Gastkoch

Beiträge zum Thema Gastkoch

Gastkoch Gilad Peled verwöhnt im Februar im Restaurant Ikarus. | Foto: Helge Kirchberger Photography

Gilad Peled ist neuer Gastkoch im Ikarus

SALZBURG. Der 36-jährige Küchenchef gastiert im Februar im Ikarus im Hangar-7, und verwöhnt die Gäste mit klassisch französisch-britischer Küche. Der aktuelle Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 weiß, wie man kulinarisch begeistert: Für den Februar mit im Gepäck hat Gilad Peled seine klassisch französisch-britische Küche, die von Trends aus der ganzen Welt beeinflusst wird. Das Ziel ist des Israeli ist es, den Gästen eine einzigartige Erfahrung zu bieten: "Ich interessiere mich für das...

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Quique Dacosta verwöhnt die Gäste im Ikarus mit seiner preisgekrönten Kochkunst. | Foto: Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7
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Spanischer Spitzenkoch als November-Gastkoch im Ikaurs

Der November-Gastkoch im Ikarus im Hangar7 kommt aus Spanien, genauer gesagt aus Dénia, einer Stadt an der spanischen Ostküste und führt dort sein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant: Quique Dacosta. Er ist Autodidakt und serviert schon mal ein 3-gängiges Menü – soweit möglich mit Rohstoffen, die aus lokaler Produktion im Umkreis von nicht mehr als 75 Kilometern stammen. So entstehen Kreationen wie Fangschreckenkrebs mit Artischocken-Blättern oder Hummer vom Grill, grünes...

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Foto: Helge Kirchberger

Bart De Pooter ist neuer Gastkoch im Hangar7

Mit November ist ein neuer Spitzenkoch im Hangar7 eingetroffen: Bart De Pooter kocht dort nun die Gäste mit seinen ganz persönlichen Kreationen ein.

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