Gastrosophicum

Beiträge zum Thema Gastrosophicum

Regionale Köstlichkeiten wurden den Teilnehmerinnen und Teilnehmern geboten. | Foto: AIGMÜLLER – MARKETING & TRAINING

Gastrosophicum 2022
Zwei Tage kulinarischer Genuss in Eferding

Das Gastrosophicum "Kochen ist Liebe" fand neulich im "ConSenso" in Eferding statt. Der Verein setzt sich zum Ziel, gemeinsam mit interessierten Menschen die Themen Ernährung und Lebensmittel kritisch zu reflektieren. EFERDING. An den zwei Tagen trafen kulinarischer Genuss auf die Verbindung mit gehaltvollen Informationen mit intellektuellem Tiefgang. "Mr. Slow Food", Philipp Braun, trug zur freundlichen Atmosphäre bei. Der Küchenleiter der "Wirtsleut" im Linzer Leopoldistüberl, Piere Levassor,...

  • OÖ
  • Grieskirchen & Eferding
  • Johannes Paul Andras
Erfolgreiche Präsentationen der Tourismusschule Bramberg und ein toller Genuss-Stand der LFS Bruck. | Foto: Radke
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Symposium "Radikal Regional"
„Nicht der Gast soll uns, sondern wir müssen den Gast erziehen"

MITTERSILL. Im  Nationalparkzentrum in Mittersill luden die Klima- und Energiemodellregion Nationalparkregion und das Internationale Forum Gastrosophie zum Symposium „Radikal Regional". (Klimagipfel-Gastrosophicum). Zahlreiche Institutionen rund um den Themenschwerpunkt Regionalität nahmen teil, präsentierten spannende Idee und Produkte und führten angeregte Diskussionen. Macht der Konsumenten Die Klima- und Energiemodellregion Energiereich Nationalparkregion sprach zur Begrüßung zunächst über...

  • Salzburg
  • Pinzgau
  • Gudrun Dürnberger
"Radikales" Team: Susanne Radke, Ulli Winding, Christian Dullnigg, Helene Zehentner, Christian Innerhofer, Alexander Forbes, Wolfgang Schäffner.

"Radikal Regional"
Was auf den Tellern landet hat drastische Auswirkungen

BRUCK. "Der größte Müllkübel ist der Mensch", formulierte Alexander Forbes sen. von der Tourismusschule Bramberg drastisch. Der Spitzenkoch ist Unterstützer der neuen Initiative "Radikal Regional", die die heimische (Land-)Wirtschaft stärken und ein Bewusstsein für die Auswirkungen der Ernährung schaffen will. Besser vernetzen Bei der Vorstellung in der Landwirtschaftsschule Bruck wurde darauf hingewiesen, dass die Ernährung für mehr Treibhausemissionen verantwortlich ist als der Verkehr....

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