Ernte

Regionale Kulinarik kann auch exotisch sein, so wie das Gemüse vom Dandlhof in Wals. WALS. Seit 1392 gibt es den Dandlhof, von der Familie Reiter wird dieser seit 1657 geführt. Monika und Georg Reiter bauen nicht nur regionales Gemüse wie Erdäpfel und Karotten an, sondern auch exotisches Gemüse, wie zum Beispiel Melonen, Ingwer, Yacon und Myoga - eine japanische Ingwer Art. "Wir haben über 270 verschiedene Gemüsesorten, welche aus 47 Kulturen stammen. Der Chicoree-Salat kommt eigentlich aus...

Durch das europäische Vorreiter Projekt "Regionale Wiesensaatgutproduktion" werden seit 2016 im ganzen Bundesland Salzburg Samen von heimischen Pflanzen gesammelt und erneut in den Regionen gepflanzt. Zum Erhalt der Artenvielfalt in Salzburg. SALZBURG. Durchschnittlich 60 verschiedene Pflanzenarten darunter Gräser, Kräuter und Blumen, wachsen auf den heimischen Wiesen. Um die artenreiche, heimische Vielfalt auf den Wiesen zu sichern, werden mit dem Projekt "Regionale Wiesensaatgutproduktion"...

Ohne eine ergiebige Ernte war früher ein Überleben im Winter nicht möglich. „Durch die große Vielfalt und die Überproduktion verlieren unsere Lebensmittel oftmals an Wertschätzung. Mit der Übergabe der Erntekrone an die Salzburger Landesregierung wollen die Landwirtschaftskammer Salzburg, die Bäuerinnenorganisation und die Landjugend Bewusstsein für regionale Lebensmittel schaffen und auf die grundlegende Bedeutung der heimischen Landwirtschaft hinweisen“, so Landesbäuerin Claudia Entleitner...

Auf Plakaten, Schildern, den Speisekarten der Gasthäuser und Restaurants und natürlich auch am Markt feiern sie gerade Hochsaison. Die frisch geernteten Ächtleng, die es so nur im Lungau gibt. LUNGAU. Denn die naturbelassenen, sandigen, aber humushaltigen Böden – wahre "Urgesteins-Verwitterungsböden" – eignen sich sehr gut für den Anbau der Kartoffeln. Am besten werden die Ächtleng gleich verzehrt, aber wer sie lagern möchte, sollte auf ein paar Dinge achten. Kartoffeln: Auf die Lagerung kommt...

Am Biobetrieb Schoberhof in St. Andrä im Lungau leben drei Generationen und alle helfen mit. Aktuell steht die "Eachtling"-Ernte (Kartoffel-Ernte) an. ST. ANDRÄ. Die Bio-Anerkennung hat der Schoberhof der Familie Kocher in St. Andrä im Lungau schon im Jahre 1986 erhalten; im Jahr 2000 wurde dem AMA-Genussregion-Betrieb außerdem die Auszeichnung „Bio-Pionier“ verliehen. Ein Erbhof seit 1710Seit 2001 bewirtschaftet die junge Generation den Hof. "Unser Betrieb ist seit 1710 Erbhof und in...

Von Mitte September bis Ende Oktober wird in liebevoller Handarbeit die Erntekrone Jahr für Jahr in ganz Österreich gebunden. Federführend übernehmen Mitglieder der Landjugend diese Tätigkeit. Oftmals geschieht das Binden in Zusammenarbeit mit der Bauernschaft, die die wertvollen Bestandteile der Erntekrone wie Getreide, Obst und Gemüse zur Verfügung stellen. Das Jahr 2020 brachte den Landwirten, Getreidebauern, Ackerbauern, Weinbauern und Obst- und Gemüsebauern eine reiche Ernte und dies...

Das Unternehmen Honigmayr ist einer der größten Abfüller im Pongau, wir haben uns mit Jutta Mittermair Sprecherin des Betriebes über die Honig-Ernte und ihre Zulieferer unterhalten. TENNECK. Das ehemalige Familienunternehmen Honigmayr ist seit einiger Zeit Teil der Spitz-Gruppe. Der Betrieb füllt im Pongauer Tenneck Honig tonnenweise ab, wir sprachen mit Jutta Mittermair, leitende Betriebssprecherin von Honigmayr. Woher beziehen sie ihren Honig? JUTTA MITTERMAIR Mit einem Pro- Kopf-Verbrauch...

Das neue Jahr wird am 06. Januar 2018 mit dem feierlichen „Tresterertanz“ eingeläutet. Tresterer sind „Schönperchten“ und tragen kostbare Gewänder mit einer goldverzierten Krone, die mit Hahnenfedern bestückt ist. Mit Ihren Figuren vertreibt die Trestererpass symbolisch die Dunkelheit, die Unbill der Natur und wünscht mit dem aufgeführten Tanz reichen Erntesegen, Fruchtbarkeit, Glück und Gesundheit. Wann: 06.01.2018 17:00:00 Wo: Stadtplatz, 5700 Zell am See auf Karte anzeigen

Wo: obertrum, Obertrum am See auf Karte anzeigen

Jeden Dienstag ein Gedicht – von den Erdlingen während der Laufzeit der Crowdfunding-Kampagne bis 24.8.: https://www.startnext.com/erdling Gemüse Elfchen Erbsenschoten eigentlich Hülsen aufgeknackt und ausgeklaubt im heißen Salzbbad erhitzt aufgegessen Mangold wächst kontinuierlich Blatt für Blatt immer mit im Gemüsekisterl köstlich Radieschen Putz Stingel komplett gegessen und genossen jeden Bissen der Rot-Grün-Würzigkeit Gedicht von Erdling Regina Rezepte zum mangold und anderem geernteten...

Gemüse knackig frisch Salat Petersilie Zucchini Sommer in Essbares verpackt Gemüse Gedicht von Erdling Michaela von www.platz-nehmen.com Jeden Dienstag ein Gedicht – von den Erdlingen während der Laufzeit der Crowdfunding-Kampagne bis 24.8.: https://www.startnext.com/erdling

Salzburg setzt auf Geschmacksqualität und Sortenvielfalt In ganz Österreich kam es heuer zu massiven Ernteausfällen bei Äpfeln, so auch in Salzburg, wo die Erntemenge auf Grund von Frost im Vergleich zu den Vorjahren massiv eingebrochen ist. Wurden im Jahr 2014 noch 9.000 Tonnen Äpfel geerntet und im vergangenen Jahr sogar 9.500 Tonnen waren es heuer lediglich 4.000 Tonnen. Das geht aus Erhebungen der Landwirtschaftskammer hervor. Doch während das fehlende Obst in anderen Bundesländern...

Julia Scharr (9) aus Krimml, erntete mit ihrer Katze Tiger in Mamas Garten eine 5,5 kg schwere Zucchini.

Das Erntedankfest ist eine traditionelle Feier nach der Ernte im Herbst, bei der die Bauern für die Gaben der Ernte danken. Diese Tradition reicht zurück bis in die Zeit der Römer, welche schon vor mehr als zwei Jahrtausenden dem Gott für die Gaben gedankt haben. Eine gute Ernte war nötig, um über den harten Winter zu kommen. Radstadt (ga). Das traditionelle Erntedankfest fand am Sonntag im Stadtzentrum von Radstadt, wo alle Vereine teilnahmen statt.Um 8.45 Uhr erfolgte die Aufstellung der...

Im Lungau ist's doch gar nicht so kalt – zumindest nicht so kalt, dass Pfirsiche nicht heranreifen würden. Die Familie Fuchsberger aus Tamsweg hat welche angebaut und erntet diese gerade.

FLACHGAU (mek). Die uralte Obstsorte zählt zu den ältesten Kulturpflanzen in Mitteleuropa. Hauptsächlich werden Kriacherl zur Schnapserzeugung, für Kompott und Marmelade verwendet.

MUHR (pjw). Der Kindergarten Muhr ist seit ein paar Monaten um ein Angebot reicher. Auf Initiative der Elternvertreter Michaela Schlick und Karin Baier sowie Christian Kremser und Johann Genser wurden im Vorhof des Gemeindekindergarten ein Hochbeet und vier kindgerechte Sitzgarnituren errichtet. Das Holz dafür sponserte Arnold Sampl, welches von Johann Bliem jun. zurechtgeschnitten wurde. "Passt ins Konzept!" Somit können die Kinder künftig ihre selbst gepflanzten Kräuter und ihr eigenes Gemüse...

Gestern war die große Ribiselernte. Ich habe daraus einen leckeren Saft gemacht. Auch im Wald gab es einiges zum Finden, wie Eierschwammerl und Heidelbeeren. Zu guter Letzt gab es dann Butterbrot mit Schnittlauch (auch aus eigenem Garten) und den ersten violetten Paprika von der Topfpflanze geerntet.... Einfach Natur pur!