Käsespezialitäten

Beiträge zum Thema Käsespezialitäten

Das Team der Gmundner Molkerei mit Käsemeister Yilmaz Yaser, Käsemeister Alois Pesendorfer und Geschäftsführer Christoph Engl. | Foto: Gmundner Molkerei

Gmundner Molkerei
Gold und Super-Gold bei den World Cheese Awards

Gmundner Berg Premium und Atterseer erhalten höchste Auszeichnung in Wales (GB). GMUNDEN. Zum bereits vierunddreißigsten Mal fanden die World Cheese Awards statt. In diesem Jahr war Wales der Austragungsort. Die Gmundner Molkerei konnte dabei sieben Medaillen erzielen – darunter Ein Mal Super-Gold. Die Engländer sind spontan eingesprungen, denn ursprünglich wäre Kiew der Veranstaltungsort gewesen. So waren sie für zwei Wochen Zentrum der internationalen Käseelite. Auch dieses Jahr wurden über...

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Die Tiroler Gewinner der 15. Käsiade, die vergangenes Wochenende in der Salvena in Hopfgarten stattfand. | Foto: Karg
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15. Käsiade
Internationale Käsereifachleute maßen sich in Hopfgarten

Über 450 Käse- und Buttersorten wurden von einer Jury in der Salvena in Hopfgarten auf Geschmack und Textur geprüft. HOPFGARTEN (jos). Eigentlich hätte im vergangenen Jahr die 15. internationale Käsiade in Hopfgarten in Szene gehen sollen, "pandemiebedingt" musste sie aber verschoben werden. Umso größer war schließlich die Freude, dass die Veranstaltung heuer vom 4. bis 6. November nachgeholt werden konnte. 450 Produkte bewertet Besonderes Augenmerk wurde bei der Bewertung der 450 eingereichten...

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  • Johanna Bamberger
von hinten links: Obmann Albert Petschar, Meisterkäser Golker Peter, Produktionsleiter Rudolf Krall, Direktor Helmut Petschar vorne: Meisterkäser Franz Pernul, Meisterkäser Franz Kaßmannhuber | Foto: Kärntnermilch
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Prämierung
Kärntnermilch mit zwei Käsekaisern ausgezeichnet

Die Kärntnermilch erhält zwei Auszeichnungen für ihre Meisterprodukte in der Kategorie Biokäse und in der Kategorie Hartkäse. Die Verleihung mit Peter Hamedinger, AMA-Marketingmanager Milch und Milchprodukte, fand aufgrund der Corona-Maßnahmen in den Räumlichkeiten der Kärntnermilch statt. KÄRNTEN. Die Kärntnermilch freut sich über den Erhalt von zwei Käsekaisern 2021 in der Kategorie Biokäse, mit dem Bio Wiesenmilch Almkäse als klaren Gewinner und in der Kategorie Hartkäse, aus der der...

  • Kärnten
  • Julia Dellafior

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