Gastronomie

Beiträge zum Thema Gastronomie

Aus mit dem Glimmstängel-Verbot für Freitag und Samstag herrscht nun - leider - wieder im "Vinyl" | Foto: KK
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In Lokal muss wieder geraucht werden

Anrainer beschwerten sich über zu laute Raucher vor Lokal. Wirt Georg Mathiesl denkt an mehr Ärger bei generellem Rauchverbot im Jahr 2018. SPITTAL (ven). Gastronom Georg Mathiesl ist verärgert. Hatte er noch kürzlich per Gästeentscheid aus seinem "Vinyl" ein Nichtraucherlokal gemacht, muss er die Glimmstängel nun freitags und samstags wieder zulassen. Anrainer haben sich beschwert, dass die Raucher außerhalb des Lokales zu laut wären. Anzeigen von Anrainern "Die Polizei stand nun bereits...

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Klagenfurt am Wörther- see soll ab Mai nun endlich einen Tourismus- verband erhalten. Der letzte Ver- such 2012 war gescheitert | Foto: KK/Stadtpresse Klagenfurt/Gerdl

Tourismusverband ab Mai fix

Was lange währte, soll Anfang Mai wahr werden: Klagenfurt erhält einen Tourismusverband. Noch vor dem Sommer, genauer gesagt Anfang Mai, soll der Tourismusverband Klagenfurt nach mehrjähriger Verzögerung endlich konstituiert werden und damit seine Arbeit aufnehmen. Der letzte Versuch den Tourismusverband Klagenfurt im Oktober 2012 aus der Taufe zu heben endete mit einem Eklat. Die Stadt „vergaß“ als Einladerin auf einen Passus, wonach bei weniger als einem Drittel Anwesenden von 6.475...

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Auch wenn die Sonne in die Gastgärten lockt: Heuer rechnen 70 % der Gastronomen mit einer Verschlechterung des Wirtschaftsklimas | Foto: mev

Gastronomie zeigt sich auf der GAST skeptisch

Die GAST ist für viele Betriebe wichtige Präsentationsplattform. Zunehmend gerät die Branche unter Druck. Vom 13. bis 15. März tumelten sich auf der Gastronomie- und Hotelleriefachmesse GAST Kla- genfurt und der parallel statt- findenden Intervino mehr als 12.000 gezählte Fachbesucher. Neben dem reichen Ausstel- lungsangebot von 390 Ausstel- lern aus neun Nationen – das den Ruf der GAST Klagenfurt als bedeutendster Branchentreff- punkt Südösterreichs und des Alpen-Adria-Raums bestätigte...

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Das gemütliche Gaststüberl lädt zum ungezwungenen Beisammensein - Auflagen machen das Wirt-Sein schwer | Foto: Oberlojer
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Gastronomie: 18 Prozent weniger neue Berechtigungen

Die Wirte im Bezirk haben keine Lust mehr. Immer mehr Auflagen und die wirtschaftliche Lage machen das Überleben schwierig. SPITTAL (ven). Eine Aussendung der Wirtschaftskammer Kärnten bringt alarmierende Zahlen zutage: Unter den Wirten gibt es kärntenweit 44 Prozent mehr Betriebsschließungen. Die WOCHE sprach mit dem Spittaler Szenegastronom Georg Mathiesl darüber. Schuld seien wachsender bürokratischer Aufwand, unlautere Konkurrenz durch Vereine, rigorose Kontrollen und enorm hohe...

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Das Chillhouse in Seeboden hat einen neuen Pächter | Foto: Facebook
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"Chillhouse" hat neuen Pächter

Michael Rauter will ehemaliges "Point" am See betreiben. SEEBODEN (ven). Das "Chillhouse" - das ehemalige "Point" bei der Seebodener Festwiese hat einen neuen Pächter. Der ehemalige Immobilienentwickler und Gastronom Michael Rauter wird laut Informationen aus Social Media das Lokal nun betreiben. Pächter mit Erfahrung Rauter hat bereits große Gastronomie-Erfahrung, hatte er seine Betriebe doch früher am Katschberg, bevor er als Bauträger und Immobilienvermittler in Seeboden tätig war. Das...

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Vlado Bijelac's "Kasperle" ist für üppige Portionen und Fischspezialitäten bekannt
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Mit dem "Kasperle" ein Spittaler Fixpunkt

Vlado Bijelac ist seit 43 Jahren in der Gastronomie, seit 1992 bewirtet er Kärntner Gäste. SPITTAL (ven). Vlado Bijelac hat 1998 den Gasthof "Kasperle" in Spittal übernommen. Damit zählt das Lokal, das für seine Fischspezialitäten und üppigen Portionen bekannt ist, zu den Spittaler Fixpunkten in der Gastronomie. Seit 43 Jahren in Gastronomie 1992 kam Bijelac nach Österreich. Insgesamt ist er bereits seit 43 Jahren in der Gastronomie tätig, hat Koch und Kellner gelernt und ein Tourismusstudium...

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Ein Bild aus freundschaftlichen Tagen: Markus Robinig und Peter Zauchner im WOCHE-Gespräch

"Müssen uns stärker positionieren"

Die WOCHE sprach mit Markus Robinig und dem Leiter des Tourismusverbandes Peter Zauchner über künftige Ziele für Spittal. SPITTAL (ven). Markus Robinig hat als Obmann des neu gegründeten Tourismusverbandes mit Peter Zauchner als Leiter einen erfahrenen Partner zur Seite. Wir sprachen mit den beiden Touristikern über Ziele für die Region. WOCHE: Bitte stellen Sie sich kurz unseren Lesern vor. Welche Erfahrungen bringen Sie mit? MARKUS ROBINIG: Ich habe einerseits das Maklerbüro Robinig,...

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Österreichs höchste Brauerei eröffnet am Katschberg

Hoteliersfamilie Hinteregger produziert mit Mountain stoff und Kristal Ale eigenes Bier auf 1.670 Metern Seehöhe. KATSCHBERG (ven). Hotelier und Gastronom Wolfgang Hinteregger bereitete in den vergangenen Monaten wieder ein Novum für seine Gäste vor: Er eröffnete die höchstgelegenste Brauerei im "Stamperl" am Katschberg. Höchste Brauerei Auf 1.670 Metern befindet sich das bereits bekannte Lokal "Stamperl", nun ist hier auch eine Brauerei und ein Nacht-Lokal zu finden. "Wir bieten im Stamperl...

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Evelyn und Georg Mathiesl
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80er-Fans strömten ins "Vinyl"

Georg Mathiesl startete mit Pre-Opening. SPITTAL (ven). Georg Mathiesls Pre-Opening seines neuen Lokals mit dem pfiffigen Namen "Vinyl" lockte viele Interessierte. Sein Schwerpunkt liegt auf Schallplatten der 80er- und 90er-Jahre sowie Münchner Hofbräubier. Neben Mathiesls Frau Evelyn und seinem Sohn Felix kamen sowohl Evelin Staber, Elisabeth Rosegger und Ina Lerchbaumer, als auch Faschingskanzler Peter Schober, Martina Prosser und Bettina Leiner (Abfallwirtschaftsverband), sowie Mathiesls...

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die etwas andere Speisekarte....
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Nimm Platz......

Wo: Hauptplatz, 9853 Gmünd In Kärnten auf Karte anzeigen

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  • Manfred Tenk

RICHTIGSTELLUNG: Café Gabriel schließt nicht

SPITTAL. In der WOCHE vom 24. Juni 2015 ist der Redaktion bedauerlicherweise ein Fehler unterlaufen. Dort wurde behauptet, dass das Café Gabriel nach 20 Jahren Geschäftstätigkeit seine Pforten schließt. Dies ist unwahr, die Inhaber wollten sich bei ihren Kunden für die 20-jährige bisherige Treue bedanken und freuen sich auf viele weitere Jahre als Teil der Spittaler Kaffeehauskultur am Hauptplatz.

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  • Verena Niedermüller
Die großartige Kulisse des Tales der stürzenden Wasser und das besondere Flair der Künstlerstadt Gmünd gepaart mit Sportstars, Kultur, regionaler Kulinarik und neuester Technik,  lassen einen besonderen Tag erwarten | Foto: KK
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Genussradeln in der Familienregion Lieser-Maltatal

Das Radsport - Leistungsmodell ASVÖ Gmünd und die Künstlerstadt Gmünd veranstalten am Sonntag, den 7. Juni das "Genussradeln". Auf Kärntens schönstem Radweg R 9 geht es von Gmünd zur Mautstelle der Malta - Hochalmstraße und zurück. Entlang der leicht zu bewältigenden Strecke laden Genussstationen und eine wunderbare Landschaft zum Genießen und Verweilen ein. Start ist um 10 Uhr am Hauptplatz in Gmünd. Die "Genussradler" erwartet ein buntes Rahmenprogramm mit einem Frühschoppen der Stadtkapelle...

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  • Bianca Unterlerchner
modern music college Spittal rockt in der Garage.
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Jam & Concert

Ölt die Stimme, stimmt die Gitarre, nehmt Kabel, EURE FANS UND FREUNDE mit Wir wollen es wissen: Was geht? Mikro und Verstärker sind Vorort, notfalls sogar ein Notenpult für den Text oder das Leadsheet zum Mitswingen. Wanted: Sänger, Gitarrieros und andere Solisten, Dancer, Headbanger, Fingerschnipser Let'S Jam. Get warm: C-Jam Blues, Blues in A, Slow Blues in Am; Hide away - King; Blue Jean Blues - ZZ-Top Cold Shot - Steve Ray Vaughan Smoke on the water - Deep Purple The List: Over the Hills...

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  • Monika Ziehar
In Kärntens Lokalen soll bald absolutes Rauchverbot herrschen - noch vor dem Sommer soll es ein neues Gesetz geben | Foto: KK
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Rauchverbot in Lokalen: "Wirtesterben ist vorprogrammiert"

Stefan Sternad, Obmann der Fachgruppe Gastronomie der WKK, über das Rauchverbot in Lokalen. BEZIRK. Jetzt geht es mit dem absoluten Rauchverbot für sämtliche Gastronomiebetriebe Schlag auf Schlag: Die Regierung ist fest entschlossen, dieses Rauchverbot noch vor dem Sommer per Gesetz im Parlament beschließen zu lassen. Stefan Sternad, Veldner Gastronom und Obmann der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Kärnten, verrät seine Sicht der Dinge. WOCHE: Seit Jahresbeginn wird heftig über ein...

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  • Natalie Schönegger
Kommt, wie in den meisten Ländern Europas, auch in Östereich Gastronomie das absolute Rauchverbot)
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Wirte lehnen meist absolutes Tschick-Verbot ab

BEZIRK SPITTAL. Wie lange noch bleibt Österreichs Gastronomie in Europa ein Raucherparadies? Seit Beginn des Jahres hat die Diskussion über ein mögliches Rauchverbot in Restaraurants, Hotels und Cafés wieder Fahrt aufgenommen. Gesundheitsministerin Sabine Oberhauser kündigte einen entsprechenden Parlamentsbeschluss noch vor dem Sommer an, ergänzend dazu Finanzminister Hans Jörg Schelling Gespräche mit der Gastronomie im Hinblick auf Entschädigungen für die Umbauarbeiten. Was hät nun Hotellerie...

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  • Michael Thun
Drei Großinsolvenzen prägten die Statistik im Bezirk Spittal | Foto: mev.de
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Weniger Insolvenzen, aber mehr Schulden

Die Insolvenzstatistik für den Bezirk wird von drei großen Insolvenzen dominiert. BEZIRK (ven). Das Jahr 2014 sorgte wirtschaftlich in Spittal für eher schlechte Stimmung. Ist die Zahl der Insolvenzen insgesamt zurückgegangen, hat sich der Schuldenberg insgesamt jedoch erhöht. Drei der größten Firmenpleiten Kärntens spielten sich im Bezirk ab. Weniger Insolvenzen Insgesamt 37 Insolvenzen - davon 23 eröffnete und 14 nicht eröffnete Verfahren - meldet der KSV1870 Klagenfurt für den Bezirk...

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Stolz auf seinen Lehrling Anna Maria Scherer ist Chef des Hotel Royal X Philipp Gruber | Foto: KK

Lehrlingsbewerb gewonnen!

Anna Maria Scherer, Lehrling im Hotel Royal X, hat den Lehrlingswettbewerb gewonnen. SEEBODEN (ven). Der Chef des Hotels Royal X in Seeboden Philipp Gruber ist stolz auf seinen Lehrling Anna Maria Scherer. Der Lehrling hat kürzlich beim 22. Landeslehrlingswettbewerb für Tourismusberufe - Bereich Hotel- und Gastgewerbeassistent - die Goldmedaille gewonnen. Scherer wird Kärnten im März bei den Österreichischen Meisterschaften in Oberösterreich vertreten. Gruber wünscht ihr dafür alles erdenklich...

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Die Familie: Franziska Moser-Winkler mit Söhnchen Moritz und Gatte Gerhard Winkler, sowie ihr Bruder Bernd und ihre Eltern Robert und Karin Moser | Foto: KK/Kärntenphoto
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Moserhof investierte kräftig

Mit neuem Wellness-Bereich und glutamatfreier Kulinarik punktet der Ganzjahresbetrieb am Millstätter See. SEEBODEN (ven). Auf die Familie Moser-Winkler vom Vier-Sterne-Hotel Moserhof in Seeboden kamen in letzter Zeit viele Veränderungen zu. Neben der Geburt von Söhnchen Moritz vor acht Monaten haben Franziska Moser-Winkler und Gerhard Winkler rund 1,7 Millionen Euro in die Modernisierung ihres Hotels investiert. Familienbetrieb Seit 1968 in Familienbesitz, wurde die Führung 2011 von Robert und...

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Goldene Zeiten: Der Moserhof begann als Gasthaus mit nur wenigen Zimmern | Foto: KK
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Ein Haus mit Tradition in Seeboden

Der Moserhof blickt auf eine lange Geschichte zurück. SEEBODEN (ven). Das Hotel Moserhof in Seeboden ist seit 1968 in Familienbesitz. Robert Mosers Eltern haben das ehemalige Gasthaus aus einer Konkursmasse erweorben. Damals war das Haus bekannt für seine Kellerbar. Tourismus im Aufschwung "80 Prozent der Gäste sind damals mit dem Zug gekommen", erinnert sich Senior-Chef Robert Moser. "Wir sind mit Taferln am Bahnhof gestanden und haben sie abgeholt. Es war eine lustige Zeit." Auch in der...

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Günther und Albin Brunner wurden für ihre Nudelkreationen ausgezeichnet | Foto: KK
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Allergenkennzeichnung fordert Wirte heraus

Mitarbeiter oder Speisekarte muss ab Dezember über enthaltene Allergene in den Produkten informieren. SPITTAL (ven). Ab 13. Dezember 2014 werden die Speisekarten in heimischen Gastronomie- sowie Konditorei- und Bäckereibetrieben umgeschrieben werden müssen. Ab dann gilt nämlich die Allergenkennzeichnungspflicht. Insgesamt 14 Allergene müssen - sofern sie in den Speisen enthalten sind - ausgewiesen sein. Die Kennzeichnungspflicht betrifft glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch,...

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Stefan Dullnig leitet zusammen mit seiner Frau seit Jahren Das Bad-Stüberl in Kolbnitz und verwöhnt dort die Gaumen seiner Gäste.

Drei Fragen an Stefan Dullnig

KOLBNITZ (fp). Warum sind Sie selbstständig geworden? Ich bin selbstständig geworden, weil ich als Koch im Gastgewerbe sehr viel im Ausland unterwegs war und ich somit sesshaft werden konnte. Was ist das Schöne daran? Es gibt viel Schönes was mir an meiner Arbeit gefällt, aber nun bin ich da, wo ich sein wollte und konnte so auch eine Familie gründen. Was ist derzeit Ihre größte Herausforderung? Eine Herausforderung ist es im Gastgewerbe auf Dauer die Gäste und Kunden zufriedenzustellen. Zur...

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Gastronom Christopher Scheiber und Waltraud Mellitzer lassen den "Blachn Gaul" wieder aufleben

Wirtshaustradition lebt in Spittal wieder auf

Das "Weiße Rössl", ehemals Traditionsgasthaus in Spittal, wird wieder geöffnet. SPITTAL (ven). Geht es nach Christopher Scheiber, wird in Spittal wieder ein traditionelles Wirtshaus mit guter bürgerlicher Küche zum Treffpunkt aller Gesellschaftsschichten. Er hat von Georg Mathiesl den "Kuckuck" übernommen und wird das Lokal wieder traditionell als "Weißes Rössl" eröffnen. "Blacher Gaul" Der im Volksmund genannte "blache Gaul" hat ab 4. Oktober unter anderem Gulasch, Beuschel und weitere...

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BUCH TIPP: Die besten Hotels - gar nicht teuer

Für Kurzentschlossene, die im Hotel zu erschwinglichen Preisen (unter 165 € bis max. 250 € pro Doppelzimmer) Erholung und mehr suchen, finden in der 9. Auflage des Führers 275 außergewöhnliche Traumhotels im deutschsprachigen Raum, in Italien und Frankreich. Darunter sind 90 neue Hotels bewertet, alle würde der Reiseautor seinen besten Freunden empfehlen. AT Verlag, 368 Seiten, 27.70 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

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Familienhotel Bodner insolvent

OBERVELLACH. Über das Familienhotel Bodner in Obervellach wurde laut KSV1870 kürzlich das Sanierungsverfahren eröffnet. Dem Vermögen von rund 2,2 Millionen Euro stehen Schulen in Höhe von zwei Millionen Euro gegenüber. Betroffen sind elf Dienstnehmer und 25 Gläubiger. Laut Bodner blieb die Wintersaison 2013/2014 hinter den Erwartungen zurück, es wurde in den vergangenen Jahren auch massiv in den Ausbau und Erweiterung des Betriebes investiert. Das Unternehmen wird fortgeführt, das Hotel hat 85...

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