Gewürzmischung

Gewürze spielen seit jeher eine große Rolle in unserer heimischen Küche. Selbst meine Mama im schönen Innviertel verlässt sich dabei nicht nur auf regional Bekanntes, wie das legendäre Bratkartoffelgewürz von Schneiderbauer Gewürze (unbezahlte Werbung!), sondern wagt ab und an kulinarische Reisen – etwa mit einem würzigen indischen Curry. Mama kocht großartig – aber Gewürzmischungen selber machen? Fehlanzeige! Meine Mama, liebe Leserin, lieber Leser, ist eine fantastische Köchin – ihre Küche...

Seit Jahren vermarktet der St. Veiter Bio-Landwirt Robert Weißengruber unter der Marke "Bio Oxn Fleisch" das Fleisch seiner Rinder direkt.  Zusätzlich dazu bietet er seit einiger Zeit das Rinderspeckpulver"Bio Speckup" an. Nun wird das Gewürz in drei verschiedenen Lebensmittelgeschäften erhältlich sein.  ST. VEIT. Die Gewürzmischung, die aus geriebenem und geräuchertem Rindespeck, Natursalz, Bio-Gewürzen und Buchenrauch besteht, ist so ab Mitte Dezember in ganz Österreich bei Billa Plus, in OÖ...

Manuel Glatzl aus Thaur geht seinen eigenen Gewürzeweg mit der Chili Manufaktur Tirol. THAUR. Manchmal führt Unzufriedenheit zu den besten Ideen. Wie beim Thaurer Manuel Glatztl. Er ist ein leidenschaftlicher Koch und seit Kinderbeinen in der Küche. "Schon der Oma habe ich immer über die Schulter geschaut", erzählt er beim BEZIRKSBLÄTTER-Besuch. Nur die Sache mit den Gewürzmischungen vermieste ihm immer wieder die Laune. "Es gab einfach nichts, was meinen Erwartungen entsprochen hat. Überall...

MOOSDORF/ANTHERING (buk). Von Anthering ins benachbarte Oberösterreich hat nun das international agierende österreichische Unternehmen Zaltech seinen Standort verlegt. In Moosdorf wurden mehr als 25 Millionen Euro in den rund 35.000 Quadratmeter großen Gesamtkompex investiert, der Produktion, Verwaltung und Entwicklung vereint. "Wir stehen für höchste Qualität bei Gewürzmischungen ,made in Austria'. Das möchte wir auch mit unserer neuen Firmenzentrale zeigen", ist Zaltech-CEO Helmut Gstöhl...

Michael Liebl überzeugt mit seiner Gourmetfix GmbH bei der TV-Show "Die Höhle der Löwen". HOHENZELL. Ein Investment von 250.000 Euro für 30 Prozent Firmenanteile räumte Michael Liebl mit seiner "Gourmetfix GmbH" bei der TV-Show "Die Höhle der Löwen" (dienstags, 20.15 Uhr, VOX) ab. Der gebürtige Niederbayer stellte seine fertigen Gewürzmischungen mit einem patentierten Gewürzpad vor, das zum Kochen einfach in den Topf gegeben wird. Das Besondere daran: Nach dem Kochvorgang kann das Gewürzpad...

MOOSDORF. Rund 25 Millionen Euro investiert die Firma Zaltech in ihr neues Headquarter in Moosdorf und übersiedelt von Anthering bei Salzburg ins Innviertel. Rund 50 neue Arbeitsplätze sollen geschaffen werden. Zaltech stellt Gewürzmischungen für die Lebensmittelindustrie her und exportiert in mehr als 30 Länder. Die Gruppe erwirtschaftete zuletzt mit 85 Mitarbeitern rund 45 Millionen Euro Umsatz, 99 Prozent davon im Export. Zaltech-Geschäftsführer Helmut Gstöhl: "Wir richten uns mit dem...

Jeder kennt den Duft von frisch gebackenem Lebkuchen. Aber wie duftet es erst, wenn jährlich 170 Tonnen dieser Köstlichkeit in Handarbeit zubereitet werden? BesucherInnen finden in der neu eröffneten erLebzelterei des Familienunternehmens Pirker in Mariazell die Antwort darauf. Für dieses Erlebnis verlieh Wirtschaftslandesrat Christian Buchmann heute das Gütesiegel, das Pirker zum 37. „Erlebniswelt Wirtschaft“- Betrieb macht. Über 2.500 Quadratmeter zum Schauen, Riechen und natürlich Verkosten....

NUSSBACH (cha). 1948 hat Maria Weigerstorfer das Rezept für die Gewürzmischung des Spezial Nußbacher Nussgeists selbst kreiert. Das Geheimnis der Gewürzmischung befindet sich nun in der dritten Generation der Familie Weigerstorfer mit dem gleichen Rezept wie schon vor 65 Jahren. Seit 2009 ist Matthias Weigerstorfer Juniorchef der Nussgeist-Produktion. Nach wie vor produziert die Familie im eigenen Haus, das zur Sicherung regionaler Arbeitsplätze beiträgt. In erster Linie handelt es sich um die...

Was ich aus einer einfachen Kugel Mozarella komponierte, das stelle ich Euch mal in meiner neuen Geschichte vor. Die Gewürzmischung für Käse erstand ich in einem kleinen Laden in der Schönau am Königssee. Diese Frischkäsezubereitung auf frischem Brot, vorher etwas getoastet, ein Traum!Klick: Mozarella-Komposition

Der Gewürzmischer Raps schmückt sich ab sofort mit der Partnertafel der Bio-Heu-Region. OBERTRUM. Lizenzpartner von Bio Austria ist die Firma Raps schon länger, nun ist sie auch offizieller Partner der Bio-Heu-Region. Raps stellt Gewürzmischungen, in erster Linie für die Fleischverarbeitung, her und verwendet dazu auch Bio-Rohstoffe. Die Partnertafel der Bio-Heu-Region bekam das Unternehmen nun aus vielen Gründen. Zum einen ist die Firmenzentrale mit Sitz in Obertrum mitten in der...