gesunde Ernährung

Diabetes mellitus ist vom Altersdiabetes längst zur Volkskrankheit geworden. Dabei hat sich aber auch der Umgang mit der Krankheit stark geändert. Ein Kommentar. Diabetes ist für viele Menschen ein Schreckgespenst. Mit einer Insulinspritze bewaffnet und mit einem, vom vielen Piksen blutigen Finger spukt es immer noch in vielen Köpfen herum. Ich gebe zu, auch bei mir löste diese Krankheit ein solches Bild im Kopf aus. Doch Ernst Laschober und Gertrude Schöberl von der Hartberger...

Der Kren, wie er im österreichischen und süddeutschen Sprachraum heißt, ist im restlichen deutschen Sprachraum auch als Meerrettich bekannt. Hierzulande gehört er eigentlich ganz klassisch zur Osterjause, weil sein Genuss an das bittere Leiden von Jesus erinnern soll. Selbstverständlich wird er daher auch beim „steirischen Sakrament“ der Fleischweihe in den Korb gelegt. Da er aber ganzjährig lagerbar und noch dazu einheimisch ist, schmeckt er auch als köstliches "Wintergemüse". Ob ganz...

Von der Pubertät bis zur Menopause – Hormone bestimmen das Leben einer Frau und tragen erheblich zu Gesundheit und Wohlbefinden bei. Ist der Hormonhaushalt aus der Balance geraten, fühlen sich viele Frauen unwohl. Karl Tamussino, Klinikvorstand der Universitätsklinik für Frauenheilkunde in Graz gab in seinem MINI MED-Webinar Tipps für Frauen in allen Lebensphasen. ÖSTERREICH. Für junge Frauen steht oft die Verhütung im Vordergrund, wenn es Frauengesundheit geht. Die Anti-Baby-Pille ist bis...

Ein neuer Trend schwappt aus den USA zu uns herüber – dieser "Ratgeber Gesundheit" im GU-Verlag informiert alle ernährungsbewussten LeserInnen über ein grünes Heilmittel: Burkhard Hickisch präsentiert im Büchlein "Selleriesaft" sehr schön illustriert und ausreichend beschrieben Originalrezepte, viele möglichen Varianten und eine Anleitung für eine reinigende Sieben-Tage-Detox-Kur. Ein absoluter Powerdrink mit vielen Wirkungsweisen. GU Verlag, 96 Seiten, 13,40 € ISBN-10: 3833875372

HARTBERG-FÜRSTENFELD. Die WOCHE hat sich bei der Diätologin Walraud Kundigraber vom LKH Hartberg über gesunde und ausgewogene Ernährung erkundigt, sowie Tipps zur Stärkung des Immunsystems  - nicht nur in der Corona-Krise! WOCHE: Vorlieben, Essverhalten und -gewohnheiten sind sehr individuell. Wie lautet Ihre persönliche Philosophie, wenn es ums Essen geht? WALTRAUD KUNDIGRABER: Essgewohnheiten und -vorlieben sind ein stetiger Erfahrungs- und Lernprozess und solange man gesund bleibt, ist das...

Im Rahmen der steirischen Initiative "Gemeinsam gsund genießen" werden Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen (wie etwa Kinderkrippen, Schulen oder Pflegeheime) für 2020 wieder Fördermittel für gesünderes Essen zur Verfügung gestellt. Bis zu 1.500 Euro kann man dafür an Fördermittel lukrieren. Mit diesen Mitteln kann zum Beispiel der Speiseplan, aber auch die Automatenbefüllung, mit einem Experten geprüft und optimiert werden. In kleineren Umfang können im Rahmen der Förderung Sachkosten...

Sehr leserfreundlich erläutert dieses Buch eine gesunde Ernährung speziell für die gut funktionierende Verdauung, nicht nur für Menschen mit Problemen in diesem Bereich. Mit Disziplin ist eine dauerhafte Veränderung von Ernährungsgewohnheiten möglich. Inklusive: Infografiken, 30 leckere Rezepte und locker geschriebene Texte. Nahrungsmittel als medizinisches Heilmittel stehen im Mittelpunkt. Sehr aufschlussreich! Gräfe & Unzer Verlag, 208 Seiten, 20,60 € ISBN 978-3-8338-7254-9

Am Welternährungstag waren unsere Bäuerinnen wieder in den Volksschulen des Bezirks unterwegs, um auf die Bedeutung nachhaltiger, regionaler und saisonaler Lebensmittel Aufmerksam zu machen. LOIPERSDORF. Eine gesunde Jause von Landwirten der Region und wichtige Informationen rund um das Thema heimischer und saisonaler Lebensmittel standen bei den Taferlklasslern der "Fuchsklasse" an der Volksschule Loipersdorf am Programm. Anlässlich des Welternährungstages besuchte Bäuerin Elisabeth Hartinger...

Der zweite Lions-Gesundheitstag am Hauptplatz Fürstenfeld zeigte wie "kinderleicht" es sein kann gesund zu leben. Unter dem Motto „Xund leben ist doch kinderleicht“ stand der zweite Gesundheitstag des Lions Club Fürstenfeld, der den Schwerpunkt heuer auf die Gesundheit im Kindes- und Jugendalter legte. Lions-Präsident Adolf Lang freute sich über insgesamt neun Aussteller, die den Hauptplatz Fürstenfeld ins "gesunden Zentrum" der Thermenhauptstadt verwandelten. Rundum-Check auf der...

HARTBERG. Die Diabetes Selbsthilfegruppe Hartberg, um Gruppenleiter Ernst Laschober, lud vor kurzem zum ersten Kochnachmittag in der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg- St. Martin. Vorab informierte Kursleiterin Diätologin Elisabeth Höller-Brunnhofer vom Krankenhaus Oberwart über gesunde Ernährung, in Bezug auf Diabetes. Danach ging es in die Vorbereitung eines Menüs, dessen einzelne Gänge von verschiedenen Gruppen vorbereitet wurden. Neben Heindenmehl- und...

Regionale Lebensmittel und gesunde Ernährung standen beim dritten Aktionstag der Steirischen Bäuerinnen im Fokus. Am Montag, 16. Oktober ist Welternährungstag. Er soll darauf aufmerksam machen, dass weltweit Millionen Menschen an Hunger leiden. Aus diesem Anlass rief die Bäuerinnenorganisation Steiermark den Aktionstag der Bäuerinnen ins Leben. Dieser fand heuer bereits zum dritten Mal statt. Im Bezirk Hartberg-Fürstenfeld beteiligten sich 38 Volksschulen mit 900 Kindern an der Aktion, darunter...

Dass Obst und Gemüse gesund sind, wissen bereits die Kleinsten. Dennoch zeigen sich viele Kids über zu viel Grün auf dem Teller erbost. Wie gelingt es, den Kleinen ein paar Vitaminen unterzujubeln? Prinzipiell gilt: Die Nährstoffversorgung eines Kindes sollte auf natürlichem Wege erfolgen. Als gesund deklarierte „Kindernahrungsmittel“ wie Vitaminzuckerl und Fruchtzwerge sind eher als Süßigkeit, denn als hochwertiges Produkt anzusehen. Stattdessen dürfen Heranwachsende I reichlich Obst und...

Bei ungesunder Ernährung sollte es eigentlich keine Ausreden geben. Trotz des oft stressigen Alltags noch den Platz für eine gesunde Ernährung zu finden, kann manchmal ganz schön schwierig wirken. Tatsächlich geben in einer aktuellen Umfrage viele Menschen an, Zeitmangel wäre schuld an schlechten Essensgewohnheiten. Immerhin fällt es leichter, nach einem stressigen Arbeitstag zu einem Fast Food-Laden zu gehen als ein Gericht mit viel Gemüse zu kochen. Bananen snacken Das alles stimmt zwar, darf...

Die WurzelwerkerInnen laden zum Vortrag mit der freiberuflichen Diätologin und Dipl. Lehrbeauftragten Doris Hiller-Baumgartner "Unsere Lebensmittel, unser Leben" am Donnerstag, 26. Jänner um 19 Uhr im Kindergarten Altenmarkt. Themen des Vortrages sind das individuelle Ernährungsverhalten, das heutige Lebensmittelangebot als ein Ernährungsdschungel, designte Lebensmittel der Lebensmittelindustrie, Qualitätskriterien und Gütesiegel, Ernährungsalternativen, wahre Kraftbündel im...

PÖLLAU. Im Zuge des Welternährungstages gestalteten die Bäuerinnen des Bezirkes Hartberg- Fürstenfeld in 35 Volksschulklassen jeweils zwei Schulstunden. Diesen besonderen Schultag durften rund 660 Schüler in Form von Zeichnungen kreativ festhalten. Rund 25 Bilder wurden an die Bezirkskammer für Land- und Forstwirtschaft zurück gesendet. Jede der 25 eingereichten Zeichnungen ist einzigartig und die Entscheidung der Jury fiel sehr schwer bei so vielen kreativen Ideen. Nun wurde die Siegerklasse...

Zu den neun essentiellen Spurenelementen zählen Chrom, Eisen, Fluor, Jod, Kupfer, Mangan, Molybdän, Selen und Zink. Sie gehören zu den Gruppen der Mineralstoffe und werden im Körper für verschiedenste Abläufe benötigt. Eisen wird beispielsweise für die Blutbildung, Selen für gute Abwehrkräfte und Zink für das Körperwachstum gebraucht. Ein Mangel an Spurenelementen kann unter anderem durch eine unausgewogene Ernährung entstehen. Gewisse Lebenssituationen wie eine Schwangerschaft bedürfen einer...

Und zack, schon wieder hat er zugeschlagen, der Schnupfen. Kein Wunder, ein paar Vitamine mehr hätten es in letzter Zeit schon sein können. Da tut man seinem Körper doch lieber mal was Gutes und deckt sich ordentlich mit frischen Obst und Gemüse ein. Erdbeeren, Tomaten, Paprika – alles das ganze Jahr über erhältlich und so gesund. Dass diese vermeintlichen Vitaminspender im Schnellverfahren mit künstlichem Licht aufgezogen und mit Pes-tiziden vollgepumpt werden, macht ja nichts. Dazu kommen...

Der Qualität bei Lebensmittel wird eine ständig steigende Bedeutung beigemessen. Als Bio-Lebensmittel werden Lebensmittel aus der ökologischen Landwirtschaft bezeichnet. Der Begriff ist in der Europäischen Union gesetzlich genau definiert. Erhältlich sind Bio-Lebensmittel direkt ab Hof und auf Bauernmärkten sowie in Bioläden, Reformhäusern und zunehmend im Lebensmittel-Einzelhandel sowie in Supermärkten.Bio-Landbau ist eine schonende Landbaumethode. Die unverfälschten Bio-Produkte werden bei...

Essen beeinflusst unsere Ausdauer. Die richtige Auswahl fördert Konzentration und Wohlbefinden. Du bist, was du isst“ lautet das Motto von Diätologin Elisabeth Pfeiler, die für die Menüzusammenstellung in Pfeilers Bürgerstüberl, das sie mit ihrem Lebensgefährte Karl Niederl in Feldbach betreibt, verantwortlich zeichnet. „Glyxmenüs“ lassen Müdigkeit, Konzentrationsstörungen oder Heißhungerattacken nicht die geringste Chance. Mit „Glyx“ assoziiert man „Glück“. Es steht für den glykämischen Index,...

Zutaten für 4 Portionen 200 g Quinoa (glutenfrei) 100 g Magertopfen 1 Karotte, 1/2 Zucchini 1 Zwiebel, 1 Ei, Petersilie 500 ml Gemüsebrühe 100 g gehackte Haselnüsse 4 EL Haferflocken, Rapsöl Salz, Pfeffer, Muskatnuss Rezept von Elisabeth Pfeiler, Pfeilers Bürgerstüberl, Feldbach Zwiebel fein würfeln und andünsten. Quinoa-Getreide heiß abspülen, abtropfen lassen, dazugeben und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen, zehn Minuten quellen lassen. Karotte und Zucchini fein geraspelt...