Hernals
Mit der "Cucina Ballerini" kulinarisch nach Sizilien reisen
Riccardo Ballerini hat sich mit seiner "Cucina Ballerini" einen kulinarischen Traum erfüllt. In seinem Restaurant serviert er Spezialitäten, die an seine Kindheit in Scopello und die Rezepte seiner Großmutter auf Favignana erinnern. WIEN/HERNALS. Der Einfluss zahlreicher Kulturen prägte Sizilien über Jahrhunderte. Die Griechen, Römer und später die Byzantiner sowie Spanier hinterließen Spuren, die sich auch in der traditionellen Küche verewigten. Auch Riccardo Ballerini kennt diese Einflüsse...