Essigproduzent

Beiträge zum Thema Essigproduzent

Essigproduzent Andreas Fischerauer ist mit seinen hervorragenden Produkten weit über die Grenzen bekannt. | Foto: Frankl
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Essigproduzent
Für Feinschmecker einfach unverzichtbar, Essig

Was ist süß oder sauer, essbar und hält ewig? Essig steht für Feinschmecker täglich auf dem Speiseplan: Im Salat, in der BBQ-Sauce, im Senf, in der Schokolade. In Pischelsdorf gibt es jemanden, der sein Handwerk bestens versteht. Der Essigspezialist Andreas Fischerauer beschäftigt sich seit über 25 Jahren mit Essig. Gemeinsam mit der LABU (jetzt SHB Service GmbH) vertreibt er Essiganlagen und gibt sein Wissen dazu weiter. Hans Sigl (SHB/LABU): "Wir arbeiten seit mehr als 20 Jahren zusammen. Wir...

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Die Kinder kommen zu Fuß zu Peter Rathgeb. 45 Minuten sind die kleinen durch den Wald marschiert.
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Klimawandel
klima kids weiterhin aktiv

Die Klima Kids des Kindergarten Goldegg waren bei dem Essigproduzenten Peter Rathgeb zu Besuch und erfuhren dort etwas über seine Arbeit. GOLDEGG. Das Projekt "Klima Kids" macht die jüngsten Pongauer mit dem Thema Klimawandel und Klimaanpassungsmaßnahmen vertraut. Dabei wird den jungen Gemeindemitgliedern aus sieben teilnehmenden Orten vermittelt, wie man im eigenen Umfeld und in der Familie klimaschonend agieren kann. Dass dieses Projekt des Vereins Leader Lebenswert Pongau auch nach einem...

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Zum Rasten bleibt Walter Kernegger nur wenig Zeit | Foto: KK
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Wartberger Essigproduzent
Der Walter führt (k)ein saures Leben

In der Pension hat der Wartberger Walter Kernegger mit der Essigproduktion begonnen. Die Frage, was mache ich bloß in meiner Pension, die stellen sich viele. Auch Walter Kernegger aus Wartberg hat sich diese Frage gestellt. Seine ehemaligen Arbeitskollegen haben ihm diese Entscheidung aber leichter gemacht. Die Liebe zum EssigZum 60. Geburtstag gab es als Geschenk ein Seminar zur Essigerzeugung in Klagenfurt, zur Pensionierung ein Seminar zum Schnapsbrennen. Das war die Initialzündung für den...

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