Gault Millau

Die Ölmühle Esterer konnte bei Prämierung einer top besetzten Fachjury den ersten Platz ergattern. Kürzlich wählte der führende Gourmetguide "Gault&Millau" aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste steirische Kürbiskernöl. Das EU-herkunftsgeschützte Produkt vereint ausgezeichnete Rohstoffe mit Tradition und ist eine urtypische, österreichische Besonderheit. Die Verkostung fand heuer bereits zum 16. Mal statt. Eine Fachjury, darunter die Haubenköche Konstantin Filippou, Peter...

DEUTSCHLANDSBERG. Nach strengen Kriterien und mit neuer, kleinerer Jury kürte Gault & Millau wieder das beste Kürbiskernöl Österreichs. Zum 15. Mal wurden 20 ausgewählte Kernöle, die bei der Landesprämierung besonders gut abschnitten, ausgesucht und von den  Jurymitgliedern und Haubenköchen Konstantin Filippou, Paul Ivic und Max Stiegl blindverkostet. Die Kernöle wurden nach Farbe, Viskosität, Reintönigkeit, Frische und Röstnote beurteilt. Der Sieg ging an Familie Mayr aus Söchau. Gleich...

Das Kalsdorfer Kürbiskernöl zählt zu den Top drei in Österreich. Vergangene Woche wählte der führende Gourmetguide Gault Millau aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste Steirische Kürbiskernöl. Insgesamt wurden mehr als 500 Öle eingereicht. Das EU-herkunftsgeschützte Produkt, das ausgezeichnete heimische Rohstoffe und Tradition vereint, wurde heuer zum zwölften Mal von einer Fachjury, bestehend aus den besten Köchen Österreichs, darunter Silvio Nickol, Tom Riederer, Konstantin...

Der renommierte Gourmetguide "Gault&Millau" wählte das beste Steirische Kürbiskernöl. Eine Fachjury, die sich u.a. aus östereichischen Starköchen wie Toni Mörwald sowie "Gault&Millau"-Herausgeber Karl Hohenlohe zusammengesetzt hat, verkostete 20 Kürbiskernöle, die es in die Endauswahl geschafft haben. Gleich zwei Produzenten aus Weitersfeld in der Gemeinde Murfeld schafften es unter die besten drei. Den Sieg heimste der Kürbiskernölhof von Alois und Theresia Schantl ein. Die Ölmühle Ploder...

Zum Stammgast in der Welt der Feinschmecker ist Siegfried Schnecker geworden. Mit seinem Kürbiskernöl hat er heuer zum neunten Mal hintereinander einen Eintrag in den Gourmetführer Gault-Millau geschafft. Seit 2007 ist sein "schwarzes Gold" durchgehend in der international renommierten Liste verzeichnet. Produziert wird das Kernöl in Schneckers Ölmühle in Krottendorf bei Güssing. Zu seinen Lieferanten zählen über 20 Bauern aus den Bezirken Oberwart, Güssing, Jennersdorf und...