Essen

Vor kurzem fand in der Kärntner Tourismusschule in Villach unter dem Motto „Die Zukunft is(s)t…“ die vierte Slow Food Werkstatt statt. VILLACH. Die Pioniere der Gastronomie und Hotellerie zeigten in verschiedenen Workshops ihre innovativen Ideen und begeisterten die Schüler mit neuen, praktischen Perspektiven. Auch die Frage, wo die Zukunft hinführt, blieb nicht unbeantwortet. In mehreren Impulsen brachten die Experten ihr Fachwissen den Teilnehmern näher. Krönender Abschluss der Veranstaltung...

Schüler:innen der Kärntner Tourismusschule kochen am 7. und 21. Februar jeweils zwischen 8.30 und 11.30 Uhr wieder in der Villacher Markthalle auf. Sie kredenzen köstliche Gerichte aus regionalen Qualitätsprodukten – zum Verkosten und Mitnehmen. VILLACH. Diese sympathische Veranstaltung macht seit Jahren Appetit auf den Villacher Wochenmarkt und liegt voll im Zeitgeist der Nachhaltigkeit: Schüler:innen der Kärntner Tourismusschule kochen für die Villacher Marktbesucher:innen auf. „Und zwar mit...

Der Klub der Köche Kärnten war letzten Samstag mit den Kärntner Mini-Köchen zu Gast in Frierss Feines Haus. VILLACH. In regelmäßigen Abständen lädt der Klub der Köche Kärnten junge Nachwuchsköche zum gemeinsamen Kochen. 2016 wurden die Initiative "Mini Köche" ins Leben gerufen, um die Freude am Kochen an den Nachwuchs weiterzugeben. Am vergangenen Samstag ging es ins Frierss Feines Haus. Küchenchef Patrick Pass, der für seine Alpe-Asia-Fusionsküche und seine besonderen Sushi-Kreationen bekannt...

Am 12. Jänner werden Hannes Tschemernjak und sein Sohn Peter im Kasino Burgtheater in Wien kochen. Aus Freundschaft und Respekt zu ihrem Mentor und Kochgenie Wolfgang Puck, wählten sie einen kleinen Auszug aus Pucks Oscar-Menüs, der Traumwelt Hollywoods, aus.  VILLACH/WIEN. Der Gastrosoph Lojze Wieser, Burgtheaterdirektor Martin Kušej und Tschebull-Wirt Hannes Tschemernjak, veranstalten am 12. Jänner die Culinaire L’Evrope #9, mit dem Titel "Hollywood -Emigration to the Land of...

Das Villacher Restaurant Aurea existiert erst seit einem Jahr. Und schon ist es Armin Rauscher und Partnerin Alexandra gelungen, sich Drei Hauben aufeinmal zu erkochen. VILLACH. "Man weiß nicht, mit welchem Gericht man bei den Testessern von Gault & Millau gepunktet hat, weil man ja keine Ahnung hat, wann diese kommen. Ich freue mich schon darauf, im neuen Gault & Millau 2024 von meinen Kreationen zu lesen", freut sich Geschäftsführer Armin Rauscher, der sich ab sofort Haubenkoch nennen darf....

Nach dem großen Erfolg der Kulinarik-Premiere "Fleischermeister trifft auf Alpe-Asia-Fusionsküche" in Frierss Feines Haus geht die spannende Live-Eventreihe in die zweite Runde. VILLACH. Am 27. Mai, um 17 Uhr, lädt Frierss Feines Haus gemeinsam mit Street Art Künstler und Red Bull Organics Artist Luis Morales de la Cruz zu einem unvergesslichen Abend, bei dem der mehrfach ausgezeichnete Küchenchef Patrick Pass & Team seine feinen Klingen in bunter Kulisse zu coolen DJ-Klängen sprechen lassen....

Bezirk Villach-Land -------------------------------------------------------- Bad Bleiberg, ab 10 Uhr, 1. Mai-Fest mit Maibaumaufstellen, Terra Mystica, Live-Musik, Kinderprogramm. Feffernitz, ab 10 Uhr, Lama-Trekking für Kinder, Kinderprogramm, Kinderschminken und Hupfburg, ab 11 Uhr lustige Kegelrunde veranstaltet von den Senioren der OG Feffernitz, beim SV-Rapid Feffernitz Gelände. Feld am See, 11 Uhr, Einmarsch der Trachtenkapelle Feld am See mit dem traditionellen Maibaumaufstellen,...

VILLACH. Villach bekommt ab Mitte Juli neuen kulinarischen Zuwachs. Michael Gattringer eröffnet Barbecue Grill. Michael Gattringer, bekannt vom ehemaligen Pizzaservice Eduardos in der Italienerstraße und dem Lieferservice Mjam in Villach, startet ein neues kulinarisches Projekt. Gattringer eröffnet Mitte Juli einen Barbecue Grill mit Delivery & Take-away Kitchen an der ehemaligen Tankstelle in Villach Langauen, B100 Richtung Spittal. Nach der ehemals „Best Pizza in Town" ist jetzt mit Ribsta...

VILLACH, VILLACH LAND. Mit einer kurzen Unterbrechung im letzten Jahr hat die Gastronomie nun schon ein Jahr geschlossen und versorgt hungrige Gäste mit Essen zum Mitnehmen. Sackerl, Boxen, Plastikschüsseln, Folien – jedes Essen muss zum Transport richtig verpackt werden. Knuspriges soll knusprig bleiben, Soßen oder Kräuterbutter nicht warm werden und Salat soll knackig bleiben. Welche Möglichkeiten haben die Gastronomen das Essen warm und appetitlich den Kunden mit nach Hause zu geben und wie...

VILLACH. Der sogenannte Zupfreindling wird stückweise zusammengesetzt und auch beim Essen wird er nicht geschnitten, sondern die einzelnen Teile lassen sich ganz leicht abzupfen – daher auch der Name. Außerdem kommt der Zupfreindling ohne Rosinen aus. Die getrocknete Weintraube mag ja nicht jeder. Zubereitung GermteigDas Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Milch mit Ei vermischen, das Mehl dazugeben. Die Germ auf das Mehl bröseln. Zerlassene Butter, Salz und Zucker zum Schluss...

VILLACH (mw). Sandra Horn und Joao Pereira möchten im Frühsommer eine portugiesische Tapasbar in Villach eröffnen. Die Bar soll im ehemaligen Café im Kulturhof angesiedelt sein und ähnlich wie das Café vorher, „möchten wir einen weltoffenen Ort für alle schaffen", sagt Sandra Horn. „Das besondere, neben dem südeuropäischen Flair, wird die enge Zusammenarbeit mit dem Verein kult:villach sein." Verschiedenste Veranstaltungen sind ab Sommer geplant. Geschmack aus PortugalCo-Gründer Joao Pereira...

VILLACH. Wieder müssen Betriebe aufgrund der aktuellen Covid-19 Bestimmungen geschlossen halten! Viele Gasthäuser, Restaurants sowie Handelsunternehmen in Villach und Villach Land bieten auch dieses Mal wieder ein Abhol,- Lieferservice oder Click and Collect an. Regional kaufen und gemeinsam heimische Betriebe unterstützen. 

Ab Dienstag gastiert Italien wieder in der Draustadt. VILLACH. Schon im Frühjahr war der Italo-Markt in der Innenstadt ein Erfolg. Jetzt folgt die zweite Auflage der italienischen Genusstage: Von morgen, Dienstag, 11., bis Freitag, 14. September, verwandelt sich der Villacher Hauptplatz wieder in eine italienisch-kulinarische Genusszone. Unter dem Motto „Die Kunst des italienischen Geschmacks“ werden Schmankerln, von Oliven über Schinken, Ziegen- und Schafskäse bis hin zu Nudeln und Tiramisu,...

Streetfood Erlebnis in Villach. VILLACH. Vergangenes Wochenende fand der Streetfood Market Villach am Kaiser Josef Platz statt. Einheimische Wirte präsentierten sich und kochten vor den Augen der Gäste. "Uns war es von Anfang an wichtig, regionale Produkte und einheimische Wirte vor den Vorhang zu holen", freut sich Marktinitiator Peter Weidinger und ergänzt: "Es freut uns dass der Streetfood Market Villach durch heimische Firmen wie Villacher Bier, Kärntnermilch, Transgourmet, Raiffeisenbank...

Bundesland Kärnten auf Platz drei. Die Umweltschutz-Organisation Greenpeace hat Österreichs Schul- und Kindergartenessen unter die Lupe genommen. Kernfrage: Wie Bio ist die Verpflegung der Kinder? Erfreulich: Villach schneidet kärntenweit überdurchschnittlich gut ab. Mit einer Bio-Quote von 65 Prozent sei man weit über der vom Land Kärnten 2014 beschlossenen Vorgabe, 30 Prozent der Nahrung möge biologisch und regional sein, so das Fazit von Greenpeace-Sprecher Sebastian Theissing-Matei. Zudem...

Ältere Dame wurde rechtzeitig gerettet und versorgt. VILLACH LIND. Punkt 12 Uhr mittags meldeten Bewohner eines Mehrparteienhauses in Villach Lind über Feuerwehrnotruf eine Rauchentwicklung mit Heimrauchmelderauslösung. Daraufhin wurde die Hauptfeuerwache Villach und die FF Vassach alarmiert. Ältere Dame wurde versorgt Als die ersten Einsatzkräfte eintrafen konnte die Wohnungsmieterin bereits von Nachbarn aus der verrauchten Wohnung gebracht werden. Die ältere Dame wurde vom Notarzt des Roten...

Unter dem Motto - back to the roots – kochte der bekannte Chef Ben Moritz nach fast zehn Jahren wieder einmal an seiner Ausbildungsstätte. VILLACH. Mit seinem Mentor und ehemaligen Kochlehrer Heinrich Strasser, BEd gab Ben Moritz sein Wissen und seine Erfahrung als Gastkoch an die ambitionierten SchülerInnen im Unterricht Abendrestaurant weiter. Hoher Besuch Nach mehreren Stationen in verschiedenen Toprestaurants wie „Le Caprice“ kocht Moritz jetzt als Sous Chef im Michelin Guide Restaurant...

VILLACH. Dramatischer Einsatz in der Villacher Innenstadt. In einer Wohnung schlugen die Brandmelder an, ein Nachbar verständigte die Feuerwehr. Als diese am Einsatzort ankam, war die Wohnung bereits schwer verqualmt. Mit schwerem Atemschutz drangen die FF-Leute vor. Der Einsatz kam wohl keine Minute zu früh: Denn der Mieter wurde im hinteren Teil der Wohnung schlafend vorgefunden! Er wurde sofort aus der Wohnung gerettet und einem Notarztteam des Roten Kreuzes übergeben. Dir Ursache der...

16 Kärntner Schüler werden von Villacher Betrieben in Sachen Essen, Trinken und natürlich Kochen geschult. VILLACH (aju). Zwischen neun und zwölf Jahren sind die 16 Schüler aus Villach die sich ab Oktober als Jungköche beweisen werden. Namhafte Villacher Unternehmen werden sie dabei unterstützen und ihnen auch zeigen wie wichtig die Auswahl der richtigen Lebensmittel ist. Spielerisch zum meisterlichen Menü In Zusammenarbeit mit dem Klub der Kärntner Köche sollen die Kinder die Freude am Essen...

Ab 2.Juli findet dann regelmässig jeden SA ein Flohmarkt von 7.00 - 15.00 Uhr - beim Roadhouse Cafe,ehem. Saloon in der Tirolerstrasse 180, 9500 Villach/Langauen - am Parkplatz - statt. Es ist das ehemalige Tankstellengebäude, Villach Ausfahrt, Richtung Spittal/Drau - auf der rechten Seite. Es sind noch Standplätze frei. Bitte rechtzeitig anmelden unter: 0680 315 83 81. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Das Roadhouse Team. Wann: 24.09.2011 ganztags Wo: Roadhouse Cafe, Tiroler Straße 180, 9500...

Am 8. Juni 2011 wurde uns vom Leo Club Santicum Villach eine Essensspende für unsere Anlaufstelle und die Jugendlichen übergeben. Die Spende wurde am 7. Mai beim Leo Lions Aktionstag gesammelt. Mit dabei waren eine Vielzahl an Lebensmittel wie Reis, Nudel etc. Wir möchten auf diesem Wege noch einmal ein herzliches "Danke" dem Leo Club Santicum Villach, für die überaus großzügige Spende, zukommen lassen.

Das Faschingsende rückt immer näher, deshalb lud die Kameradschaft zum letzten Schmauß vor der Fastenzeit. Der Einladung zum Fleischnudel essen folgten viele Feuerwehrmitglieder mit ihren Partnerinnen sowie viele unserer "fleißigen" Helfer. Hausgemachte Mehlspeisen wurden zum Dessert bei Kaffee aufgewartet und rundeten diesen geselligen Nachmittag köstlich ab.