Käserebellen

Die Themen Nachhaltigkeit und Tierwohl liegt der Käserebellen-Familie, zu der auch die Molkerei in Reutte gehört, seit Generationen am Herzen. Für eine nachhaltige Weiterentwicklung nehmen sie und all ihre Milchlieferanten am Projekt "QM-Nachhaltigkeitsmodul Milch" teil. REUTTE (eha). „Da wir uns angesichts der globalen Herausforderungen auch künftig verpflichtet fühlen, einen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung der Milchwirtschaft zu leisten, nehmen wir gemeinsam mit unseren Heumilchbauern...

Im vergangenen Jahr wurde die Molkerei Reutte für 5 Millionen Euro grundlegend umgebaut und alle wesentlichen technischen Anlagen erneuert. Am Sonntag wurde die runderneuerte Molkerei offiziell eröffnet. REUTTE (eha).  In den letzten Monaten wurde das in die Jahre gekommene Gebäude sowie sämtliche Maschinen und Anlagen für die Milchverarbeitung modernisiert – vom Käsefertiger über das Salzbad bis zum Eiswasserbecken und dem Dampfkessel. "Dadurch haben wir die Produktionskapazitäten der Molkerei...

Ab 1. April übernimmt Emanuel Bär die Vertriebsleitung der Käserebellen in Deutschland. Er folgt Josef Eisenmann nach, der nach 13 Jahren neue Aufgaben im Unternehmen wahrnehmen wird. REUTTE/ALLGÄU. Bär ist gelernter landwirtschaftlicher Facharbeiter, Bäcker- und Eismeister und kann auf eine lange berufliche Laufbahn im Vertrieb zurückblicken. Seit zehn Jahren ist der 44-jährige Tiroler in der Milchbranche tätig. 2018 bis 2022 zeichnete er beim J.M. Gabler-Saliter Milchwerk in Obergünzburg,...

34 Milchlieferanten der Sennereigenossenschaft Zillertal-Mitte erhalten für die hervorragende Qualität ihrer Milch das Milchgütesiegel von Landwirtschaftskammer und Käserebellen. ZELL a. Z. (red). Bereits seit 1985 werden jene Milchproduzenten, die das ganze Jahr über beste Milchqualität liefern, gemeinsam von der Landeslandwirtschaftskammer und den Milchverarbeitern mit dem bekannten Milchgütesiegel ausgezeichnet. Heuer erhielten 34 Bauern aus der Sennereigenossenschaft Zillertal-Mitte die...

12 Milchlieferanten im Bezirk Reutte erhalten für die hervorragende Qualität ihrer Milch das Milchgütesiegel von Landwirtschaftskammer und Käserebellen. AUSSERFERN (eha). Seit 37 Jahren werden jene Milchproduzenten, welche das ganze Jahr über beste Milchqualität liefern, von den Milchverarbeitern sowie der Landeslandwirtschaftskammer mit dem Milchgütesiegel ausgezeichnet. 12 Bauern aus dem Bezirk Reutte erhielten heuer die begehrte Plakette. Eine besondere Ehrung wurde Florian Hosp aus...

Wenn der Almsommer ohne größeren Unfälle bei Mensch und Tier vorübergegangen ist, werden die Kühe wieder prachtvoll geschmückt und treten ihren über 21km langen Heimweg von der Kothütten Alm in der Gerlos hinauf auf den Hainzenberg Ortsteil Schweiber wieder an. Nach jahrzehntelanger Tradition, am Rosenkranzsamstag- das ist der erste Samstag im Oktober- wenn der Almsommer für Mensch und Tier unfallfrei verlaufen ist, fahren wir mit unseren Kühen ganz abseits der großen Feste im Tal wieder schön...

BEZIRK SCHWAZ. 33 Milchverarbeiter im Bezirk Schwaz erhalten für die hervorragende Qualität ihrer Milch das Milchgütesiegel von Landwirtschaftskammer und Käserebellen. Bereits seit 1985 werden jene Milchproduzenten, die das ganze Jahr über beste Milchqualität liefern, gemeinsam von der Landeslandwirtschaftskammer und den Milchverarbeitern mit dem bekannten Milchgütesiegel ausgezeichnet. Heuer erhielten 33 Bauern aus dem Bezirk Schwaz die begehrte Milchgütesiegel-Plakette von der...

AUSSERFERN (rei). Seit 1. Juni 2020 ist der Bezirk Reutte die erste und einzige geschlossene Heumilchregion in ganz Europa. Etwa 135 Heumilchbauern liefern pro Jahr über 10 Millionen Liter Heumilch an drei Talkäsereien und einige Almkäsereien. Oft ist es so genannte Silomilch, die erzeugt wird. Nicht so im Bezirk Reutte. Hier war der Anteil an der qulitativ besonders hochwertigen Heumilch schon immer sehr hoch, seit 1. Juni wird ausschließlich diese Milchsorte an die Käsereien geliefert. In den...

Bei der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel wurde das Bio-Schafmilcheis im Glas von Eisl Eis aus Abersee als bestes neues Tiefkühlprodukt ausgezeichnet. ST.GIlGEN/STROBL. Bei der stattgefundenen Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel „Biofach 2020“ in Nürnberg wurden von den 3.792 Ausstellern aus 110 Nationen, über 600 Produktneuheiten vorgestellt. Aus diesen konnten sodann von den Fachbesuchern in einem Voting in sieben  Kategorien eingeteilt je eine Stimme für das „Best New Product“ abgegeben...

REUTTE (rei). Die Käserei Reutte wird mit 1. August 2019 Teil der "Sulzberger Käserebellen". Der neue Eigentümer kündigt Investitionen am Standort Reutte an. Künftig sollen vermehrt Käsespezialitäten hergestellt werden. Heumilchspezialist Erzeugnisse aus Heumilch, damit kennt sich die Käserei Reutte aus. Auch bei den "Käserebellen" aus Sulzberg setzt am auf Heumilch und die daraus erzeugten Produkte. Nun werden beide Betriebe zusammengeführt. "Zwei erfolgreiche Heumilch-Spezialisten bündeln...

Nach über 30 jähriger Tätigkeit im weitum bekannten „Alpistüberl“ in Zell am Ziller verabschiedete sich der Betreiber Anton Wechselberger in den wohlverdienten Ruhestand und das Gebäude wurde von den Besitzern, der Sennereigenossenschaft Zillertal Mitte, an die Vorarlberger Käserebellen, weiterverpachtet. Bereits 2015 wurde damit begonnen, das bestehende Betriebsgebäude zu einem Sennereifachgeschäft mit Produktion und Verkauf auszubauen und zu adaptieren. Seit 2016 stellen nunmehr die...

Eine große Menge „Bauernrebell“, insgesamt 1.920 Stück cremiger Weichkäse, wurde von der Firma „Käserebellen GmbH“ aus Steingaden im Allgäu an das Caritaszentrum Wörgl übergeben. Auch die Speditionskosten wurden von der Firma aus Bayern übernommen. Die großzügige Lebensmittelspende wurde von freiwilligen Helfern in Wörgl entgegen genommen und auf fünf Tiroler Sozialmärkte aufgeteilt. In diesen Einrichtungen können armutsgefährdete Menschen mittels eines Einkaufspasses gespendete Lebensmittel...