Gastro Graz

Im Rahmen der Serie "Grazer Beisl-Rallye" geht MeinBezirk auf einen wöchentlichen Streifzug durch die Lokale der steirischen Landeshauptstadt. Diesmal wurde in Lend eingekehrt, genauer gesagt in der Cafe Bar Stamperl von Mihai Seico. GRAZ/LEND. Ungefähr auf halber Strecke zwischen dem Grazer Hauptbahnhof und der Mur befindet sich in der Keplerstraße 58 "das Stamperl". Übernommen wurde das Lokal vor rund zweieinhalb Jahren von Mihai Seico. Seit 18 Jahren ist der gebürtige Rumäne in der...

Nicht Fisch, nicht Fleisch: Julia Kügerl hat als erste Steirerin ihre "Vegetarische Kulinarik"-Lehre angetreten. MeinBezirk hat sie in ihrem Ausbildungsbetrieb, der "Speis im Lendhafen" besucht, über vegane Alternativen beim Kochen und ihren Traum vom eigenen Bistro am Meer gesprochen.  GRAZ/LEND. Es war ein etwas holpriger Weg, bis mit 1. Juli dieses Jahres die vegetarische Kulinarik schließlich als offizieller Lehrberuf in Österreich eingeführt wurde. Vorab hatten Gegner der Neuerung vehement...

In der wöchentlichen Serie "Grazer Beisl-Rallye" wagt MeinBezirk einen Streifzug durch die Bezirke und beleuchtet dabei die Geschichte sowie Menschen hinter den Kultlokalen der steirischen Landeshauptstadt. Diesmal ging es unweit des Orpheums in die Annenstraße 18, ins traditionsreiche wie avantgardistische Café Wolf. GRAZ/LEND. Das 1931 von Eduard Wolf in der Annenstraße ins Leben gerufene "Espresso Wolf" war ein Kaffeehaus nach Wiener Tradition. In der Nachkriegszeit wurde es zum beliebten...

Viele haben aufgegeben - das sogenannte Wirtshaus-Sterben verbreitete sich zum „Flächenbrand“. Aber Traditionslokale stellen sich gegen diesen Trend. Rudi Hinterleitner bittet Grazer Gastro-Urgesteine vor den Vorhang - diesmal Johannes Koch und seinen Marschallhof in der Grazer Marschallgasse 22. GRAZ/LEND. Wann das Lokal erstmals die Pforten öffnete, weiß auch auch Hannes Koch nicht genau. „Es muss schon vor dem 2. Weltkrieg gewesen sein, wir haben alte Fotos gefunden, vormals als Weinstube...