KTS schmückt sich mit „eigenen Federn“
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- Foto: Josef Trieb
- hochgeladen von Julia Astner
Unter dem Motto - back to the roots – kochte der bekannte Chef Ben Moritz nach fast zehn Jahren wieder einmal an seiner Ausbildungsstätte.
VILLACH. Mit seinem Mentor und ehemaligen Kochlehrer Heinrich Strasser, BEd gab Ben Moritz sein Wissen und seine Erfahrung als Gastkoch an die ambitionierten SchülerInnen im Unterricht Abendrestaurant weiter.
Hoher Besuch
Nach mehreren Stationen in verschiedenen Toprestaurants wie „Le Caprice“ kocht Moritz jetzt als Sous Chef im Michelin Guide Restaurant Sexy Fish in London. Kürzlich war Ben Moritz nun zu Gast in Villach und stand den Schülern im A la carte Restaurant Wintergarten zur SeiteDer Abend begeisterte Feinschmecker, Londonfans und ganz besonders auch die zukünftigen Jungköche und die Servicebrigade der 4BT.
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