Haubenrestaurant

Zur Eröffnung der Saison wurde zu einer Verkostung gereifter Weine in die Stiftsschmiede Ossiach geladen. OSSIACH. Stiftsschmiede-Wirt Gerhard Satran und Weinexperte Günther Jordan präsentierten in der Stiftsschmiede eine Auswahl alter Weine. Die Jahrgänge reichten zurück bis in das Jahr 1989. Dazu wurden kulinarische Köstlichkeiten aus der Haubenküche serviert. Weine gab es aus den Weinkellern von Lackner-Tinnacher, Ewald Gruber, Josef Schmid, Wimmer Czerny sowie Heinrich, Sattlerhof, Dolle...

Aus Fichte und Tanne entsteht beim Molzbachhof in Kirchberg ein besonderer Hotelkomplex. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Seit Mitte Oktober wird neben dem bestehenden Molzbachhof von Familie Pichler ein Hotel mit 16 Zimmern, Swimmingpool und Haubenrestaurant hochgezogen. Dabei wird auf das Know-How der Erwin Thoma Holz GmbH - Holz100 zurück gegriffen. "Es wird komplett auf Leim und Nägel verzichtet. Es werden nur Buchendübel eingesetzt", skizziert Peter Pichler sen., der die Bezirksblätter durch die...

Das "Moerisch" in Tangern bei Seeboden blickt auf eine lange Geschichte zurück. Sigi Moerisch feierte nun einige Jubiläen. SEEBODEN (ven). Die Hoteliersfamilie Moerisch feiert heuer einige Jubiläen: 140 Jahre Mitterdorfer Gut, 60 Jahre vom Gasthaus zum Hotel, fünf Generationen im Landhotel und 50 Jahre Sigi III. Außerdem wurde die zweite Haube für die ausgezeichnete Küche von Gault Millau bestätigt. Grund genug für die WOCHE, sich die Familiengeschichte von Sigi Moerisch genauer anzusehen. Von...

Winemaker Charles Smith aus dem Walla Walla Valley in Washington State machte Mitte März im Rahmen seiner europaweiten „Kick Ass Tour“ einen Zwischenstopp im Restaurant Bergdiele. Charles Smith gilt nicht nur wegen seiner Vergangenheit als Manager von Hard Rock Bands und seines Aussehens als Rock’n’Roller unter den international erfolgreichen Winzern, sondern vor allem auch wegen der Namensgebung seiner Weine: Als Begleitung zu einem mehrgängigen Spitzenmenü wurden in der Bergdiele seine...

Das Landhotel-Restaurant Mühlböck in Schwarzenberg am Böhmerwald wurde kürzlich von Gault-Millau zum ersten Mal für die ausgezeichnete Küche mit zwei Hauben ausgezeichnet. Diese besondere Ehrung wurde mit zahlreichen Gastronomie- und Fachkollegen gefeiert. Landhotel-Restaurant-Chef Wolfgang Mühlböck und Haubenköchin Romana Keplinger verzauberten die Gäste unter anderem mit Jakobsmuscheln mit roten Rüben Relish, Ragout und Rücken vom Wildhasen mit Lavendelpolenta und Schaum von getrockneten...

Das Top-Restaurant Löwenkeller in Wels feiert am 31. Oktober ab 18.30 Uhr sein 6-Jahres Jubiläum mit einem mehrgängigen Degustationsmenü. Haubenkoch und Löwenkeller-Küchenchef Ingo Rietheimer verwöhnt die Gäste mit: Aperitif +++ Weingut Buchegger - GV Gebling 2011 Geräucherte Entenbrust mit Roter Rübe und Kren Weingut Buchegger - GV Pfarrweingarten 2011 vs. GV Reserve Leopold 2011 +++ Jakobsmuscheln im Kürbis-Ingwer Sud und Tapioka Weingut Buchegger - Riesling Gebling 2011 vs. Riesling...