Germteig

Beiträge zum Thema Germteig

Am Ende eines so gelungen Kursabends fällt es nicht schwer, stolz und zufrieden in die Kamera zu lachen. | Foto: Renate Zitz
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Die Salzburger Seminarbäuerinnen gehen in die Sommerpause
Toller Abschluss der Bildungssaison

Mit einem besonderen Kurs zum Thema "Party- und Grillgebäck" durfte ich letzte Woche meine erste Bildungssaison als Seminarbäuerin beenden. Meine StammkundinnenDas Besondere an diesem Abend waren in erster Linie die Teilnehmerinnen: Drei der fleißigen Bäckerinnen am Bild waren das vierte Mal bei mir, der Großteil der Gruppe das dritte Mal (natürlich zu den verschiedensten Themen). Auch das Programm war besonders, nämlich "etwas" umfangreicher. Die Damen sind schon sehr gut eingearbeitet bei mir...

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Mmmmmh, guat!!!
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Kropfm bochn...

"Tür zua! Es ziagt! I tua Kropfm bochn!" So scharf hat des mei Großmutter gsagt, dass jedem klar woar, dass sie da kan Spaß versteht! Des Gleiche hat heut bei uns gegoltn, als wir gwartet habm, bis der Germteig die gewünschte Höhe erreicht hatte und wir die Krapfm "schleifm" konntn. Noch amal gehn lassn, dann in heißem Schmalz oder Öl herausbackn, die erste Halbzeit bei gschlossenem Deckl, die zweite Halbzeit offen, a selber gmachte Marillnmarmelad reindrückt, anzuckert und - verkostet! Maaah,...

  • Stmk
  • Bruck an der Mur
  • Karin Polanz

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