Gelee

Beiträge zum Thema Gelee

Auch der Verkaufsstand der Fachschule Stainz bei Hubmann kehrt in der Corona-Krise wieder zurück. | Foto: KK

Fachschule Stainz bringt Verkaufsstand mit eigenen Delikatessen zurück

STAINZ. Gerade die Corona-Krise zeigt, wie wichtig die heimische Landwirtschaft ist. BäuerInnen und Direktvermarkter versorgen uns auch in schwierigen Zeiten mit hochqualitativen Erzeugnissen.
 Sie sind Symbole für den Zusammenhalt in der Region. Das lernen auch die SchülerInnen der Land- und Forstwirtschaftlichen Fachschule Stainz
 im praktischen Unterricht 
"Produktveredelung, Direktvermarktung und Dienstleistung". Dort erlernen sie nicht nur die gesetzlichen Rahmenbedingungen der...

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Im Burgenland werden köstliche Marmeladen produziert. Die besten werden heuer wieder prämiert. | Foto: LWK

Wer hat die besten Marmeladen im Land?

Abgaben der Proben bis spätestens 26. September 2014 EISENSTADT. Im Vorjahr gab es eine Pause, aber heuer findet wieder Prämierung der besten burgenländischen Marmeladen statt. Alle Marmeladen-Produzenten sind eingeladen, die Qualität ihrer Produkte von einer fachkundigen Jury testen zu lassen. Prämierungskategorien: 1. Reinsortige Marmeladen 2. Mischmarmeladen 3. Gelee 4. Raritäten-Spezialitäten Marmeladeköchinnen und -köche, die nur für den Eigenbedarf einkochen, können auch an der Prämierung...

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  • Christian Uchann
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Die Zeit der Maulbeere

Neben Erdbeeren, Himbeeren und Ribisel sind nun auch die Maulbeeren wieder reif zur Ernte. Wir haben unseren Maulbeerstrauch zur Geburt unserer Tochter gepflanzt“, verrät Maria Wernhard aus Plesch bei St. Anna am Aigen, die die Produkte aus ihrem Garten in eher außergewöhnlichen, kreativen Kombinationen zu Marmeladen, Gelees oder Chutneys verarbeitet. „Maulbeergewächse sind schon eine Seltenheit. Früher hat man mit den Blättern Seidenraupen gezüchtet“, weiß Wernhard, die neben ihren schwarzen...

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  • Ulrike Kiedl-Gölles

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