Hannes Zodl

Güttenbach (srg). Knapp fünf Jahre nach seiner Eröffnung schließt die beliebte Gaststätte "Hangar One" am Flugplatz Punitz mit 31. Dezember 2022 seine Tore. Wirtschaftliche NotwendigkeitNach erfolgreichen Anfangsjahren hat die Corona-Pandemie dem wirtschaftlichen Status sehr zugesetzt. "Nach den wenigen Förderungen, die wir erhalten hatten, setzten wir danach unsere Hoffnung in die Fallschirmspringer-Weltmeisterschaft und den angekündigten Radweg. Die WM brachte uns leider nur ein Minus, und...

Neues kulinarisches Angebot am Punitzer Flughafen: Markus Radosztics eröffnete sein Flughafenrestaurant "Hangar 1". Dort kocht ab sofort Chefkoch Hannes Zodl täglich Mittagsmenüs und á la carte. Spezialitätenangebote wie aktuell Spargeltage oder ein Muttertagsbuffet erweitern das neue kulinarische Angebot. Großen Wert legt Zodl dabei auf Saisonalität und Regionalität. "Ein Großteil der Zutaten wie Fleisch, Brot und Gemüse kommen hier aus unserer Region", so der Chefkoch zur abwechslungsreichen...

Ein Koch, dessen Freizeit ebenso aus Herd, Töpfen und Kochlöffel besteht OBERWART (jv). Wenn Sie in den letzten Jahren mit vollem Bauch und wahnsinnig glücklich aus dem Stadtwirt Oberwart gekommen sind, dann weil Küchenmeister Hannes Zodl dafür gesorgt hat. "Kochen ist zaubern, kochen ist Kunst", sagt Zodl und packt genau das in jedes seiner Gerichte. Und was könnte die Lieblingsfreizeitbeschäftigung eines Kochs sein? Kochen, was sonst. "Für die Gastronomie muss man geboren sein um sein Leben...

Beim Koch-Event "Paradiesisch Kochen und Tafeln im Reich des Prinzen", das am Freitag bei Südobst-Hausherr jürgen Hagenauer in Stegersbach stattgefunden hat, haben Stadtwirt Raimund Schmidinger und Hannes Zodl den Kochlöffel geschwungen und mit ihren jungen Mitgliedskollegen - der Bäckerei Siderits und Weine Thom Wachter - ihren "Einstand" im Paradies erfolgreich gefeiert. Gemeinsam mit 20 Gästen wurden typische Gerichte aus der Speisekarte des Stadtwirts - rund um das Thema Moorochse, Bärlauch...