. Die TCM orientiert sich an den 5 Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser, wobei das Element Feuer dem Sommer zugeordnet ist. Die Nahrungsmittel werden nach ihrer energetischen Wirkung und dem...

Oft habe ich hier schon berichtet, dass ich die Manie habe, ununterbrochen Gemüse zu fermentieren, aber ich kann nie genug davon haben! Besonders im Sommer ist es himmlisch erfrischend - und nebenbei auch gesund, dank der milchsauren Gärung. Dazu braucht es nur reichlich Salz und Leitungswasser, aber es geht auch mit prickeligem Mineralwasser; dann wird das Gemüse irgendwie knackiger. Jedes Glas ist ein Experiment: Krenflocken und Dillstengel mit getrockneten(!) Dillblüten dazu; ein junges...

Bild:   Torismuspfarrer Magnus Roth (igLs)  Mastermind Gebhard Schatz (imst)  Fahrrad-beauftragter Christian Schoder (innsbruck) vor dem Leopold Brunnen in innsbruck BRUNNEN~LAND~TIROL das ganze Land über Brunnen zu verbinden ist die idee des KünstLer Gebhard Schatz --> in einer Stunde Walking Distance eine KULTURELLE ERFRiSCHUNG für RADLER o\o WANDERER xX Gestartet wird nun ein Fotowettbewerb, bei dem alle Tiroler:Innen, Gemeinden, Tourismusverbände etc. in den Kategorien Weltlich & Kultisch,...

Urlaubsfreuden von enormer Vielfalt sind in der Steiermark beheimatet und damit bietet unser Land eine wunderbare Möglichkeit, den Sommer sowohl erholsam als auch aktiv zu verbringen, ohne dafür weit reisen müssen.  Wandern, Baden, KulinarikUnter den zahlreichen Wanderrouten finden sich besonders viele familienfreundliche Touren und Erlebnispfade inmitten mondänder Gebirgszüge oder sanfter Hügellandschaften. Dies lässt sich meist mit vorzüglicher Kulinarik verbinden, wofür die Hüttenwirte der...

Mein "1fach-kochen"-Rezept des Monats Juli: „Melonencocktail“ Zutaten: • Ca. 2 kg. Wassermelone ohne Kerne • 1 Banane • 2 Orangen • Saft einer Zitrone Zubereitung: • Alle Zutaten zuerst gut kühlen (über Nacht in den Kühlschrank legen) • Melone, Banane, Orangen schälen und in Stücke schneiden • In einem Standmixer gut durchmixen, bis alles ganz fein püriert ist • Den Zitronensaft dazugeben, dekorieren und servieren Tipp: Der Cocktail schmeckt auch hervorragend zu gleichen Teilen mit...