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"Cordon-Bleu-Paradies"
Seit 1992 bespielt das Duo Koch den Marschallhof
Viele haben aufgegeben - das sogenannte Wirtshaus-Sterben verbreitete sich zum „Flächenbrand“. Aber Traditionslokale stellen sich gegen diesen Trend. Rudi Hinterleitner bittet Grazer Gastro-Urgesteine vor den Vorhang - diesmal Johannes Koch und seinen Marschallhof in der Grazer Marschallgasse 22. GRAZ/LEND. Wann das Lokal erstmals die Pforten öffnete, weiß auch auch Hannes Koch nicht genau. „Es muss schon vor dem 2. Weltkrieg gewesen sein, wir haben alte Fotos gefunden, vormals als Weinstube...